فوائد البقدونس

فوائد البقدونس للجسم

  • تاريخ النشر: الإثنين، 15 يونيو 2020
فوائد البقدونس
مقالات ذات صلة
فوائد وأضرار واستعمالات صودا الخبز
فوائد وأنواع الترمس وما هي أضرار الترمس
توت الأساي

البقدونس عشبة خضراء نضرة، تدخل في الكثير من الوجبات والمقبلات التي تحبها كالتبولة والفتوش والسلطات.

سنتعرف في هذا المقال على فوائد البقدونس للجسم وفوائد مغلي البقدونس إضافةً إلى فوائد البقدونس للكلى وفوائد البقدونس للحامل وكذلك فوائد البقدونس على الريق.

فوائد البقدونس للجسم

للبقدونس فوائد كثيرة لجسمك ربما لا تعرفها، ومن هذه الفوائد ما يلي [1]:

  • يؤمن العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسمك: حيث يحتوي نصف كوب أو 30 غرام من البقدونس الطازج المفروم على 11 سعرة حرارية، و2 غ من الكربوهيدرات، و1 غ من الدهون، و1 غ من الألياف، و108% من حاجتك اليومية من فيتامين (أ)، و53% من حاجتك اليومية من فيتامين ج (C)، و547% من حاجتك اليومية من فيتامين (ك)، و11% من حاجتك اليومية من حمض الفوليك، و4% من حاجتك اليومية من البوتاسيوم.
  • يعزز صحة العظام: فالبقدونس غني بفيتامين (ك) الذي يساعد في بناء عظامك وجعلها أقوى، كما ينشط هذا الفيتامين بعض البروتينات التي تزيد من كثافة المعادن في العظام مما يحمي عظامك من خط التعرض للكسور.
  • يقاوم السرطان: يحتوي البقدونس على مضادات الأكسدة وفيتامين ج (C) التي تقلل من الإجهاد التأكسدي في جسمك وقد تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض كسرطان القولون والسكري من النوع 2 وأمراض القلب.
  • يحمي عينيك: يحتوي البقدونس على العديد من المواد الغذائية مثل: لوتين، بيتا كاروتين، وزياكسانثين وهي ثلاث كاروتينات تساعد على حماية عينيك وتعزيز الرؤية الصحية، وتمنع ضمور عينيك بسبب العمر، كما يحتوي البقدونس على فيتامين (أ) الضروري لصحة العين، لأنه يساعد على حماية القرنية، الطبقة الخارجية للعين، بالإضافة إلى الملتحمة، الغشاء الرقيق الذي يغطي الجزء الأمامي من العين وداخل الجفون.
  • يحسن صحة القلب: فالبقدونس غني بالمغذيات التي تحسن صحة قلبك وتقلل خطر إصابتك بأمراض القلب مثل فيتامين ب وحمض الفوليك.

فوائد مغلي البقدونس

يمكنك الحصول على مغلي البقدونس أو شاي البقدونس من خلال غلي كوب من الماء، ثم إضافة ربع كوب من البقدونس الطازج المغسول والمفروم إلى الماء، أو من خلال وضع ملعقتين كبيرتين من البقدونس المجفف في كوب فارغ ثم إضافة الماء المغلي ونقعه لمدة 5 إلى 10 دقائق ومن ثم تناوله، ويحتوي مغلي البقدونس المعروف بشاي البقدونس على العديد من الفوائد منها [2]:

  • يحمي من الأمراض المزمنة: يوفر مغلي البقدونس العديد من مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في منع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة والحماية من الأمراض المزمنة، كما يمنع مغلي البقدونس تلف الحمض النووي ويمنع انتشار الخلايا السرطانية.
  • يساعد على التئام الجروح والحماية من الالتهابات: يعد مغلي البقدونس مصدراً جيداً لفيتامين ج (C) الذي يلعب دوراً أساسياً في التئام الجروح وامتصاص المغذيات وتكوين العظام والوقاية من المرض، كما يحمي من الالتهابات مثل الالتهاب الرئوي ونزلات البرد، كما يشارك في تركيب الكولاجين، وهو بروتين موجود في الجلد والعظام والعضلات والمفاصل والأوتار وأجزاء أخرى من الجسم.
  • يساعد في تنظيم الحيض: يحتوي مغلي البقدونس على مركبات قد تؤثر على إنتاج الاستروجين مما يساعد في تحفيز تدفق الدورة الشهرية، كما يستخدم مغلي البقدونس بشكل شائع كعلاج طبيعي لعلاج المشاكل المتعلقة بمستويات الطمث والهرمونات.
  • يعزز التحكم بنسبة السكر في الدم: يستخدم مغلي البقدونس كطريقة طبيعية للمساعدة في خفض مستويات السكر في الدم، فمغلي البقدونس يحوي خصائص مضادة لمرض السكر ويمكن أن يساعد في دعم التحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل.

