6 وصفات للجلاش المالح لمائدة متنوعة في العزومات

  • بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الثلاثاء، 01 يونيو 2021
6 وصفات للجلاش المالح لمائدة متنوعة في العزومات
مقالات ذات صلة
فوائد عشبة المر وأضرارها
طريقة عمل سلطة شاروما اللحم بوصفات متنوعة
عشبة الجعدة ماهي وما فوائدها وأضرارها

ضمن مقال سابق قدمنا لكِ طريقة صنع وتحضير عجينة الجلاش، وأرفقناها بعدة وصفات للجلاش المالح أو ما يعرف بالجلاش الحادق.

وفي هذا المقال سنقدم لكِ وصفات أخرى لجلاش حادق، تختلف عن التي قدمت في المقال السابق، ستجعل مائدتك متنوعة، خاصة في حال كان لديك عزومة.

جلاش حادق بالخضار والمكرونه ولحمه قطع

يمكنكِ تحضير وجبة من الجلاش الحادق بالخضار والمعكرونة واللحمة، بسرعة وسهولة، وفق الخطوات التالية.

مقادير صنع جلاش حادق باللحمة والخضار والمعكرونة:

  • 20من رقائق جلاش.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم.
  • 00 غرام مكرونة.
  • 300غرام سمن مذابة لدهن الرقائق.
  • حبتان فليفلة مقطعة إلى مربعات.
  • حبتان بندوة مقطعة إلى مربعات.
  • ملعقة كبيرة سمن.
  • بصلتان مقطّعتان إلى شرائح.
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • ملعقة كبيرة دبس بندورة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة تحضير جلاش حادق باللحمة والخضار والمعكرونة:

  • اسلقي المعكرونة وقومي بتبريدها.
  • قومي بطهي البصل والثوم في مقلاة بها ملعقة السمن الكبيرة، وعندما يذبلان اضيفي الفليفلة والبندورة.
  • ثم ضيفي اللحمة مع الملح والفلفل ورب البندورة، واطهيها على نار هادئة.
  • احضري رقائق الجلاش وادهني كل واحدة منها بالسمنة المذابة.
  • احضري بعدها صينية وادهنيها بالسمن وافردي فيها نصف كمية الجلاش.
  • ضعي فوقها المعكرونة، ثم اسكبي اللحمة وافرديها.
  • بعد ذلك قومي بمد النصف الثاني من الجلاش فوقها.
  • ضعي الصينية بالفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.

جلاش حادق بالسجق

قومي بإعداد جلاش بالسجق، وأضيفيه إلى مائدتك واجعليها متنوعة، من خلال الخطوات التالية

مقادير صنع الجلاش بالسجق:

  • 12 رقائق جلاش.
  • ربع كيلو سجق.
  • بصلة مفرومة ناعم.
  • حبة فليفلة خضراء مفرومة ناعم.
  • ربع كوب زبدة مذابة.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • بيضة.
  • كوب من كريمة الطبخ.

طريقة تحضير جلاش بالسجق:

  • احضري مقلاة تيفال، ضعي بها السجق وقلبيه على نار متوسطة لبضع دقائق.
  • اضيفي بعد ذلك البصل والفليفلة، واتركيهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم اطفئي الغاز واتركيهم يبردون.
  • احضري صينية الفرن، ادهنيها بالزبدة أو الزيت النباتي.
  • ثم احضري رقائق الجلاش وقومي بدهن كل واحدة منها على حدة بالزبدة.
  • افردي نصف كمية الرقائق في الصينية، ثم اسكبي فوقها خليط السجق، وضعي نصف الكمية المتبقية من الجلاش.
  • ضعي الصينية في الفرن بعد أن تصبح درجة حرارته 170 لمدة 25 دقيقة.
  • في هذه الأثناء قومي بخفق البيضة مع الكريمة بشكل جيد، وقومي بتصفيته باستخدام مصفاة ناعمة.
  • اخرجي الصينية من الفرن بعد 25 دقيقة، اسكبي فوقها مزيج البيض والكريمة، ثم أعيديها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبياً.

جلاش حادق بالجبنه البيضه والنعناع الناشف

مقادير صنع جلاش حادق بالجبنة البيضاء والنعنع الناشف:

  • 20 من رقائق الجلاش.
  • 200 غرام من الجبنة البيضاء التي تفضلها.
  • ملعقتان كبيتان من الزبدة المذابة.
  • صفار بيضة عدد2.
  • كوب لبن.
  • 50 غرام جبنة رومي مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الجاف.
  • ربع كوب سمن.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة تحضير جلاش حادق بالجبنه البيضاء والنعناع الناشف:

  • بداية قومي بإعداد الحشوة من خلال مزج كل من الجبنة البيضاء مع جبنة رومي.
  • اضيفي لهم الزبدة والنعنع واخلطيهم جيداً.
  • احضري رقائق الجلاش وادهني كل واحدة منها بالسمنة المذابة.
  • احضري بعدها صينية وادهنيها بالسمن وافردي فيها 10 رقائق من الجلاش.
  • ثم اسكبي الحشوة فوق الصينية وافرديها.
  • مدي فوقهم الـ 10 رقائق الأخرى من الجلاش، ثم قطّعي الصينية بالشكل الذين ترغبين فيه.
  • اخفقي صفار البيض مع اللبن جيداً وأضيفي لهم الفلفل الأسود، ثم اسكبي المزيج فوق الصينية.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة الحرارة 180، حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • اخرجيها وقدميها ساحنة.

