فوائد الكولاجين ومصادره

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 03 نوفمبر 2020 آخر تحديث: الإثنين، 02 نوفمبر 2020
فوائد الكولاجين ومصادره
مقالات ذات صلة
شاي الكمبوتشا
فوائد الزعتر
فوائد الزعرور

عند تسوقك لشراء الشامبو أو مستحضرات البشرة ستجدين الكثير من المستحضرات التي تتضمن الكولاجين، ولكن هل سألت نفسكِ يوماً ما هو الكولاجين؟ وما هي فوائده؟

ما هو الكولاجين؟

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرةً في جسم الإنسان، حيث يمثل الكولاجين حوالي ثُلث التركيبة البروتينية في الجسم.

يُعد الكولاجين أحد اللبنات الأساسية في بناء العضلات والجلد والعظام والأوتار والأربطة، كما أنّه يتوافر أيضاً ضمن أجزاء أخرى من الجسم مثل الأوعية الدموية والقرنيات والأسنان، لتسهيل الأمر يمكننا القول أنّ الكولاجين هو الغراء الذي يجمع أجزاء الجسم هذه معاً (الكولاجين مشتق من الكلمة اليونانية kólla التي تعني الغراء). [1]

أين يوجد الكولاجين في الجسم؟

هناك أكثر من 16 نوعاً من الكولاجين ولكن أكثرها أهمية هي الكولاجين من النوع 1 و2 و3 و4

  • الكولاجين من النوع 1: يُمثل الكولاجين من هذا النوع قرابة 90% من كولاجين الجسم ويتألف من ألياف كثيفة، يتواجد هذا النوع في الجلد والعظام والأوتار والغضاريف الليفية والنسج الضامة والأسنان وهو ما يوفر لها بنيتها.
  • الكولاجين من النوع 2: يتألف الكولاجين من النوع الثاني من أليف غير متماسكة ويتواجد في الغضاريف المرنة التي تُبطن المفاصل.
  • الكولاجين من النوع 3: يتواجد الكولاجين من النوع الثالث في العضلات والأعضاء الداخلية والأوعية الدموية حيث يدعم بنيتها.
  • الكولاجين من النوع 4: يساعد الكولاجين من النوع الرابع على الترشيح ويتواجد في طبقات البشرة.  [2]

مصادر الكولاجين

يقوم جسم الإنسان بتصنيع الكولاجين بشكل طبيعي من خلال نزج الأحماض الأمينية ببعضها البعض وهذه العملية تتطلب وجود بعض الفيتامينات والمعادن مثل الزنك، لكن ومع التقدم في السن يقل إنتاج الجسم للكولاجين بشكل تدريجي من ناحية ويقل امتصاص الجسم لبعض المواد المغذية من ناحية أخرى.

من أجل الحصول على الكمية التي تحتاجها من الكولاجين يجب عليك أن تحرص على تناول أطعمة تضمن لك الحصول على الكمية الكافية من مكونات الكولاجين ومن أهمها:

  • الجيلاتين: الجيلاتين هو أفضل مصدرٍ للكولاجين لأنّ الجيلاتين هو الشكل المطبوخ من الكولاجين.
  • مرقة العظام: عندما تغلي العظام يتم إطلاق الكولاجين إلى الماء وهو ما يجعل مرقة العظام مصدراً غنياً بالكولاجين.
  • بياض البيض: بياض البيض غني بالغلايسين والبرولين وهي الأحماض الأمينية التي يتألف منها الكولاجين.
  • الحمضيات: رغم أنّ الحمضيات لا تحتوي الغلايسين والبرولين إلا أنّها غنية بالفيتامين C الضروري لإنتاج الكولاجين.
  • الأطعمة الغنية بالكبريت: أطعمة مثل اللحم والبيض والدجاج ومشتقات الحليب والثوم والبروكلي هي مصادر غنية بالكبريت الضروري لتصنيع الكولاجين [3]

فوائد الكولاجين الصحية

يمكن لتناول الكولاجين أن يوفر لك عدداً كبيراً من الفوائد الصحية، ومن أهم هذه فوائد الكولاجين الصحية:

  1. دعم وظيفة الدماغ حيث يمكن أن يُساعد الكولاجين من النوع الثالث على حماية الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالزهايمر.
  2. تعزيز صحة القلب حيث يُساعد الكولاجين في خفض كوليسترول الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
  3. تعزيز صحة الأمعاء تحسين حالة المصابين بالتهابات الأمعاء.
  4. تخفيف آلام المفاصل والركبتين.
  5. تقليل آلام الظهر.
  6. يُساعد في تقوية الأظافر وتقليل هشاشتها.
  7. تقوية العظام وتحسين كثافة المعادن في العظام.
  8. تقوية البنية العضلية من خلال توفير البنية التي يرتكز عليها بناء الخلايا العضلية من ناحية ومن خلال حماية العضلات من الهزال من ناحية أخرى.  [4]

فوائد الكولاجين للبشرة

للكولاجين دورٌ كبير في الحفاظ على صحة ونضارة البشرة والجلد فمن دونه لن يكون شكلنا كما هو حالياً، ومن أهم فوائد الكولاجين للجلد والبشرة:

