فوائد الكافيين

  • تاريخ النشر: الجمعة، 18 سبتمبر 2020 آخر تحديث: الخميس، 17 سبتمبر 2020
فوائد الكافيين
مقالات ذات صلة
تأثير القهوة
فوائد واستخدامات دقيق اللوز
فوائد بذور القاطونة للجسم

الكافيين مادة كيميائية توجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات النباتية، ويتم إنتاج الأشكال التكميلية الاصطناعية من الكافيين وإضافتها إلى الأطعمة. 

نظراً لخصائص الكافيين المحفزة، فإنها تجد طريقها إلى المزيد من الأطعمة غير الصحية بما في ذلك المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، كما تشير الدراسات أيضاً إلى أن لها فوائد صحية مختلفة، تتناول هذه المقالة أحدث الأبحاث حول فوائد الكافيين.

ما هو الكافيين؟

  • الكافيين منبه طبيعي يوجد بشكل شائع في نباتات الشاي والقهوة والكاكاو.
  • يعمل الكافيين عن طريق تحفيز الدماغ والجهاز العصبي المركزي، مما يساعدك على البقاء يقظاً ويمنع ظهور التعب.
  • يتتبع المؤرخون أول شاي مخمر يعود تاريخه إلى 2737 قبل الميلاد.
  • تم اكتشاف القهوة بعد سنوات عديدة من قبل راعي إثيوبي لاحظ الطاقة الإضافية التي تمنحها لماعزه.
  • ظهرت المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين في السوق في أواخر القرن التاسع عشر وسرعان ما تبعتها مشروبات الطاقة.
  • في الوقت الحاضر، يستهلك ما نسبته 80٪ من سكان العالم منتجاً يحتوي على مادة الكافيين يومياً، ويصل هذا الرقم إلى 90٪ للبالغين في أمريكا الشمالية على سبيل المثال.

الفوائد الصحية للكافيين

سنتحدث عن بعض الفوائد الصحية المحتملة للكافيين [1] [2].

1. يقي الكافيين من أمراض القلب:

تشير الدلائل إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 16-18٪ لدى الرجال والنساء الذين يشربون ما بين 1-4 أكواب قهوة يومياً، وأظهرت دراسات أخرى أن شرب 2-4 أكواب قهوة أو شاي أخضر يومياً يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14-20٪.

2. يحمي الكافيين من مرض السكري:

لاحظت مراجعة علمية أن أولئك الذين يشربون الكثير من القهوة لديهم خطر أقل بنسبة تصل إلى نسبة 29٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2.

3. يحمي الكافيين الكبد:

قد تقلل القهوة من خطر تلف الكبد بنسبة تصل إلى 84٪، ويبطئ من تقدم أمراض الكبد، ويحسن الاستجابة العلاجية.

4. تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان:

قد يؤدي شرب 2-4 أكواب من القهوة يومياً إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 64٪ ومن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة تصل إلى 38٪.

5. يمنع الكافيين مرض النقرس:

قد يؤدي شرب 4 أكواب من القهوة يومياً إلى تقليل خطر الإصابة بالنقرس بنسبة 40٪ عند الرجال و57٪ عند النساء.

6. الكافيين جيد لصحة الأمعاء:

قد يؤدي استهلاك 3 أكواب قهوة يومياً لمدة لا تقل عن 3 أسابيع إلى زيادة كمية ونشاط بكتيريا الأمعاء المفيدة.

7. يعالج الكافيين الصداع النصفي:

فهو جزء من الأدوية المختلفة المعتمدة من إدارة الغذاء والدواء (FDA)، مثل (أسيتامينوفين، وأسبرين، وسوماتريبتان، وديكلوفيناك) لعلاج الصداع النصفي، والصداع البسيط (الناجم عن التوتر)، والوقاية من الصداع بعد الجراحة.

8. يحمي الكافيين من مرض باركنسون:

فهو عامل وقائي للأعصاب، وقد يمنع تنكس الخلايا العصبية، والذي يحدث في مرض باركنسون، عن طريق تثبيط مستقبلات الأدينوزين (Adenosine)، كما أن الكافيين يحسن الحركة والوظائف الحركية لمرضى باركنسون.

9. يحمي الكافيين من الخرف ومرض الزهايمر:

وحدت دراسة أجريت على 1400 شخص؛ يمكن أن يقلل شرب 3 إلى 5 أكواب قهوة يومياً في منتصف العمر من خطر الإصابة بالخرف أو مرض الزهايمر (AD) بحوالي نسبة 65٪ خلال سنوات الشيخوخة.

