وصفات روبيان صحية ومختلفة

  • تاريخ النشر: السبت، 11 سبتمبر 2021
وصفات روبيان صحية ومختلفة
مقالات ذات صلة
وصفات صحية بالدجاج
وصفات صحية لمرضى السكري
فطور صحي بأفكار مختلفة

يعتبر الروبيان مصدراً جيداً للبروتين، وهو من المأكولات البحرية المحببة للكثيرين والأكثر انتشاراً حول العالم، ويتميز بطرق تحضيره المتنوعة والسريعة، وكيفما تم تناوله فإنك ستحصل على وجبةٍ مغذيةٍ ولذيذةٍ، في هذه المقالة سنتناول روبيان مشوي بالفرن، وصفات الروبيان المجمد، الروبيان بزبدة الثوم، طريقة عمل الروبيان مع الأرز، طريقة عمل الروبيان بالصوص، طريقة جمبري صحية.

روبيان مشوي بالفرن

إذا كنت بحاجةٍ إلى مقبلاتٍ سريعةٍ مشويةٍ في الفرن، فالأمر بسيط ويمكنك صنعها في 5 دقائق فقط، إليكم طريقة تحضير
روبيان مشوي بالفرن سهلة: [2]

المكونات

طريقة التحضير

  1. تخلط جميع المكونات حتى تتجانس
  2. توضع في الفرن حتى تكتسب اللون البرتقالي الرائع.
  3. يضاف عصير الليمون حسب الرغبة.

وصفات الروبيان المجمد

يعد معرفة إمكانية طهي الروبيان مباشرةً من الفريزر، هو أحد أسعد الحوادث التي ستصادفها في مطبخك، ويمكن طهي العديد من الوصفات السريعة بمذاقٍ مذهل مباشرة بمجرد إخراجها منه، إليكم طريقة تحضير الروبيان بزبدة الثوم: [1]  

  1. تذاب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم يضاف الثوم ويُطبخ لمدة 30 ثانية.
  2. يضاف الروبيان ويتبل بالملح والفلفل، ويُطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لون الروبيان وردياً وغير شفاف.
  3. يمكن إضافة عصير الليمون والقليل من الزبدة، ويزين بالبقدونس المفروم الطازج عند التقديم.

طريقة عمل الروبيان مع الأرز

إذا كنت تحتاج إلى تحضير عشاءٍ سهلٍ، ولا يستغرق تحضيره سوى عشرين دقيقة فقط، فيمكنكم تحضير طبق الروبيان مع الأرز وإليكم الطريقة بالتفصيل: [3]

المقادير

  • كوب من الأرز يطهى قبل بدء هذه الوصفة.
  • 6 ملاعق كبيرة من زبدة.
  •  4 فص من الثوم المفروم.
  • 12أوقية من الروبيان كبير الحجم المقشر والمنظف.
  •  ربع كوب جبن بارميزان مبشور قليل الدسم.
  •  3ملاعق كبيرة حليب خالي الدسم.
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم الطازج. 
  • ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة. 
  • جبنة بارميزان مبروشة للتزيين اختياري.

طريقة التحضير

  1. يقلى الروبيان مع الثوم والزبدة حتى يتحول إلى اللون الوردي.
  2. يحضر الأرز في أثناء ذلك.
  3. يضاف الأرز المطهو إلى الروبيان المقلى ويحرك ثم تزاد فوقهم جبنة البارميزان والحليب والتوابل والبقدونس.
  4. يحرك المزيج جيداً على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
  5. يقدم ساخناً بعد تزيينه بجبنة البارميزان وصحتين وهنا.

طريقة عمل الروبيان بالصوص

اخترنا لكم طريقة تحضير الروبيان بصوص العسل، وهي واحدة من أفضل الوجبات التي يمكن تناولها على الإطلاق، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل وإليكم الطريقة: [4]

المقادير

  • 1/2 كوب عسل.
  • 1/4 كوب صلصة صويا.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • عصير ليمونة صغيرة.
  • 0.45 كغ من الروبيان الكبير المقشر والمنظف.
  • ملعقتين كبير زبدة.
  • بصل أخضر للتزيين.

طريقة التحضير

  1. يخفق العسل وصلصة الصويا والثوم والليمون وينقع الروبيان في نصف كمية الصلصة لمدة 30 دقيقة.
  2. يقلى الروبيان مع الزبدة بعد إضافة التتبيلة المتبقية حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويوضع الملح حسب الرغبة.
  3.  نستمر بطهي الروبيان مع التحريك حتى تبدأ الصلصة في التكاثف وتغطي الجمبري ويُزين بالبصل الأخضر قبل تقديمه.

طريقة جمبري صحية

يعتبر الجمبري إضافة صحية لأي نظام غذائي كونه يحتوي على كمية كبيرة من البروتين، وسعرات حرارية منخفضة، ولتحضير الجمبري الصحي هناك عدة طرق: [5]

  • طهي الجمبري على البخار: لا يزيد تبخير الجمبري أي سعرات حرارية أو دهون إضافية عبر زيوت الطهي، ولتبخير الجمبري، نحتاج إلى مصفاة بها ثقوب صغيرة نضعها فوق قدرٍ من الماء المغلي، ويتم تقشير الجمبري وتتبيله ووضع الملح والبهار حسب الرغبة قبل تبخيره حيث تعمل حرارة البخار على طهي الجمبري، ويستغرق التبخير عادة حوالي خمس إلى ست دقائق، حيث يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي وعندها يكون جاهزاً للتقديم.
  • الجمبري المشوي: يدهن الجمبري بعد تنظيفه وتقشيره بالزيت وبعدها يوضع بالقرب من حافة الشواية، بعد بضع دقائق سيبدأ الجمبري في الاستواء، عندها يقلب الجمبري ويترك لبضع دقائق على الجانب الآخر لينضج تماماً. 
  • الجمبري المسلوق: يسلق الجمبري بعد تنظيفه وتقشيره بالماء المضاف اليه الملح والبهار ويطهى لمدة دقيقتين فقط قبل رفعه عن النار، ثم يغطى القدر ويترك لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل تقديمه.

في النهاية عليك أن تعرف بأن الروبيان من الأغذية المفيدة جداً للجسم ، فهو يساعد على إنقاص الوزن والوقاية من السرطان،  كما أنه مليء بمضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة و بالإضافة إلى أنه يساعد في الحفاظ على صحة العينين والجلد والشعر والأعضاء الداخلية أيضاً، ومن المعروف أنه يمنع الإصابة بمشاكل القلب والأوعية الدموية، ولا ننسى دوره في تقوية الأسنان ومنع هشاشة العظام بسبب احتوائه على الكالسيوم ، كما أنه يقلل من الالتهاب ويحسن الذاكرة، وهو آمن للنساء الحوامل والأطفال فهو لا يحتوي على أي مادة زئبقية.