الكركديه الساخن والبارد وفوائده وأضراره

الكركديه هي نباتات ذات أزهار كبيرة، وملونة، تنتمي إلى عائلة الملوخية، يوجد مئات الأنواع من نبات الكركديه في العالم، التي تنمو في المناطق الدافئة وشبه الاستوائية، لكن أكثرها شهرة هو الكركديه (Hibiscus sabdariffa)، أو (Roselle)، الذي يصنع منه شاي الكركديه. ^[1]  

فوائد الكركديه الساخن والبارد

يستخلص شاي الكركديه من أوراق وأزهار الكركديه، حيث يمكن تناوله إما ساخناً، أو بارداً وله طعم لاذع يشبه مذاق التوت البري.

يحوي شاي الكركديه بنوعيه البارد والساخن على العديد من الفوائد لصحة الجسم، لكن تحتاج هذه النتائج إلى المزيد من التجارب والدراسات على البشر حتى يتم استخدامها على نطاق واسع، تشمل أهم هذه الفوائد:  ^{[2]   [1]}

• غني بمضادات الأكسدة:

أظهرت التجارب على الحيوانات أن شاي الكركديه غني بمضادات الأكسدة، التي تعمل على محاربة الجذور الحرة المسببة للأمراض المختلفة في الجسم.

• يخفض الكركديه ضغط الدم:

يساعد شاي الكركديه في خفض ضغط الدم بنوعيه الانبساطي والانقباضي، مما يحمي من الإصابة بأمراض القلب.

• إنقاص درجة حرارة الجسم:

من فوائد شرب شاي الكركديه البارد في الصيف، تخفيض حرارة الجسم بشكل كبير، كما يعمل على موازنة السوائل في الجسم وتعويض نقص الماء الناتج عن التعرق الشديد.

• مكافحة نزلات البرد:

يساعد شرب شاي الكركديه الساخن في تخفيف أعراض نزلات البرد، مثل الاحتقان والحمى.

• تعزيز صحة الكبد:

يفيد شاي الكركديه في الحفاظ على صحة الكبد، والاستمرار بوظائفه بشكل فعال، كما يعمل على حمايته من التلف، من خلال احتواء شاي الكركديه على الأنزيمات التي تزيل السموم والدهون من الكبد.

• إنقاص الوزن:

تساعد المواد المستخلصة من نبات الكركديه في إنقاص الوزن، وخفض مستويات الدهون في الجسم خاصةً في منطقة الخصر والورك.

• الكركديه مضاد للسرطان:

أظهرت النتائج المخبرية أن شاي الكركديه يقلل من نمو وانتشار الخلايا السرطانية في بلازما الدم، والفم، والبروستات، والمعدة، حيث يحتوي الكركديه على مادة البوليفينول (polyphenols)، التي تملك خصائص قوية مضادة للسرطان.

• محاربة البكتيريا:

يملك شاي الكركديه خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في محاربة أنواع من البكتيريا التي تسبب الالتهابات في الجسم، مثل الالتهاب الرئوي، والتهاب الشعب الهوائية.

تأثير الكركديه على السكر في الجسم

يفيد شرب شاي الكركديه في:

1. التقليل من مستويات الدهون.
2. التقليل من الكوليسترول الضار في الجسم (LDL).
3. يساهم في زيادة مستوى الكوليسترول المفيد للجسم (HDL) عند الأشخاص المصابين بداء السكري، مما يساعد في حماية الجسم من الإصابة بأمراض القلب.
   حيث يسبب تناول الكركديه، في التأثير على مستوى السكر في الجسم، لذلك يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناوله، لتحديد الكمية والجرعة المطلوبة دون حدوث تضارب مع أدوية السكر الموصوفة للشخص المريض.
   كما يجب التوقف عن تناول الكركديه قبل أسبوعين من إجراء العمليات الجراحية، لأن الكركديه يغير من نسبة السكر في الدم، مما يجعل من الصعب التحكم بمستوى السكر في الجسم أثناء أو بعد العملية.  ^{[2] [1]}

أضرار الكركديه

يعد الكركديه آمناً عند معظم الناس عند تناوله بكميات قليلة مع الطعام، كما يعد آمناً عند تناوله عن طريق الفم بكميات دوائية، حيث تعتبر المضاعفات الجانبية للكركديه غير شائعة، لكن من الممكن أن يسبب في الحالات التالية، عند بعض الأشخاص: ^[3]  

• ألم أو اضطراب مؤقت في المعدة.
• الإمساك، أو إطلاق الغازات.
• ألم عند التبول.
• صداع الرأس.
• الغثيان.
• رنين في الأنين.
• عدم التوازن.