جلاش بالجبن والزيتون

يمكنك إضافة الزيتون إلى الجبن وصنع جلاش جبن وزيتون بالخضراوات من خلال اتباع الخطوات التالية.

مقادير صنع جلاش بالجبنة والزيتون:

  • 500 غرام من رقائق الجلاش.
  • 100 غرام من الجبنة التي ترغب بها.
  • 3 حبات فليفلة خضراء وحمراء وصفراء مقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • 50 غرام أو ربع كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • بيضة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من اللبن.

طريقة تحضير جلاش بالجبنه والزيتون:

  • شغلي الفرن على حرارة 200 درجة.
  • امزجي الجبن والفليفلة والزيتون معاً.
  • احضري صينية الفرن، ادهنيها ببعض الزبدة.
  • قومي بفرد رقائق الجلاش واحدة تلو الأخرى فوق بعضها، لكن يجب أن تدهني كل رقاقة منها بالزبدة قبل وضعها فوق الأخرى، هكذا حتى نصف كمية الجلاش.
  • افردي مزيج الجبن والفليفلة والزيتون، ثم أعيدي فرد النصف المتبقي من الرقائق وادهنيها بالزبدة كما فعلتي سابقاً.
  • قطّعي الصينية بالشكل الذي ترغبين به، وادهني وجهها بالزبدة.
  • اخفي البيضة واللبن مع رشة ملح وفلفل، واسكبي المزيج فوق الصينية.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتي يصبح لونها ذهبياً.

جلاش حادق بالتونة

يمكنكِ تحضير وجبة جلاش تونه في المنزل بسهولة، وإضافتها إلى مائدتك وفق الطريقة التالية

مقادير صنع جلاش التونة:

  • علبة تونة عدد 2.
  • 10 رقاقة من الجلاش.
  • 100 غرام من الفليفلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 50 غرام زيتون مقطع إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان مايونيز.
  • معلقة صغيرة خل.
  • كوب لبن.
  • ملح وفلفل.
  • زيت أو زبدة مذابة للدهن.

طريقة تحضير جلاش التونه:

  • افتحي علبتي التونه، صفي منها الزيت، واخلطيها مع الفليفلة والزيتون والمايونيز والخل.
  • ثم احضري رقائق الجلاش وقومي بدهن كل واحدة منها على حدة بالزبدة.
  • افردي 6 رقائق في صينية الفرن بعد دهن الصينية بالزبدة أيضاً.
  • اسكبي مزيج التونة في الصينية وقومي بفرده.
  • ضعي الكمية المتبقية من رقائق الجلاش، وقطّعي الصينية بالشكل الذي ترغبين به.
  • قومي بعدها بخفق البيضة مع اللبن واضيفي لهم رشة من الملح والفلفل، واسكبي المزيج على الصينية.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن بدرجة حرارة 180 واتركيها حوالي نصف ساعة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

جلاش حادق بالبيتزا

مقادير عمل جلاش البيتزا:

  • 20 من رقائق الجلاش.
  • صلصة بيتزا.
  • 200 غرام جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • 200 غرام جبنة شيدر مبشورة.
  • 3 حبات فلفيفلة خضراء وحمراء وصفراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ثلاث أرباع كوب زيتون أسود شرائح.
  • ملح وفلفل أسود.
  • نصف كوب سمن للدهن.

طريقة تحضير جلاش بيتزا:

  • شغلي الفرن على حرارة 200 درجة.
  • احضري صينية الفرن، ادهنيها بالسمن.
  • ثم احضري رقائق الجلاش وقومي بدهن كل واحدة منها على حدة بالسمن.
  • افردي 10 رقائق في الصينية، ضعي صلصة البيتزا وافرديها بحيث تغطي كاملة الصينية.
  • وزعي بعدها الزيتون والفليفلة والجبن.
  • ضعي ورقة من الجلاش فوق الجبن، ثم ادهنيها بالسمن، وكرري الأمر حتى انتهاء الكمية المتبقية من الجلاش.
  • رشي وجه الصينية بالسمن ثم قطعيها بالطريقة التي ترغبين بها.
  • ادخلي الصينية على الفرن واتركيها 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • اخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.

    شاهدي أيضاً: جدول كيتو دايت

في النهاية، يمكنكِ التعرف على طريقة تحضير وصنع عجينة الجلاش في المنزل، من خلال قراءة مقال سابق بعنوان "وصفات الجلاش الحادق" والتعرف على وصفات أخرى للجلاش المالح، كما بإمكانكِ استخدام جميع الحشوات السابقة لصنع جلاش أصابع بدلاً من جلاش الصينية.