10. يسكن الكافيين الألم:

يمكن أن يحسن بشكل طفيف ولكن ملحوظ؛ من فعالية عقارات الاسيتامينوفين والإيبوبروفين ومسكنات الألم الأخرى.

11. يخفف الكافيين الوزن:

قد يزيد الكافيين من استخدام الطاقة ويحسن معدل الأيض، مما يساعد على منع زيادة الوزن.

12. يخفف الكافيين أعراض الربو:

يمكن أن يساعد على فتح المجاري التنفسية، وتخفيف أعراض التهاب الشعب الهوائية بما في ذلك الصفير والسعال وضيق التنفس.

وهذا التأثير مشابه للثيوفيلين، لكن تأثيرات الكافيين قصيرة العمر وتستمر حتى 4 ساعات فقط.

13. يمنع الكافيين تشكل حصى الكلى:

يزيد إفراز الكالسيوم في البول من تكون حصوات الكلى، في الوقت نفسه، يؤدي تناول كميات كبيرة من الكافيين إلى تخفيف كثافة البول وتقليل مخاطر تشكل حصوات الكلى.

14. قد يحسن الكافيين المزاج والصحة النفسية:

كما يحفز وظائف المخ، ويقلل من احتمالية الإصابة بالاكتئاب، بسبب قدرة الكافيين على زيادة إفراز الدوبامين.

15. يحمي الكافيين صحة الجلد:

من المحتمل أن تنبع التأثيرات الوقائية ضد سرطان الجلد من خصائص الكافيين المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية أثناء التعرض لأشعة الشمس.

بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الكافيين في تركيب مستحضرات التجميل لمنع تراكم الدهون وتكوين السيلوليت.

16. يخفف الكافيين رنين الأذنين:

في دراسة على 6500 امرأة، كان لدى أولئك الذين استهلكوا أكبر قدر من الكافيين؛ أقل معدل تم الإبلاغ عنه لطنين الأذن.

مصادر الكافيين:

يوجد الكافيين بشكل طبيعي في البذور أو المكسرات أو أوراق بعض النباتات، ثم يتم حصاد هذه المصادر الطبيعية ومعالجتها لإنتاج الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة والشاي والمشروبات الغازية والشوكولاتة ومشروبات الطاقة.

فيما يلي كميات الكافيين المتوقعة لكل 240 مل من بعض هذه المشروبات الشعبية: [1]

  • إسبرسو: 240-720مجم
  • القهوة: 102 -200ملغ
  • المتة: 65-130ملغ
  • مشروبات الطاقة: 50 -160مجم
  • الشاي المخمر: 40-120ملغ
  • المشروبات الغازية: 20-40مجم
  • القهوة منزوعة الكافيين: 3-12ملغ
  • مشروب الكاكاو: 2-7ملغ
  • حليب الشوكولاتة: 2-7ملغ

كما تحتوي بعض الأطعمة على مادة الكافيين، مثل:

  • تحتوي 28جرام شوكولاتة الحليب على 1-15مجم
  • تحتوي 28جرام الشوكولاتة الداكنة على 5-35مجم
  • ويوجد كافيين اصطناعي يضاف إلى بعض الأدوية والأطعمة والمشروبات، مثل بعض مسكنات الألم وأدوية الرشح والأدوية التي تُصرف دون وصفة طبية.

أضرار الكافيين:

يمكن أن يكون للكافيين آثار جانبية سلبية لدى بعض الأشخاص: [1]

  • يسبب الإفراط في تناول الكافيين القلق والأرق والرعشة وعدم انتظام ضربات القلب وصعوبة النوم.
  • الإصابة بالصداع والصداع النصفي وارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأفراد.
  • لا ينصح بتناول الكافيين للحوامل لأنه يمكن أن يعبر المشيمة بسهولة، فيزيد من خطر الإجهاض أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.
  • يمكن أن يتفاعل الكافيين مع بعض الأدوية.
  • يجب على الأفراد الذين يتناولون (Zanaflex) المرخي للعضلات أو (Luvox) المضاد للاكتئاب؛ تجنب الكافيين لأن هذه الأدوية يمكن أن تزيد من تأثيرها.

وختاماً إن تناول المشروبات والأطعمة الغنية بالكافيين جيد للصحة، لكن الإفراط في تناول الكافيين قد يلحق بك الضرر.

المصادر:

[1] مقال: "ما هو الكافيين وهل هو جيد أم ضار للصحة؟" منشور على موقع healthline.com

[2] مقال: “18 الفوائد الصحية للكافيين + الآثار الجانبية" منشور على موقع selfhacked.com