وصفات كيتو دايت سهلة وسريعة للفطور والعشاء
إليك طرق تحضير بعض الوصفات المناسبة لكيتو دايت
- بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الأربعاء، 03 فبراير 2021 آخر تحديث: الأربعاء، 08 مايو 2024
![وصفات كيتو دايت سهلة وسريعة للفطور والعشاء](https://babonej.awicdn.com/site-images/sites/default/files/babonej_default_image.jpg?preset=v4.0_770X577&save-png=1&rnd=511320222SA2BA)
نظام الكيتون هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يتبعه الكثير من الناس لفقدان الوزن، فإذا كنت من متبعي نظام الكيتو، حضرنا لك بعض الخيارات لوصفات كيتونية.
وصفات كيتونية للفطور:
نقدم لك طريقة تحضير أومليت كيتو بالفطر، التي تحتوي كل حصة على 586 سعرة حرارية، و48.2 جرام من الدهون، و6.9 جرام من الكربوهيدرات الصافية، و29.7 جرام من البروتين. [1]
المكونات:
- 3 بيضات كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- 31 جرام جبن شيدر مبشور.
- ربع بصلة.
- 80 جرام فطر كريميني.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- قطعي الجبن والفطر والبصل.
- اكسري البيض في وعاء وأضيفي الملح والفلفل، واخفقي باستخدام شوكة حتى تمتزج معاً وتكون رغوية قليلاً.
- ذوبي الزبدة في مقلاة، وأضيفي البصل وشرائح الفطر، وتبليها حسب الرغبة.
- تطهى حتى ينضج الفطر مع التحريك من حين لآخر، ويُسكب مزيج البيض على الوجه، مع التأكد من تلاشيها بين البصل والفطر.
- وعندما تبدأ الأومليت في النضج حول الجوانب وفي الأسفل وماتزال نيئة في الأعلى، رشي جبنة الشيدر فوقها.
- ضعي ملعقة تحت الأومليت واطوِيها من المنتصف.
- عندما يصبح لون الأومليت ذهبي من الأسفل، أخرجيه من المقلاة وقدميه ساخناً.
شاهدي أيضاً: فطور كيتو
وصفات كيتونية للعشاء:
وهذه طريقة تحضير سلطة المأكولات البحرية مع الأفوكادو، التي تحتوي الوجبة على: 423 سعرة حرارية، صافي الكربوهيدرات: 3 جرام، الألياف: 2 جم، الدهون: 32 جم، بروتين: 27 جم. [2]
مكونات تتبيلة السلطة:
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون.
- نصف كوب مايونيز.
- ثلث كوب كريمة حامضة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب بصل أحمر مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
مكونات سلطة المأكولات البحرية:
- 500 جرام روبيان مطبوخ ومقطع.
- 500 جرام سلمون مطبوخ ومقطع.
- 50 جرام طماطم مفرومة.
- 50 جرام خيار مفروم ناعماً.
- حبة أفوكادو مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان ريحان طازج مقطع إلى شرائح تقريباً.
طريقة التحضير:
- امزجي عصير الليمون في وعاء والمايونيز والقشدة الحامضة والثوم والملح والفلفل والبصل، وضعيه جانباً.
- اخلطي السلمون والروبيان والأفوكادو والخيار والطماطم والريحان في وعاء معاً.
- اسكبي صلصة المايونيز فوق المأكولات البحرية والخضروات وقلبي المزيج برفق.
- اتركيه يبرد قبل التقديم بـ 20-30 دقيقة.
وصفات أكل كيتونية:
إليك طريقة سهلة لتحضير وصفة الجزر واللفت، التي يحتوي الكوب على: 101 سعرة حرارية، 5 جرام دهون (2 جرام دهون مشبعة)، 10 مجم كوليسترول، 11 جرام كربوهيدرات (4 جرام سكريات، 3 جرام ألياف)، 4 جرام بروتين. [3]
المكونات:
- 8 قطع لحم مقدد مفروم خشن.
- 4 حبات جزر كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- 2 كوب قرع مكعبات.
- حبة فلفل بوبلانو (فلفل مكسيكي أخضر داكن) ومفروم.
- نصف كوب بصل أحمر مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
- حبتا طماطم مفرومة.
- 2 كوب كرنب طازج مفروم.
طريقة التحضير:
- يُطهى اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج، مع التحريك من حين لآخر.
- استخدمي ملعقة مشقوقة، لإزالة اللحم المقدد على المناشف الورقية، واسكبي جميع المرق باستثناء ملعقة كبيرة.
- أضيفي الجزر والقرع إلى المرق.
- يُغطى ويطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- يضاف الفلفل والبصل.
- تطهى الخضار حتى تنضج، حوالي 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، وتضاف التوابل.
- تضاف الطماطم واللفت، ويغطى الوعاء ويطهى 2-3 دقائق، حتى تذبل.
وصفات كيتونية بالدجاج:
هذه طريقة تحضير طبق دجاج كيتو مع زبدة الأعشاب، والتي تحتوي الوجبة على: سعرة حرارية: 778، صافي الكربوهيدرات: 2 جرام، الألياف: 2 جم، الدهون: 64 جرام، البروتين: 48 جم. [4]
مكونات الزبدة:
- 170 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الدجاج:
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو زيت زيتون.
