حلويات كيتو دايت: 7 وصفات شهية بالصور!

  • تاريخ النشر: الخميس، 23 يناير 2020
حلويات كيتو دايت
مقالات ذات صلة
فوائد الرجيم الكيميائي وأضراره
كيف يساعد الأكل اليقظ على إدارة الوزن ونصائح للأكل اليقظ
ما استراتيجية الأكل الواعي؟ وهل تساعد في فقدان الوزن؟

انتشر نظام الكيتو الغذائي مؤخراً بين الناس بهدف إنقاص الوزن بشكل كبير، حيث يقوم نظام الكيتو على تناول نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكريات، ونسبة عالية من البروتين، الأمر الذي يجعل البعض يجدون صعوبة كبيرة في اتباعة، نظرًا لعدم سيطرتهم على كبت رغباتهم لتناول الحلويات. إن كنت من هذه الفئة الذين يخشون اتباع حمية الكيتو بسبب الرغبة في تناول الحلويات فأنت في المكان الصحيح. إليك فيما يأتي أشهى حلويات كيتو دايت بخطوات سهلة وبسيطة، يُمكنك تناولها خلال فترة اتباعك لحمية الكيتو.

حلويات كيتو دايت:

1- كيكة كيتو بالشوكولاتة:

تحتاجين إلى: كوب من طحين اللوز، ثلاثة أرباع الكوب من سكر الإريثريتول، نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى، ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر، ربع ملعقة صغيرة ملح طعام، أربع بيضات، 250 غرام من الجبنة الكريمة، 150 غرام من الزبدة المملحة المُذابة بدرجة حرارة الغرفة.

مقادير الحشوة: 250 غرام من الزبدة المملحة في درجة حرارة الغرفة، 250 غرام من الجبنة الكريمة، نصف  كوب من زبدة الفول السوداني مملحة وخالية من السكر، ربع كوب من سكر الإريثريتول، ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا السائل، فول سوداني للزينة، مخفوق الكريمة للزينة.

طريقة التحضير:

تتطلب عملية تحضير كعكة الشوكولاتة الشهية والمناسبة لمتبعي نظام الكيتو الغذائي مدة تتراوح من ساعة إلى ساعة وربع ما بين التحضير والخبز والتزيين، ولكنها أيضًا تتطلب ما يُقارب ست ساعات على الأقل لكي تبرد في الثلاجة قبل تزيينيها. أما عن طريقة إعدادها فهي كما يأتي:

  • اضبطي درجة حرارة الفرن على 350 درجة فهرنهايت أي ما يُعادل 180 درجة مئوية.
  • غربلي مسحوق الكاكاو للتخلص من جميع التكتلات الموجودة فيه.
  • في وعاء كبير امزجي دقيق اللوز مع سكر الكيتو، ومسحوق الكاكاو، ومسحوق بذور القطونة، والبايكنغ باودر، والملح جيدًا.
  • في الخلاط الكهربائي ضعي الجبنة الكريمية مع الزبدة المذابة واخلطيهما جيدًا، ثم أضيفي البيض بشكل تدريجي.
  • استمري في عملية الخلط لمدة ست أو سبع دقائق حتى تتجانس المكونات.
  • ضعي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها خليط الطحين تدريجياً، واخفقي المكونات حتى تُصبح عجينة كيك ناعمة القوام.
  • ضعي الخليط في صينية الخبز، وأدخليها الفرن لمدة تتراوح ما بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج، ويُمكن التأكد من ذلك عن طريق اختبار العود الخشبي.
  • اتركي الكعكة تبرد لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم غلفيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا، ويُفضل أن تظل في الثلاجة لليلة كاملة.
  • لتحضير الحشوة: امزجي الزبدة اللينة والجبن الكريمية وزبدة الفول السوداني في وعاء.
  • ضعي مستخلص الفانيليا على المكونات وامزجيهم حتى تُصبح الحشوة مُتجانسة.
  • أحضري الكعكة من الثلاجة، وباستعمال سكينة اصنعي طبقتين متساويتن في الارتفاع.
  • ضعي طبقة من الكعكة على طبق، ثم غطي الجزء العلوي منها بربع كمية الحشوة باستخدام ملعقة أو سكين.
  • ضعي الطبقة الثانية فوقها، ثم غطيها بالحشوة من الأعلى والجوانب.
  • زيني  الكعكة حسب الرغبة بقطع الفول السوداني، ومخفوق الكريمة الثقيلة، وقدميها باردة بحسب تعليمات dietdoctor.

