فوائد المكسرات.. أنواعها والآثار الجانبية الضارة لها

فوائد الحمص الجمالية للبشرة والشعر

فوائد الليمون وعلاقته بالتخسيس وفوائد عصير الليمون وأضراره

  • بواسطة: ريان أبو علي الأربعاء، 29 يوليو 2020 الأربعاء، 29 يوليو 2020
فوائد الليمون وعلاقته بالتخسيس وفوائد عصير الليمون وأضراره

ينتمي الليمون إلى الحمضيات، وهو نوع من الأشجار دائمة الخضرة في عائلة النباتات المزهرة (Rutaceae)، يقع موطنها الأصلي في جنوب آسيا، خاصةً شمال شرق الهند، لها مذاق لاذع يضفي نكهة خاصة على الطعام. إليك أبرز المعلومات عن الليمون وأهم فوائده للجسم.

فوائد الليمون

عادة ما يتم إضافة ليمون إلى المأكولات والمشروبات المختلفة لإعطائها نكهة مميزة، كما يملك الليمون فوائد عديدة لصحة الإنسان، تشمل: [1]

  • غني بمضادات الأكسدة: يعد الليمون مصدراً أساسياً لفيتامين C، والفلافونيد( Flavonoids)،وهما من أبرز مضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب تلف في خلايا الجسم والإصابة بأمراض خطيرة.
  • الحماية من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية: تساعد مركبات الفلافونيد (Flavonoids)، الموجودة في الحمضيات في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية عند النساء.
  • يدعم صحة القلب: يفيد تناول أطعمة تحتوي على فيتامين C مثل الليمون، في الحفاظ على صحة القلب، كما تساعد الألياف والمركبات النباتية في الليمون مثل هسبريدين (Hesperidin)، في تقليل مستوي الكوليسترول في الجسم مما يساعد في حماية القلب.
  • الوقاية من مرض السرطان: أظهرت دراسات مخبرية احتواء الليمون على مركبات تملك خصائص مضادة للسرطان، كما تساعد مضادات الأكسدة في محاربة الجذور الحرة المسببة للسرطان، تحتاج هذه النتائج إلى المزيد من الدراسات على البشر لتأكيد فعاليتها.
  • حماية البشرة: يعمل فيتامين C الموجود في الليمون على زيادة إنتاج بروتين الكولاجين (Collagen)، المفيد لأنسجة وخلايا الجلد، كما يساعد تناول الليمون أو استخدامه بشكل موضعي على البشرة في التقليل من السموم والتجاعيد وأضرار أشعة الشمس فوق البنفسجية.
  • منع حصوات الكلى: تعد حصوات الكلية من الأمور الشائعة عند البشر، تحدث نتيجة تبلور الفضلات وتراكمها في الكليتين، قد يساعد حمض الستريك (Citric)، الموجود في الليمون في زيادة حجم ودرجة حموضة البول مما يخلق بيئة أقل ملائمة لتشكل الحصوات، يمكن تناول نصف كوب يومياً، حوالي 125 مل من عصير الليمون لتحصل على حاجتك من حمض الستريك.
  • تعزيز صحة الأمعاء: يحوي الليمون على نسبة من الكربوهيدرات، معظمها على شكل ألياف وسكريات بسيطة، تساعد الألياف وخاصة البكتين (Pectin)، في تحسين صحة الأمعاء وعملية الهضم، توجد الألياف فقط في لب الليمون الكامل، عصير الليمون لا يحتويها.
  • تقوية الجهاز المناعي: يعمل فيتامين C ومضادات الأكسدة على تقوية مناعة الجسم، من خلال محاربة الجراثيم المسببة للأمراض، والانفلونزا ونزلات البرد، يساعد شرب عصير ليمونة كاملة، في كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من العسل في التهدئة والتخفيف من السعال والبرد.
  • الحماية من فقر الدم: يحدث فقر الدم عندما لا تحصل على حاجتك من الحديد من الأطعمة التي تتناولها، يحتوي الليمون على بعض الحديد، لكنه يحمي بشكل أساسي من فقر الدم من خلال مساعدة جسمك على امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية بشكل أفضل، بسبب احتوائه على فيتامين C وحمض الستريك، حيث تمتص الأمعاء الحديد من اللحوم مثل الأسماك والدجاج بسهولة بالغة، على عكس الأطعمة النباتية التي يواجه الجسم صعوبة في امتصاصها.
  • تقليل أعراض الربو: فيتامين C من أهم العوامل التي تساهم في تخفيف الأعراض التنفسية المرافقة لمرض الربو، والتهاب القصبات المرافقة لنزلات البرد.