- 4 صدور دجاج بالعظم مع الجلد.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- اخلطي مكونات الزبدة جيداً في وعاء صغير وتترك حتى يحين وقت التقديم.
- ذوبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتبلي الدجاج بالملح والفلفل، واقليها حتى تنضج تماماً، واخفضي درجة الحرارة حتى النهاية لتجنب جفاف شرائح الدجاج.
- قدمي الدجاج على طبقة من الخضار الورقية وضعي كمية وفيرة من زبدة الأعشاب فوقها.
وصفات كيتونية بحليب جوز الهند:
لتحضير طبق دجاج تايلندي بالكاري مع حليب جوز الهند، والقيمة الغذائية للوجبة: السعرات الحرارية 388، إجمالي الدهون 28.1 جم، صافي الكربوهيدرات 6.7 جم، ألياف 1.1 جرام، 28.3 جم بروتين. [5]
المكونات:
- 500 جرام فيليه دجاج مقطع.
- قطعتا كراث مفرومتان بشكل ناعم.
- جزرة متوسطة الحجم مبشورة.
- علبة 400 جرام من حليب جوز الهند.
- ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- 4 حبات من الفلفل الحار المجفف.
- ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة.
- 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة صلصة سمك.
- 4 أوراق ليمون.
- قليل من الملح.
طريقة التحضير:
- سخني زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الكراث وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف جميع البهارات ويقلب حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الدجاج واطهيه لبضع دقائق مع التحريك المتكرر حتى يبدأ في التحول إلى اللون الذهبي قليلاً من الخارج.
- يُضاف حليب جوز الهند والجزر المبشور وأوراق الليمون وصلصة السمك، وتخلط جيدا وتترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح كريمية.
- اضبطي التوابل والقوام كما ترغبين، وانزعي أوراق الليمون وقرون الفلفل الحار قبل التقديم.
وصفات حلى كيتونية:
إليك طريقة تحضير تشيز كيك كيتو خالية من السكر، وتحتوي وجبة على: 500 سعرة حرارية، 10 جرام بروتين، 10 جرام كربوهيدرات، 3 جرام ألياف، 5 جرام سكر، 47 جرام دهون، 27 جرام دهون مشبعة. [6]
المكونات:
- 1/2 كوب دقيق اللوز.
- 1/2 كوب دقيق جوز الهند.
- 1/4 كوب جوز الهند المبشور.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 248 جرام جبنة كريمية، طرية لدرجة حرارة الغرفة.
- 497 جرام القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة ستيفيا.
- ملعقتان صغيرتان خلاصة الفانيليا.
- 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- شرائح فراولة للتقديم.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، جهزي قالب التشيز كيك غطي الجزء السفلي والحواف بورق الألمنيوم.
- اخلطي الدقيق مع جوز الهند والزبدة في وعاء، وضعي الخليط في القالب، واضغطي عليها في القاع، ثم ضعيه في الثلاجة.
- لتحضير الحشوة: اخفقي الجبنة الكريمية والقشدة الحامضة في وعاء، ثم اخفقي الستيفيا والفانيليا.
- أضيفي البيض واحداً تلو الآخر واخلطيه بعد كل إضافة.
- وزعي الحشوة بالتساوي على خليط الدقيق.
- ضعي قالب التشيز كيك في صينية فرن حجمها أكبر من القالب، واسكبي ماء مغلي ليغمر نصف القالب.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واخبزيها لمدة ساعة إلى ساعة و20 دقيقة، حتى تهتز قليلاً في الوسط.
- اتركي الكيك في الفرن والباب مفتوح قليلاً ليبرد ببطء لمدة ساعة.
- أخرجي المقلاة من الحمام المائي وانزعي ورق الألمنيوم، ثم اتركيه يبرد في الثلاجة لمدة خمس ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- قطّعي الفراولة إلى شرائح وزينوها.
شاهدي أيضاً: حلويات كيتونية
وأخيراً، يمكن أن تشمل مجموعة متنوعة من الأطعمة المغذية واللذيذة والمتعددة الاستخدامات التي تسمح لك بالبقاء ضمن نطاق الكربوهيدرات اليومي، لجني جميع الفوائد الصحية للنظام الغذائي الكيتوني.
- ↑ "مقال: “أومليت كيتو بالفطر"" ، منشور على موقع ruled.me
- ↑ "مقال: “سلطة المأكولات البحرية مع الأفوكادو"" ، منشور على موقع dietdoctor.com
- ↑ "مقال: "مقلاة الجزر واللفت"" ، منشور على موقع tasteofhome.com
- ↑ "مقال: "دجاج كيتو مع زبدة الأعشاب"" ، منشور على موقع dietdoctor.com
- ↑ "مقال: “كاري الدجاج التايلندي مع حليب جوز الهند"" ، منشور على موقع ieatketo.com
- ↑ "مقال: "وصفات حلى كيتونية"" ، منشور على موقع delish.com