فوائد لحم الحاشي

  • بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الثلاثاء، 02 مارس 2021 آخر تحديث: الأربعاء، 13 يوليو 2022
فوائد لحم الحاشي
مقالات ذات صلة
فوائد لحم البقر وقيمه الغذائية
فوائد لحم الحمام وقيمه الغذائية
فوائد لحم الغنم للطفل والرجل والمرأة الحامل

لحم الحاشي أو لحم الإبل من اللحوم الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم؛ إذ تتميز الإبل بقدرتها على تحمل الظروف البيئية المختلفة خاصةً أنها سفينة الصحراء؛ ومن هنا ينتج اختلاف لحومها ولبنها عن بقية الحيوانات الأخرى -المجترات- كالجاموس والبقر، وبما أنها كانت وسيلة التنقل الوحيدة في القرون الوسطى، كانت كذلك مميزة في نسبة البروتين الموجودة في لحومها؛ لذا تعرف على فوائد لحم الحاشي وما يميزه من قيمة غذائية.

ما القيمة الغذائية للحم الحاشي

يحتوي كل 100 غرام من لحم الحاشي على العناصر الغذائية التالية: [1]

السعرات الحرارية 98 سعرة حرارية
الكوليسترول 61 مغم
الدهون 4.4%
البروتين 21.4%

فوائد لحم الحاشي للصحة

لا تختلف فوائد لحم الحاشي للرجال عن فوائده للنساء، وهذه بعض فوائد اللحم التي ربما قد تساعدك على اتخاذ القرار المناسب بشأن تناوله: [1] [2] [3]

فوائده لمرضى السكري

غني بالبروتينات بالإضافة إلى انخفاض مستوى الكوليسترول فيه مقارنةً بلحم البقر والماعز والنعام والدجاج، ومن الممكن تناول لحم الحاشي مشوياً لهذه الغاية. [1] [2] [3]

فوائده للعضلات

نتيجة احتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تساهم في تقوية العضلات وبنائها يقول المختصون بالتغذية إن تناول مائة غرام من هذا اللحم يمد الجسم ببروتينات شبيهة لما يحصل عليه من الحليب والجبن والبيض، بالإضافة لاحتوائه على الألياف العضلية فهو يمنع ترهل العضلات مع مرور العمر. [1] [2] [3]

فوائده للقلب

يحارب مشكلة ارتفاع ضغط الدم إذ يحتوي على نسبة قليلة من الكوليسترول مقارنةً باللحوم الأخرى؛ لذلك يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية ويقي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية وغيرها. [1] [2] [3]

يمكن أن يقي من الإصابة بالسرطان

يلعب لحم الحاشي دوراً أساسياً في الوقاية من السرطان؛ لغناه بحمض اللينوليك الدهني غير المشبع، والذي يمنع الأحماض الدهنية من التفاعل مع الأحماض الدهنية الأخرى المتعددة غير المشبعة الموجودة في الزيوت المختلفة الأخرى. [1] [2] [3]

مصدر للطاقة ويمنحك الحيوية

غني بمادة الجلايكوجين وهي مادة كربوهيدرات يمتصها الجسم بسرعة، ويحولها إلى جلوكوز ضروري لنشاط الجسم؛ لذا يساعد على التعامل مع التعب الدماغي والإرهاق وآلام الأعصاب. [1]

يقوي جهاز المناعة

أثبتت الأبحاث والدراسات أن هذا اللحم يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية غير الضارة وغير المشبعة والتي تتشابه مع الأحماض الدهنية النباتية، وبالتالي فهي تمنع الإصابة بالأمراض كالسرطان الذي يصيب القولون. [1]

غني بالفيتامينات

يمتاز اللحم باحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات إليك أبرزها: [1]

  1. فيتامين أ: يحافظ على صحة الجلد وخلايا الأغشية المخاطية، كما أنه يحفز استجابة الجهاز المناعي التي تساعد في مكافحة الالتهابات الخارجية، ويعمل فيتامين أ مضاداً للأكسدة ويحمي الخلايا من السرطان والأمراض الأخرى التي قد تصيب جسمك.
  2. فيتامين ب: ضروري لتحويل الجلوكوز إلى طاقة، كما أنه ضروري لعلاج نقص فيتامين ب الذي يمكن أن يؤدي إلى الإجهاد والقلق والاكتئاب.