  1. الكولاجين مسؤول عن جعل الجلد مرناً ومتيناً.
  2. يُساعد الكولاجين على إصلاح الجلد وتشكيل الندوب حيث يلعب دوراً أساسياً في تعزيز نمو الأنسجة الجديدة في موقع الجرح.
  3. يُساعد تشكيل الكولاجين على شدّ البشرة وتقليل التجاعيد.
  4. يُقلل من جفاف البشرة ويعمل على ترطيبها.
  5. يُساعد الكولاجين على الحصول على بشرة متناسقة.  [5]

بالطبع يجب أن تعلم أنّه ورغم ادعاء الكثير من المنتجات (مثل الكريمات والمساحيق) أنّها تزيد من نسبة الكولاجين إلا أنّ الحقيقة أنّ حجم جزيئات الكولاجين أكبر من أن يمتصها الجلد، فقد تكون الفوائد التي تحصل عليها من هذه المنتجات ناتجةً عن تأثير المرطبات فيها. [6]

فوائد الكولاجين للشعر

يحمل الكولاجين بعض الفوائد للشعر أيضاً ومن أهمها:

  1. توفير الأحماض الأمينية الضرورية من أجل بناء الشعر حيث أنّ الجسم يُفكك الكولاجين ويُشكل منه البرولين الضروري لتصنيع الكيراتين.
  2. يُساعد الكولاجين في محاربة تلف بصيلات الشعر بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.
  3. قد يمنع الكولاجين تساقط الشعر المرتبط بالشيخوخة نظراً لدوره في قوة ومرونة الأدمة.
  4. قد يُساعد الكولاجين على إبطاء الشيب نظراً لخصائصه المضادة للأكسدة التي تجعله قادراً على محاربة تلف الخلايا.

بالطبع العديد من هذه الخصائص تم اختبارها في المختبرات وليس على الأفراد، ذلك يعني أنّ هذه الفوائد ممكنة نظرياً ولكنّ الأدلة والتجارب العلمية ما زالت غير كافية في هذا الموضوع. [7]

الكمية التي يحتاجها الجسم من الكولاجين

حتى هذه اللحظة لا يوجد أي تعليمات بخصوص الكمية التي يحتاجها الجسم من الكولاجين كما أننا غير قادرين على قياس مستوى الكولاجين في الجسم، وكقاعدة عامة إن كنت تتبع حمية صحية تضمن حصولك على كافة المواد المغذية فلا يوجد أي داعٍ إلى تناول مكملات الكولاجين.

لكن إن كنت بحاجة إلى تناول الكولاجين فالكمية تتوقف على نوع الكولاجين وسبب تناوله

1. الكولاجين المتحلل

  • 2.5 غرام من أجل ألم المفاصل وصحة الجلد وترطيب الجلد.
  • 5 غرام من أجل صحة وكثافة العظام.
  • 15 غرام من تحسين الكتلة العضلية.

2. الكولاجين غير المشبع

بينت بعض الدراسات أنّ جرعات بين 10 إلى 40 غرام من الكولاجين غير المشبع يمكن أن تُفيد في تحسين صحة المفاصل.  [8]

هل حبوب الكولاجين مفيدة؟

يسأل البعض إن كانت حبوب الكولاجين مفيدة، ولكن الإجابة على هذا السؤال تعتمد في الحقيقة على طبيعة الفائدة التي تُريدها منها، هناك بعض الفوائد المؤكدة مثل:

  1. ترطيب وشدّ البشرة وزيادة مرونة الجلد.
  2. تخفيف ألم المفاصل ومنع تدهور الغضروف.
  3. استعادة بعض كثافة العظام.
  4. زيادة الكتلة العضلية.

باختصار يوجد بعض الفوائد لحبوب الكولاجين ولكن هذا لا يعني أنّ بإمكانك أن تُصدّق كافة ادعاءات الشركات المنتجة للمكملات الغذائية. [9]

في النهاية من الضروري أن تعلم أنّ الكولاجين هو أحد أهم البروتينات في الجسم ولكن المنتجات التجارية التي تتضمنه قد لا تكون دوماً مفيدةً بالقدر الذي تُسوق له الشركة.

  1. "مقال الكولاجين ما هو وما هي فوائده" ، منشور على موقع https://www.healthline.com
  2. "مقال الكولاجين ما هو وما هي فوائده" ، منشور على موقع https://www.healthline.com/
  3. "مقال 7 مصادر ممتازة للكولاجين يجب أن تأكل منها يومياً" ، منشور على موقع https://www.foodrenegade.com/
  4. "مقال 9 فوائد للكولاجين وفقاً للعلم" ، منشور على موقع https://perfectketo.com
  5. "مقال دور الكولاجين في صحة الجلد" ، منشور على موقع https://www.biodermis.com/
  6. "مقال ما هو الكولاجين ولماذا يستخدم" ، منشور على موقع https://www.medicalnewstoday.com/
  7. "مقال 5 طرق مثبتة علمياً عن كيفية تحسين الكولاجين لشعرك" ، منشور على موقع https://www.healthline.com/
  8. "مقال كم مقدار الكولاجين الذي يجب أن أتناوله يومياً" ، منشور على موقع https://www.healthline.com/
  9. "مقال ما الذي يجب أن تعرفه عن مكملات الكولاجين" ، منشور على موقع https://www.medicalnewstoday.com