أطعمة صديقة لكبار السن في رمضان

  • تاريخ النشر: الخميس، 21 أبريل 2022 آخر تحديث: السبت، 23 أبريل 2022
أطعمة صديقة لكبار السن في رمضان
مقالات ذات صلة
مضاعفات غسيل الكلى لكبار السن
الرعاية الصحية لكبار السن خدماتها وصعوباتها
صيام رمضان لدى كبار السن

يمكن لمعظم كبار السن الذين لا يعانون من مشاكل صحية كثيرة صيام شهر رمضان دون أي آثار صحية ضارة، أما أولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة أو أمراض الشيخوخة يجب تجنب الصيام، أو على الأقل الإشراف عليه بعناية،

تؤثر الشيخوخة على عادات الأكل وخياراتهم الغذائية، مما يؤدي إلى تقليل تناول الطعام واتباع نظام غذائي غير متوازن. فيما يلي قائمة بالأطعمة الصديقة لكبار السن في شهر رمضان:

التفاح 

التفاح مفيد بشكل مذهل لكبار السن، حيث يساهم في تقليل خطر العديد من الأمراض؛ مثل: السرطان أو داء السكري، حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان، ومضادات الأكسدة داخل هذه الفاكهة في الحفاظ على صحة الأمعاء، ومنع الإمساك، والوقاية من الالتهابات، كما أنه يحافظ على مستويات ثابتة من السكر في الدم، ويخفض نسبة الكولسترول السيئ، علاوة على ذلك فهو يمنح كبار السن بشرة رائعة ويحافظ على رطوبتها. كما يحتوي التفاح أيضاً على فيتامين ج ؛ لدعم جهاز المناعة بشكل أكبر. [1]

المحار

يعتبر المحار مصدراً وفيراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث إنه مصدر جيد بشكل خاص لفيتامين ب 12، والذي أشارت الأبحاث أنه يلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على صحة الدماغ والقلب، يحتوي المحار أيضاً على الحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، والزنك، والنحاس، وفيتامين ج، الذي بدورهم يمنع فقدان العظام لدى النساء الأكبر سناً بسبب هشاشة العظام. 

المحار منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول الجيد، ومضادات الأكسدة، وأوميغا 3، مما يجعله غذاءً صحياً للقلب بالنسبة لكبار السن.[2]

الخضروات الورقية الخضراء

تشمل الخضار الورقية الخضراء: السبانخ، الملوخية، والجرجير، وهي أطعمة فائقة الأهمية في النظام الغذائي لكبار السن، حيث تحتوي الخضروات الورقية الخضراء على جرعات عالية من فيتامين ك الذي يساعد في تحسين الذاكرة والحد من الزهايمر ويقلل من هشاشة العظام. [1]

الأسماك

تحتوي الأسماك؛ مثل: سمك السلمون، والتونا، والماكريل، والسردين، على مستويات عالية من الأحماض الدهنية؛ مثل: أوميغا 3 الضروري لصحة القلب، والدماغ، وحماية الأعصاب، كما أنه يعزز من أداء المخ ويحمي من السكتات الدماغية.

إذا كنت من الأشخاص الذين لا يأكلون المأكولات البحرية يمكنك الإكثار من تناول الفاصوليا، والمكسرات، وبذور الكتان، والزيوت الصحية فهي بدائل جيدة غنية بالأحماض الدهنية. [2]

البيض

نظراً لتنوع العناصر الغذائية الموجودة في البيض، فهو يعتبر غذاءً مثالياً يمكن تضمينه في وجبات السحور لدى كبار السن، كما أنه اقتصادي وسهل التحضير وناعم الملمس مما يجعلها مناسبة للأشخاص من هذه الفئة العمرية. 

يمكن أن يلعب البيض دوراً مهماً في تلبية احتياجات كبار السن من الفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي البيض على مركب الكولين الذي يساعد على تحسين الذاكرة، والحد من مرض الزهايمر، ويحمي من تراكم الدهون في الكبد، يحتوي البيض أيضاً على فيتامين أ، وأحماض أوميغا 3 الدهنية، وفيتامين د، ومضادات الأكسدة، والكالسيوم، والفسفور، والسيلينيوم. [3]

الهليون

تعد نبتة الهليون من المغذيات الضرورية التي ينصح كبار السن خاصة الذكور بتناولها خلال شهر رمضان وتضمينها ضمن وجبات الإفطار أو السحور، فهي منخفضة السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من الهليون المطبوخ على 40 سعراً حرارياً ولا يحتوي على دهون أو الكولسترول.

