كوكيز كيتو المتنوعة وطرق تحضيرها

يمكنكِ الآن تحضير كوكيز خاص بحمية الكيتو بوصفات ونكهات عديدة، وبذلك تستطيعين التوفيق بين الكيتو دايت وخسارة الوزن من جهة وبين تناولك لما ترغبين به من أطعمة وحلويات من جهة أخرى.

السطور القادمة تقدم لك مجموعة متنوعة من طرق عمل كوكيز كيتو دايت بجوز الهند، وبدقيق اللوز، وأخرى بزبدة الفول السوداني.

كوكيز كيتو بجوز الهند

تعتمد حمية الكيتو دايت على استهلاك الطاقة الناتجة من حرق الدهون، سواء كانت ما يتم تناوله أثناء الوجبة الغذائية، أو دهون الجسم المخزنة والتي تسبب زيادة الوزن، ولا يقتضي اتباعك لهذه الحمية الرائعة أي حرمان، فيمكنك على سبيل المثال الاستمتاع بعمل وصفات كيتو سهلة، فإليك وصفة كوكيز كيتو جوز الهند فهي من أشهى وصفات كوكيز الكيتو، حيث يمكنك تحضيره بـ 4 مكونات فقط وبدون فرن:^[1]

مكونات كوكيز جوز الهند

• كوبان ونصف الكوب من جوز هند غير محلى مبشور ناعم.
• نصف كوب من طحين اللوز.
• ثلث كوب زيت جوز الهند.
• نصف كوب من شراب القيقب. ^[1]

طريقة عمل كوكيز كيتو بجوز الهند

1. ضعي جميع المكونات في وعاء خلط كبير.
2. امزجيهم على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة رطبة.
3. شكلي كرات من المزيج النهائي باستخدام يديك (الكرة بحجم البيضة).
4. ضعي الكرات على صينية مبطّنة بورق الزبدة، ثم اضغطي عليها باستخدام سطح مستو (صحن مثلاً) بحيث تصبح الكرات على شكل أقراص بسماكة نصف سم.
5. صفّي أقراص العجين على صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة لكي تتماسك.
6. أخرجي الصينية وقدمي كوكيز كيتو جوز الهند.^[1]

كوكيز كيتو دقيق اللوز

يتميز كوكيز كيتو طحين اللوز بمذاقه الشهي وسرعة تحضيره، حيث يتطلب فقط حوالي 30 دقيقة لإعداده، وفيما يلي طريقة سهلة لتحضير كوكيز كيتو دقيق اللوز:^[2]

مكونات تحضير كيتو كوكيز

• ثلاثة أرباع الكوب من دقيق اللوز.
• نصف ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
• ربع ملعقة صغير بيكينج باودر.
• ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
• بيضتان.
• ظرفان من سكر الكيتو.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• شوكولاتة داكنة خالية من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير.^[2]

طريقة تحضير كوكيز كيتو

1. أحضري وعاء متوسط الحجم، وضعي فيه دقيق اللوز، ثم أضيفي له البيكنج باودر والملح وخميرة الخبز والسكر، وامزجيهم بشكل جيد.
2. في وعاء آخر، ضعي البيض ثم أضيفي له الفانيليا وزيت جوز الهند والقهوة، واخفقيهم حتى يتجانس المزيج.
3. أضيفي مزيج المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة، وامزجيهم بشكلٍ كافٍ.
4. شكّلي من المزيج النهائي كرات بحجم البيضة، ثم ضعيها على صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة، ثم اضغطيها بواسطة ملعقة بحيث تصبح على شكل أقراص.
5. زينّي أقراص الكوكيز بقطع الشوكولاتة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.^[2]

كوكيز كيتو بدون بيض

قد لا ترغبي باستخدام البيض ضمن وصفات الطعام الخاصة بكِ، لذا سنقدم لك طريقة عمل كوكيز كيتو بلا بيض، وفق الطريقة التالية:^[2]

مكونات كوكيز كيتو بدون بيض

• نصف كوب طحين لوز.
• ثلث كوب سكر ستيفيا أو سكر إريثريتول.
• ربع ملعقة صغيرة من خميرة الخبز.
• ربع ملعقة صغيرة ملح بحر.
• نصف كوب من زبدة الجوز.
• ملعقة كبيرة من السمن المذاب.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ملعقة كبيرة جيلاتين.
• القليل من رقائق أو كرات الشوكولاتة الخالية من السكر.^[2]

طريقة عمل كوكيز كيتو بدون بيض

1. في البداية سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. اخفقي سكر الإريثريتول ودقيق اللوز وخميرة الخبز وملح البحر في وعاء متوسط الحجم.
3. أضيفي زبدة الجوز والسمن المذاب إلى الوعاء، واخفقيهم بشكل جيد.
4. ضعي الماء الدافئ والجيلاتين في وعاء صغير منفصل، ثم امزجيهم جيداً حتى يتجانس المزيج.
5. اسكبي مزيج الجلاتين إلى المزيج السابق، مع التحريك بشكل مستمر لحين تجانس جميع المكونات.
6. أضيفي قطع الشوكولاتة إلى العجينة السابقة أثناء المزج الأخير.
7. شكّلي العجينة على شكل كرات بحجم البيضة، ثم ضعيها على صينة فرن مبطنة بورق الزبردة.
8. اضغطي على الكرات باستخدام شوكة، بحيث تصبح على شكل قرص مرسوم عليه رمز (#).
9. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق.
10. أخرجيها من الفرن ودعيها تبرد ثم قدميها.
11. يمكنك تخزين كوكيز الكيتو في درجة حرارة الغرفة بوعاء محكم الإغلاق.

كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني

تضيف زبدة الفول السوداني نكهة مميزة لكوكيز الكيتو، لذا سنقدم لكِ طريقة عمل كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني:^[3]

مكونات تحضير كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني

• كوب من زبدة فول سوداني.
• كوبان من دقيق اللوز.
• نصف كوب زبدة غير مملحة مذابة.
• 5 ملاعق كبيرة من سكر ستيفيا أو إريثريتول.
• بيضة.
• رشة ملح.^[3]

طريقة عمل كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني

1. في البداية سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ضعي في وعاء كبير كل من دقيق اللوز وزبدة الفول السوداني والبيضة وسكر ستيفيا والملح والزبدة المذابة، وامزجيهم بشكل جيد، أي حتى يتجانس المزيج وتحصلي على عجينة طرية.
3. احضري صينة الفرن وضعي فوقها طبقة من ورق الزبدة.
4. قسّمي العجينة إلى قطع بحجم البيضة، ثم شكّليها باستخدام يديك على شكل كرات.
5. صفّي الكرات على صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، ثم اضغطي على كل كرة باستخدام الشوكة بحيث يتشكل عليها رمز (#)، وتصبح الكرة على شكل قرص.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 12 دقيقة.
7. أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد بشكل جيد، ثم قديمها.
8. يمكنك تخزين كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني، من خلال وضعها بوعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.^[3]

أصبح بإمكانك من خلال الوصفات السابقة، تقديم أربعة أصناف مميزة من كوكيز الكيتو لعائلتك وأصدقائك، وتناول ما ترغبين به من الكوكيز دون الخوف من زيادة الوزن.