علاقة الليمون بتخفيف الوزن

لطالما اشتهر الليمون في سمعته بتقليل الوزن، لكن يوجد عدد قليل من الدراسات لإثبات صحة هذا الادعاء، من بين هذه الدراسات: [1] [2]

  • احتواء الليمون على ألياف بكتين (Pectin)، القابلة للذوبان التي تتوسع في المعدة مما يعطي إحساس بالشبع لفترة أطول، لكن بالمقابل عصير الليمون لا يحتوي على البكتين وعدد قليل من الأشخاص يأكلون الليمون بشكل طازج.
  • شرب الليمون مع الماء يساعد في تقليل الوزن، من المعروف أن شرب الماء يزود الجسم بشكل مؤقت بالسعرات الحرارية، لذلك قد يكون الماء السبب في إنقاص الوزن.
  • أظهرت دراسة على الفئران أن تناول المركبات النباتية لليمون مثل البوليفينول الموجود في القشرة ساعد في حرق الدهون وتقليل الوزن، لكن لا يوجد دراسات شبيهة على البشر.

فوائد عصير الليمون

عصير الليمون من أكثر المشروبات شهرةً في العالم، نظراً لفوائده العديدة ومذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى سهولة تحضيره، من خلال عصر ليمونة كاملة في نصف لتر من الماء الدافئ أو البارد حسب الرغبة، يمكن إضافة عناصر أخرى إلى العصير للحصول على فوائد أكبر مثل:[2]

لا يوجد الكثير من الأبحاث العلمية حول فوائد الليمون مع الماء، لكن إضافتهم سوية يزود الجسم بفوائد كل من الليمون والماء معاً، تشمل أهم فوائد الليمون مع الماء: [3]

  • منع الجفاف، وترطيب الجسم بشكل دائم.
  • مصدر جيد لفيتامين C الذي يلعب دوراً كبيراً في حماية الجسم من الأمراض.
  • تعزيز صحة الجلد.
  • تحسن عملية الهضم.
  • التخلص من رائحة الفم الكريهة.
  • الوقاية من حصى الكلى.

للحصول على فوائد عصير الليمون، ينبغي أن تشربه باستمرار، واحرص على استخدام الليمون الطازج وليس الليمون في العبوات، غالباً ما يتم شربه في الصباح، لكن لا يوجد مشكلة في شربه في أي وقت.

أضرار عصير الليمون

يعتبر عصير الليمون مع الماء آمناً بشكل كبير إذا تم استهلاكه باعتدال، يعتبر الاستهلاك الآمن شرب العصير كل يوم بمعدل ليمونتين في اليوم، من الممكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية مثل: [2] [1]

  • يسبب حمض الستريك في الليمون في تآكل مينا الأسنان، لتجنب هذه المشكلة اشرب العصير باستخدام مصاصة الشرب أو قشة الشرب، واغسل فمك بالماء بعد ذلك.
  • قد يسبب زيادة في حرقة المعدة عند بعض الأشخاص، لكن يختلف التأثير من شخص لآخر لذلك يعتمد الأمر على التجربة.
  • زيادة عدد مرات الدخول إلى المرحاض.
  • من الممكن أن يسبب فيتامين C مشاكل في الجهاز الهضمي لدي الأشخاص الذين يأخذون مكملات الحديد، لذلك يفضل الحصول على الحديد من خلال الأطعمة مثل العدس والزبيب وكبد البقر والسبانخ.

ختاماً.. يحوي عصير الليمون معظم الفوائد الموجودة في الليمون، وإضافة الماء إليه يحقق فوائد إضافية، من الممكن أن يتم إضافة السكر لعصير الليمون الموجود في الأسواق مما يقلل من جودنه، لذلك ينصح بإعداده في المنزل لضمان الحصول على فوائده بالشكل الأمثل.

المراجع

[1] مقال  Helen West 6 فوائد لليمون منشور على موقع healthline.com

[2]مقال  Megan Ware ما فوائد الليمون لصحة الجسم؟ منشور على موقع medicalnewstoday.com

[3] مقال Annette McDermott  7 فوائد لشرب الليمون مع الماء منشور على موقع healthline.com