كما أنه يعد مصدراً جيداً للفيتامينات؛ مثل: فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ك، بالإضافة إلى الألياف الغذائية التي تساعد في خفض نسبة الكولسترول في الدم، كما تبين أن له القدرة على تخفيض ضغط الدم، وتحسين صحة العيون. [1]

التوت

يحتوي التوت وبعض الفواكه الأخرى؛ مثل: العليق، والفراولة، والبرقوق، والبرتقال، والعنب الأحمر، والكرز على الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من أمراض القلب المختلفة، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتساعد في عمليات الإدراك المعرفية، وتحافظ على نسبة السكر في الدم طبيعية، ويمكن أيضاً تساهم في تحسين الرؤية بشكل أفضل لذلك تعد ضمن أطعمة مهمة لكبار السن في رمضان. [3]

الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة الداكنة جيدة لصحة كبار السن، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد في منع انسداد الشرايين، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب؛ مثل: النوبات القلبية والسكتة الدماغية، وتخفض ضغط الدم، وتقلل من مخاطر اضطرابات الدماغ، وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد في الدم، لكن تأكد من اختيار الشوكولاته الداكنة التي لا تقل عن 70٪ من الكاكاو؛ حيث لا تحتوي شوكولاتة بالحليب على نفس الفوائد. [4]

الألبان

الألبان ومشتقاته من الأطعمة الصديقة للهضم في رمضان لدى كبار السن، فهي مصادر جيدة للبروتين والكالسيوم المهمة في الحفاظ على العضلات وتوفير الطاقة اللازمة للنشاط. يٌوصى بتناول ثلاث حصص يومياً في رمضان من منتجات الألبان قليلة الدسم. [3]

الرمان

يحتوي الرمان على مضادات الأكسدة،ويقلل من تراكم الكوليسترول السيئ في الدم، يلعب الرمان دوراً كبيراً في مكافحة أمراض القلب، يعتبر شرب عصير الرمان أفضل طريقة لتحقيق فوائد هذه الفاكهة القوية. [1]

الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة غنية بالألياف، مما يساعد على الهضم ويقي الجسم من أمراض معينة، تشمل بعض أفضل الحبوب الكاملة: جنين القمح، ودقيق الشوفان، والكينوا، والأرز البني. [1]

الشاي الأخضر

يعد الشاي الأخضر مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، حيث يساعد في عمليات الهضم وتعزيز عملية التمثيل الغذائي، إذا كنت تعاني من الإمساك، يمكن لبضعة أكواب من الشاي الأخضر أن تساعد في التخفيف من الإمساك، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يعمل كوب أو كوبان من الشاي الأخضر كمثبط للشهية. [1]

الجوز

تقدم المكسرات بشكل عام مجموعة من الفوائد الصحية، والجوز من أفضلها، حيث يحتوي على حمض أوميغا 3 الدهني، والذي يعمل كمضاد للالتهابات، ويحمي من أمراض القلب، والتهاب المفاصل، والسرطان، يساهم الجوز أيضاً في صحة القلب والأوعية الدموية بطرق أخرى، من خلال تحسين عملية تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم وإلى القلب، حصة صغيرة من الجوز أسبوعياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 20٪ تقريباً. [4]

الماء 

على الرغم من أنه ليس طعاماً من الناحية الفنية، إلا أن شرب الكثير من الماء كل يوم أمر بالغ الأهمية؛ للحفاظ على الصحة والعافية على المدى الطويل، تشير الدراسات إلى أن تناول المزيد من الماء يمكن أن يساعد في مواجهة آثار تدهور وظيفة الأمعاء مع تقدم العمر. [2]

يمكن للنظام الغذائي الصحي أن يغير أي نمط حياة، عند استضافة كبار السن لوجبات رمضانية، يجب أن يكون الهدف هو تقديم أطباق تحتوي على الكمية المناسبة من السعرات الحرارية المغذية والصحية دون زيادة الوزن أو التسبب بضرر في الجسم، فكبار السن يعدوا من الحالات الخاصة، وهناك الكثير من الأطعمة الصحية التي يجب عليهم تناولها خلال شهر رمضان، للبقاء بصحة جيدة.