كما يوجد بعض الحالات والإجراءات التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند استهلاك الكركديه، تشمل: ^[3]

• أثناء الحمل والرضاعة: يفضل عدم تناول الكركديه أثناء فترة الحمل والرضاعة، لأنه غير آمن، خاصةً إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
• مع أدوية ضغط الدم: يجب عدم تناول الكركديه عند أخذ دواء هيدروكلوروثيازيد (Hydrochlorothiazide)، المستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدم لأن تفاعلهم يضر بالجسم.
• الأشخاص المصابون بانخفاض ضغط الدم: يساعد الكركديه في خفض ضغط الدم، لذلك قد يسبب انخفاض كبير في ضغط الدم عند الأشخاص المصابين بانخفاض في ضغط الدم بشكل مسبق.
• يمكن أن يسبب تناول الكركديه بجرعات كبيرة في حدوث تلف في الكبد.
• يعد الكركديه غير آمن عند تناوله مع دواء الملاريا الكلوروكين (chloroquine)، حيث يقلل الكركديه من فعالية الدواء في العلاج.

اكلات تساهم في خفض ضغط الدم

يسبب ارتفاع ضغط الدم العديد من المشاكل الصحية في الجسم، التي قد تشكل خطراً كبيراً على صحة الإنسان، وعندما تحدثنا عن دور الكركديه في خفض ضغط الدم، الشيء بالشيء يُذكر فيما يلي أطعمة يساعد تناولها في خفض ضغط الدم المرتفع أيضاً: ^[4]  

• الخضار الورقية:

مثل السبانخ، والخس، الجرجير، حيث تحتوي على البوتاسيوم الذي يساعد الكلية على التخلص من الصوديوم الزائد في الجسم عن طريق البول، مما ينعكس ذلك على تخفيض ضغط الدم.

• التوت:

غني بالمركبات الطبيعية التي تسمى الفلافونويد (flavonoids)، التي تساهم في خفض ضغط الدم.

• الشمندر أو البنجر:

يحتوي الشمندر أو البنجر على نسبة عالية من أكسيد النيتريك، مما يساعد على فتح الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم.

• اللبن والحليب الخالي من الدسم:

مصدر غني للبوتاسيوم الذي يسبب خفض ضغط الدم.

• دقيق الشوفان:

يعد الشوفان مصدر غني للألياف الغذائية، كما يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم والدهون، مما يساعد في خفض ضغط الدم.

• الموز:

الموز مصدر غني للبوتاسيوم، يساعد على خفض ضغط الدم.

• السمك:

السمك غني بأحماض أوميغا 3، كما يعد مصدر غني للبروتين الخالي من الدهون، مما يساعد في خفض ضغط الدم، وتقليل نسبة الدهون في الجسم، كما يحتوي السمك على فيتامين D الذي يساهم في خفض ضغط الدم.

• الحبوب:

الحبوب الكاملة مثل الفول والبازلاء، غنية بالبوتاسيوم، والمغنيزيوم، وغيرها من المعادن المفيدة في خفض ضغط الدم.

• الثوم:

الثوم غني بأكسيد النيتريك الذي يساهم في خفض ضغط الدم.

• الشوكولاتة الداكنة:

تناول 100 جرام يومياً من الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر يساهم في حماية القلب، وخفض ضغط الدم.

• الفستق:

يحمي الأوعية الدموية، ويساهم في خفض ضغط الدم.

• زيت الزيتون:

​​​​​​​زيت الزيتون غني بالدهون الصحية ويحوي مادة البوليفينول (polyphenols)، التي تقاوم الالتهاب وتساعد في خفض ضغط الدم.

• الرمان:

تناول الرمان أو شرب عصير الرمان يساهم في خفض ضغط الدم في الجسم.

ختاماً.. يعد شاي الكركديه سهل التحضير، من خلال نقع نبات الكركديه في الماء المغلي لعدة دقائق، يمكن إيجاد نبات الكركديه المجفف في المتاجر ومحال الأطعمة الصحية، كما يمكن إيجاده على شكل أكياس جاهزة من الشاي المعدة مسبقاً.