غني بالمعادن

يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم، والفوسفور، والصوديوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم التي يحتاجها الجسم. [1]

يحافظ على صحة الجلد

يمكنك خلط اللحم بالعسل الطبيعي وتناوله، فإنه يعالج مشاكل الجلد كالتصبغ، ويجعل بشرتك أكثر نضارة وصحة، كما أنه يساعد على تقوية النظر. [1]

علاج مشاكل المعدة

مثل حرقة المعدة ودودة الأمعاء، وذلك من خلال تناول خلط لحم الحاشي بالعسل. [1]

علاج الربو

كل ما عليك فعله هو خلط رئتي لحم الحاشي بالعسل وتناوله ضمن نظامك الغذائي وباعتدال لتخفيف أزمات الربو والالتهابات الرئوية، وقد وأثبتت الدراسات أن رئة الجمل تحتوي على فيتامين ج؛ مما تحسن من كفاءة الجهاز المناعي ومقاومة الأمراض. [1]

علاج فقر الدم

لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر الحديد الذي يدخل في تكوين الهيموجلوبين المسؤول عن نقل الغذاء والأكسجين الدم إلى خلايا أنسجة الجسم المختلفة. [1]

علاج الكثير من الأمراض

أثبتت دراسة نشرت في عام 2017 أن لحم الإبل يعالج العديد من الأمراض مثل الحمى الموسمية وعرق النسا وآلام الكتف وإزالة النمش. [1]

فوائده للرجيم

لحم الجمل من اللحوم التي لا تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السعرات الحرارية؛ لذا فإن تناوله يشعر جسمك بالطاقة، ولا يؤثر على الوزن، ويحتوي على العديد من الفيتامينات الذائبة في الماء، ويمكنك تناول لحم الحاشي المشوي للمساعدة في فقدان الوزن الزائد. [1]

يعالج السعال

إن السعال مزعج للغاية، وهو يعيقك عن ممارسة الأنشطة اليومية، ويجعل حلقك مؤلماً وتشعر بالحكة، للتحكم في السعال وعلاج الكحة المزعجة تناول كبدة الحاشي. [1]

فوائده للجنس

فوائد لحم الحاشي للرجال والنساء عديدة؛ حيث يساعد تناوله على تعزيز الرغبة الجنسية للجنسين؛ لذا إذا كنت تعاني من ضعف الرغبة الجنسية فعليك به لحل مشكلتك. [3]

فوائده للنفاس

إذا كنت في مرحلة النفاس وأنجبتِ طفلك بسلام، فأنت بحاجة لنظام غذائي غني بالمعادن والفيتامينات، ومن أهم الأغذية التي يمكنك تناولها هو لحم الإبل فهو غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك في هذه المرحلة. [2]

فوائده للأطفال

على الرغم من شح المعلومات عن فوائد لحم الحاشي للأطفال، إلا أننا من خلال الفوائد العامة يمكننا استنتاج بعض فوائده للأطفال فهو غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين الضرورية لنمو طفلك، ويحمي طفلك من الإصابة بالسمنة، والأمراض المزمنة كأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. [1] [2]

فوائد لحم الحاشي للحامل

لا توجد أدلة علمية مؤكدة تشير إلى فائدة خاصة لتناول لحم الجمل أثناء الحمل، لكن بالنظر إلى فوائده العامة فقد يحقق تناوله الفوائد التالية: [1] [2]

  • مصدر غني للدهون غير المشبعة: يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة.
  • مصدر جيد للبروتين: يحتوي على نسبة عالية من البروتين الضروري لك ولنمو جنينك خصوصاً في الأشهر الأولى من الحمل.
  • قليل الدهون والكوليسترول: يحتوي على نسبة أقل من الدهون والكوليسترول مقارنة بباقي اللحوم الحمراء؛ مما يجعله خياراً جيداً لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.
  • مصدر للفيتامينات: يحتوي على فيتامين أ الذي يحافظ على صحة الجلد، والأغشية المخاطية، ويدعم صحة الجهاز المناعي؛ مما يقلل خطر إصابتك بالعدوى، كما يحتوي على فيتامين ب الذي يعزز صحة الجهاز العصبي.
  • مصدر للمعادن: يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والماغنيسيوم والكالسيوم.
  • يقوي جهاز المناعة: لغناه بفيتامين أ ومضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي.

طريقة طهي لحم الجمل

يمتاز لحم الجمل بأنه لذيذ، وهو من اللحوم المفضلة لكثير من الناس خاصة في العالم العربي وتحديداً دول الخليج، حيث يُتناول في عدة مناسبات مثل حفلات الزفاف، كما تقدم العديد من المطاعم في أبو ظبي ودبي والرياض أطباق مصنوعة من لحم الحاشي لما يتمتع به من مذاق لذيذ. [4]

تعددت طرق طهي لحم الإبل بين المشوي والمقلي، وقد اشتهر صنع هذا الطبق مع الخضروات المختلفة على الطريقة التالية: [4]

  1.  يُتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح.
  2. يوضع على الشواية مدة خمس دقائق من الجانبين.
  3. تُضاف بعض الخضروات إلى اللحم وتشوح ويترك مدة خمس دقائق إضافية.
  4. يوضع الخليط في ورق قصدير ويدخل الفرن على نار متوسطة مدة أربع ساعات حتى تمام النضج.

لحم الحاشي مثله كبقية اللحوم من ناحية القيمة الغذائية، لكن ما يميزه عن غيره من اللحوم الأخرى في أنه يحتوي نسبة دهون منخفضة، وغناه بالكثير من الفيتامينات والمعادن.