فوائد السبانخ الصحية والتجميلية.. قيمه الغذائية وأضراره

  • بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الجمعة، 21 أغسطس 2020 آخر تحديث: الثلاثاء، 24 يناير 2023
مقالات ذات صلة
السمك وقيمه الغذائية مع الفوائد والأضرار
فوائد النبق للجسم والأضرار مع قيمه الغذائية
فوائد دبس الخروب أضراره وقيمه الغذائية

هل تحب السبانخ؟ هل هي جزء من نظامك الغذائي؟ ماذا تعرف عن فوائد السبانخ وقيمتها الغذائية؟ هذا وغيرها من الاستفسارات حول خضار السبانخ سوف تجد إجابتها تفصيلاً في مقالنا هذا. 

القيمة الغذائية للسبانخ

تعرف السبانخ باللغة الإنجليزية باسم (بالإنجليزية: Spinach)، وهي من الخضروات الورقية الخضراء الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب من السبانخ النيئة على ما يلي:[1]

  • السعرات الحرارية: 7 سعرات حرارية.
  • البروتين: 0.86 غرام من البروتين.
  • الكالسيوم: 30 ميلليغرام.
  • الحديد: 0.81 غرام.
  • المغنيزيوم: 24 ملليغرام.
  • البوتاسيوم: 167 ملليغرام.
  • فيتامين أ: 2813 وحدة دولية (IU).
  • حمض الفوليك: 58 ميكروغرام.
  • كما يحتوي السبانخ أيضاً على فيتامين ك، والألياف، والفوسفور، والثيامين.

فوائد السبانخ

لا تتردد في إدخال السبانخ إلى نظامك الغذائي، فهو يحقق لك الكثير من الفوائد الصحية، سنستعرضها فيما يلي:[1]

السيطرة على مرض السكري

يحتوي السبانخ على مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك، والذي ثبت أنه يخفض مستويات الجلوكوز، ويزيد من حساسية الأنسولين، ويمنع التغيرات المؤكسدة التي يسببها الإجهاد لدى مرضى السكري، كما يخفف حمض ألفا ليبوتك الموجود في السبانخ الأعراض العصبية لمرض السكري، مثل: تنميل القدمين واليدين، والوخز، والحكة، وضعف الأطراف.[1]

الوقاية من السرطان

السبانخ فعالة في الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان بفضل احتوائها على الكلوروفيل وعدد لا يحصى من مضادات الأكسدة، حيث أظهرت العديد من الدراسات أن الكلوروفيل فعال في منع التأثيرات المسرطنة للأمينات الحلقية غير المتجانسة.[1]

منع الربو

إذا أردت حماية نفسك من الربو، فعليك بتناول السبانخ، حيث أظهرت دراسة أجريت على 433 طفلاً مصابين بالربو تتراوح أعمارهم بين 6 و18 عاماً و537 طفلاً غير مصابين به، أن مخاطر الإصابة بالربو أقل لدى الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من بعض العناصر الغذائية كالبيتا كاروتين الموجود في السبانخ.[1]

خفض ضغط الدم

إذا كنت تعاني من مرض ضغط الدم فيمكنك تناول السبانخ فهي تلعب دوراً في خفض ضغط الدم لاحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، الذي يقلل من آثار الصوديوم في الجسم.[1]

تقوية العظام

إذا كنت تعاني من هشاشة العظام فيمكنك تناول السبانخ لاحتوائه على نسبة جيدة من فيتامين ك الذي يقوي العظام، ويحسن امتصاص الكالسيوم، وقد يقلل من كمية الكالسيوم التي تخرج من الجسم في البول أيضاً.[1]

تعزيز انتظام الجهاز الهضمي

تحتوي السبانخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية والماء، وكلاهما يساعدان على منع الإمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وتسهيل الهضم. [1]

تعزيز صحة العين

إذا أردت الحفاظ على عينيك بصحة جيدة فعليك تناول السبانخ لاحتوائها على كميات عالية من مركب اللوتين النباتي الضروري لصحة العين، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي عينيك من التلف الناتج عن التعرض لأشعة الشمس لا سيما الأشعة فوق البنفسجية، بالإضافة إلى وقايتها من الزرق والتنكس البقعي الناجم عن تراكم الجذور الحرة.[1]