فوائد البقدونس للكلى

يساهم البقدونس في تعزيز صحة الكلى، فهو مدرٌ للبول، ويخفض إفراز الكالسيوم البولي، ويرفع حموضة البول ويمنع حصوات الكلى التي هي عبارة عن رواسب معدنية تتشكل في الكليتين وتسبب ألماً حاداً في الظهر والجانب والمعدة، كما يحتوي البقدونس على نسبة عالية من النترات التي تساعد على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم المرتفع الذي قد يسبب أمراضاً للكلى. [2و3].

 فوائد البصل

شاهدي أيضاً: فوائد البصل

فوائد البقدونس للحامل

يضمن تناولك البقدونس باعتدال لك أثناء الحمل توفير العديد من الفوائد أبرزها [4]:

  • تطوير الجهاز العصبي لجنينك: لغنى البقدونس بحمض الفوليك.
  • يساعدك على تحمل الإجهاد التأكسدي أثناء الحمل: لغنى البقدونس بفيتامين ب وفيتامين ج (C).
  • يحافظ على سلامة جهازك المناعي: لغنى البقدونس بمضادات الأكسدة.
  • يقلل التورم وآلام المفاصل ويحافظ على صحتك قلبك أثناء الحمل: لغنى البقدونس بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والمعادن واحتوائه على مضادات الأكسدة.
  •  يساعد البقدونس على مكافحة مشاكل الهضم: مثل الغازات والانتفاخ.
  • علاج فقر الدم أثناء الحمل: إذا كنت تعانين من فقر الدم أو نقص الحديد فعليك بالبقدونس الذي يساعد في علاج فقر الدم.
  • يقوي عظامك وعظام جنينك: لغنى البقدونس بالكالسيوم وفيتامين ك.

محاذير الإكثار من تناول البقدونس أثناء الحمل

تناول البقدونس باعتدال يضمن لك الاستفادة من فوائده التي ذكرناها في الفقرة السابقة، لكن الإكثار من تناول البقدونس قد يسبب لك الكثير من المشاكل منها [4]:

  • الإجهاض والولادة المبكرة: لوجود الأبيول والمريستين الذي يسبب تقلصات الرحم وتعزيز الحيض.
  • يجعلك تفقدين توازنك وتشعرين بالدوخة كما قد يسبب زيادة معدل ضربات قلب جنينك لاحتواء البقدونس على المريستين.
  • مشاكل في الهيموجلوبين لدى جنينك.
  • الحساسية، فقد يجعلك البقدونس أكثر عرضة للحساسية بسبب ضعف جهاز المناعة.

فوائد البقدونس على الريق

تناول البقدونس على معدة فارغة أو على الريق يضمن لك التخلص من السموم الموجودة في جسمك، ويمكن تناوله من خلال الوصفات التالية [5]:

  • غلي البقدونس وشربه من دون سكر على الريق.
  • وضع البقدونس في الخلاط وإضافته إلى الماء وضعه في الثلاجة من المساء حتى الصباح وتناوله على معدة فارغة.
  • ولصنع عصير البقدونس، أضف البقدونس والأناناس المقشر إلى الماء وتناوله على معدة فارغة.

البقدونس عشبة غنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تساعدك في تعزيز صحتك ويحمي عينيك وكليتيك وقلبك من الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة كالسرطان، ولكن إذا كنت حاملاً فعليك تناول البقدونس باعتدال وتجنب الإكثار منه حتى لا تتعرضين لخطر الإجهاض.

المراجع والمصادر

[1] مقال 8 فوائد صحية رائعة للبقدونس واستخداماته، منشور في موقع healthline.com.

[2] مقال 7 فوائد مدهشة لشاي البقدونس وكيفية صنعه، منشور في موقع healthline.com.

[3] مقال البقدونس: عشب مثير للإعجاب مع الفوائد الصحية، منشور في موقع healthline.com.

[4] مقال تناول البقدونس أثناء الحمل - هل هو ضار؟، منشور في موقع parenting.firstcry.com.

[5] مقال البقدونس، أحد مضادات الأكسدة الطبيعية في مطبخك، منشور في موقع abasto.com.