كيكة كيتو بالشوكولاته

2- تشيز كيك كيتو بالفراولة:

يحتل التشيز كيك قائمة الحلويات المُفضلة عند الكثيرين، لذا أحضرنا لك ولمتبعي دايت الكيتو أشهى طريقة لإعداد تشيز كيك بالفراولة الذي يستغرق إعداده نصف ساعة فقط، وفيما يلي خطوات إعداده:

تحتاجين إلى: نصف كوب من الجبن الكريمي بما يُعادل 100 غرام، ربع كوب من كريمة الخفق، ثلثي الكوب من دقيق اللوز، بما يُعادل 100 غرام، ملعقتان كبيرتان من الزبدة بما يُعادل 25 غرام، ملعقة كبيرة من سكر الكيتو بما يُعادل 10 غرام، نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا بما يُعادل 2.5 غرام، وفراولة مُقطعة للتزين.

طريقة التحضير:

  • في وعاء أفركي كل من دقيق اللوز مع الزبدة حتى يُصبح القوام شبيهاً بالرمل المبلل.
  • افردي المزيج في قاعدة قالب التشيز كيك مع ضرورة الضغط على المكونات؛ لتشكيل طبقة متماسكة ومستوية السطح.
  • امزجي الجبن الكريمي مع الكريمة والسكر والفانيليا جيدًا، ثم ضعي المزيج على القالب.
  • ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة حتى يتماسك، ثم زينيه بقطع الفراولة.

تشيز كيك كيتو بالفراولة

3- مافن الكيتو:

يُعد المافن من أشهى الحلويات وأسهلها إعدادًا، حيث لا يستغرق طريقة إعداده وخبزة سوى 45 دقيقة. فيما يلي خطوات طريقة تحضير مافن الكيتو:

تحتاجين إلى: كوب من دقيق اللوز، بيضتان، 40 غرام من الزبدة، ربع كوب من سكر الكيتو، ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة، ملعقة صغيرة من البيكينج باودر، 50 غرام شوكولاتة غير محلاة، 40 ملل من حليب اللوز غير المحلى.

طريقة التحضير:

  • اضبطّي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية.
  • في وعاء امزجي البيكنج باودر مع دقيق اللوز، ومن ثم أضيفي البيض، واخلطي المكونات جيدًا.
  • أضيفي الزبدة بعد إذابتها إلى المكونات وقلبي المكونات جيدًا.
  • أضيفي السكر والفانيليا وحليب اللوز، واخلطيهم بشكل جيد حتى يُصبح خليط الكيك ناعم القوام.
  • اسكبي الخليط في صينية الكب كيك، ووزعي الشوكولاتة على وجهها.
  • اخبزي المافن في الفرن لمدة ثلث ساعة، ثم قدميه ساخنًا.

4- كرات جوز الهند بالكاكاو:

يتميز هذا الصنف من الحلويات بسرعة وسهولة تحضيره، كما أنه غالبًا ما تتوافر مكوناته في أي مطبخ، ويُعد أحد الخيارات الشهية لأطباق الحلويات الخاصة بنظام الكيتو. فيما يلي طريقة تحضيره بخطوات سهلة لا تستغرق سوى ثلث ساعة:

تحتاجين إلى: كوب ونصف من مبروش جوز الهند، نصف كوب من مخفوق الكريمة، ربع كوب من بودرة الكاكاو، لوز للزينة.

طريقة التحضير:

  • أخلطي الكريمة مع الكاكاو جيدًا.
  • ضعي مبروش جوز الهند فوق الخليط السابق، وامزجيهم جيدًأ.
  • شكلّي الخليط على شكل كرات، وزينيها باللوز، ومن ثم أدخليها إلى الثلاجة لساعة حتى تبرد، وقدميها.

كرات جوز الهند بالكاكاو

 5- كوكيز الكيتو:

يتميز كوكيز الكيتو بمذاقة الشهي الغني بطعم القهوة، فضلًا عن طريقة إعداده السريعة التي تتطلب نصف ساعة من الزمن لتناول أشهى أصناف حلويات الكيتو. فيما يأتي طريقة تحضير كويكز الكيتو بخطوات سهلة وبسيطة، تحتاجين إلى:
ثلاثة أرباع الكوب من دقيق اللوز، رشة من ملح الطعام، نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا، ربع ملعقة صغير بيكينج باودر، بيضتان، ظرفان من سكر الكيتو، ثلث ملعقة صغيرة من الفانيليا، ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند، نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير، شوكولاتة خالية من السكر.