مضاد للبكتيريا والفيروسات

تحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يساعد الجلد والأغشية المخاطية على صد أنواع مختلفة من البكتيريا والفيروسات بشكل فعال. علاوة على ذلك، فإن هذا الفيتامين ضروري لإنتاج الدهون للحفاظ على ترطيب الشعر، كما أن فيتامين (أ) مفيد لنمو جميع أنسجة الجسم كالجلد والشعر.[1]

تعزز صحة القلب

من المعروف أن فيتامين ج  الموجود في السبانخ له القدرة على الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن وجود محتوى اللوتين يمنع سماكة جدران الشرايين؛ بالتالي يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية. أضف إلى ذلك، أنها تحتوي على مادة النتريت التي لا تساعد فقط في منع حدوث النوبات القلبية ولكنها أيضاً تعالج أمراض القلب المرتبطة بترسب الدهون.[1]

تبقيك نشطاً

توفر لك السبانخ المستويات المطلوبة من المغنيزيوم في جسمك؛ مما يساعد على توليد الطاقة اللازمة لتقوم بأعمالك اليومية، وهو عنصر غذائي يساعد جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام، كما تعد السبانخ مصدراً رائعاً لحمض الفوليك الذي يساهم في بناء خلايا الدم الحمراء وبالتالي الوقاية من الإصابة بمرض الأنيميا.[1]

فوائد السبانخ للبشرة

إذا أردت الحصول على بشرة صحية ومشرقة وخالية من حب الشباب فعليك تناول أوراق السبانخ، لاحتوائها على ما يلي:[1]

  1. فيتامين ج : الضروري لبناء الكولاجين الذي ينعم البشرة من خلال تقوية الشعيرات الدموية ويجعل بشرتك أكثر شباباً وإشراقاً ويزيل التجاعيد والخطوط الدقيقة.
  2. فيتامين أ: الذي يوقف الإفراط في إنتاج الزيوت في الجلد، ويزيل حب الشباب، كما يساعد في الحفاظ على بشرتك رطبة.
  3. مضادات الأكسدة: التي تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية، وتوقف الضرر بل وتعكسه في بعض الحالات؛ وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.

فوائد السبانخ للشعر

يمكنك الحصول على شعر صحي ومثالي من خلال تناول السبانخ فهو يحتوي على ما يلي من المميزات:[2][3]

  • فيتامين ج  الضروري لبناء الكولاجين التي تغذي بشرتك.
  • فيتامين أ الذي يخفف من إنتاج الزيت في مسام الجلد والمسؤول عن ظهور حب الشباب.
  • عنصر الحديد الذي يحمي شعرك من التساقط.

فوائد السبانخ للحامل

إذا كنت حاملاً فيمكنك تناول خضار السبانخ في كل مراحل الحمل لغناه بالمغذيات الضرورية لك ولجنينك، ولا سيما حمض الفوليك الذي يحمي جنينك من الإصابة بالعيوب الخلقية، وكذلك المعادن والفيتامينات الضرورية لنمو جنينك بشكل سليم سواء القلب والأوعية الدموية، أو دماغه، أو جهازه العصبي، أو العظمي، بالإضافة إلى جهازه الهضمي.[2]

أضرار السبانخ

بشكلٍ عام فإن تناول ورق السبانخ آمن، لكن تجنب تناولها في الحالات التالية:[1]

  1. مميعات الدم: إذا كنت تتناول مميعات الدم، مثل الوارفارين، فتناول السبانخ التي تحتوي على فيتامين ك قد يسبب تخثر الدم.
  2. مشاكل في الكلى: إذا كانت كليتيك تعانيان من مشاكل ولا تعملان بشكل سليم فتجنب السبانخ لاحتوائها على البوتاسيوم، فإذا كانت كليتيك غير قادرتين على إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم، فقد تكون قاتلة.

الخضروات الورقية بشكل عام والسبانخ بشكل خاص كنز من المغذيات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، وأبرزها هو الحديد، والكالسيوم، وحمض الفوليك، والفيتامينات المختلفة، ولا ننسى مضادات الأكسدة التي تحميك من الأمراض والبكتيريا والفيروسات، لكن هذا لا يعني أن كل الأشخاص يمكنهم تناولها فإذا كنت تتناول مميعات الدم أو لديك مشاكل في الكلى فيفضل تجنب تناول السبانخ كي لا تتسبب لك بمضاعفات أنت بغنىً عنها.