طريقة التحضير:

  • في وعاء ضعي دقيق اللوز، ثم أضيفي إليه الملح، والبيكينج باودر، والبيكينج صودا، والسكر، ثم امزجي المكونات جيدًا.
  • ضعي البيض في وعاء آخر، ثم أضيفي له الفانيليا، وزيت جوز الهند، والقهوة، واخفقيهم جيداً.
  • أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة.
  • ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز، ثم شكلّي الخليط على شكل كرات بواسطة الملعقة عليها.
  • زينّي الكوكيز بالشوكولاتة، وضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة.

كوكيز الكيتو

6- كرات الزبدة بالشوكولاتة:

تتطلب وصفة كرات الزبدة بالشوكولاتة أربع مكونات فقط، ولا تستغرق طريقة إعدادها سوى نصف ساعة، وتعد أحد الخيارات الشهية لمتبعي حمية الكيتو الغذائية. ولتطبيق هذه الوصفة ما عليكِ إلّا اتباع الخطوات الآتية:

المكونات: أربع أواقِ من الجبنة الكريمية بما يُعادل 115 غراماً، ربع كوب من زبدة الفول السوداني الكريمية، ملعقتان كبيرتان من سكر الكيتو، نصف كوب من رقائق الشوكولاته الداكنة المسحوقة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الجبنة الكريمية على زبدة الفول السوداني في وعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة من الوقت حتى تلين قليلًا.
  • امزجي الجبنة وزبدة الفول السوداني جيدًا، ثم أضيفي السكر، وقلبي المكونات حتى تُصبح متجانسة.
  • شكلي المزيج على شكل كرات باستخدام ملعقة.
  • غلّفي الكرات في رقائق الشوكولاتة الداكنة المسحوقة.
  • ضعي ورق الزبدة على صينية، ثم ضعي كرات الزبدة بالشوكولاتة عليها.
  • ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تجمد الكرات، وبهذا تكون جاهزة للتقديم، ويُمكن حفظ ما تبقى منها في وعاء مُحكم الإغلاق.

7- دونات الكيتو:

يحتل دونات الكيتو ويتصدر قائمة الحلويات الشهية المرغوبة لدى الكثير من متبعي حمية الكيتو الغذائية. فيما يأتي أشهى وصفة لدونات الكيتو المغلف بالشوكلاتة الداكنة والتي يستغرق إعدادها 50 دقيقة فقط. ما عليكِ سوى اتباع الخطوات أدناه لتتمتع بأشهى مذاق دونت يتوافق مع حمية الكيتو الغذائية:

تحتاجين إلى: بيضتان، ربع كوب من حليب اللوز غير المحلى، ربع ملعقة صغيرة من خل التفاح، ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة، ربع كوب من سكر الكيتو، كوب من دقيق من دقيق اللوز المقشر، نصف ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند، ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ بادور، نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، ثُمن ملعقة صغيرة من ملح البحر.

مقادير الزينة: ربع كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة، ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند المُذاب، ملعقة صغيرة من سكر الكيتو.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، ضعي البيض، وحليب اللوز، والخل، والزبدة المذابة، والفانيلا، وسكر الكيتو، وأخلطي المكونات جيدًا حتى تُصبح متجانسة القوام.
  • في وعاء متوسط ​​منفصل، امزجي دقيق اللوز، ودقيق جوز الهند، والقرفة، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح جيدًا.
  • أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى المكونات الرطبة وحركيها حتى تمتزج تمامًا.
  • وزعي الخليط في صينية الكعك المكوب.
  • اضبطي درجة حرارة الفرن على 350 فهرنهايت.
  • ضعي صينية الخيز في الفرن لمدة تتراوح بين 12 و 15 حتى يُصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • بعد انقضاء المدة المُحددة اخرجي الدونات من الفرن، واتركيها جانباً حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
  • أضيفي الشوكولاته المفرومة وزيت جوز الهند إلى وعاء صغير آمن للحرارة، ثم ضعيه في الميكروويف حتى يذوب.
  • غلفي الدونات في الشوكولاتة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد طبقة الشوكولاتة وتتماسك، ثم قدميها.

دونات الكيتو

إن كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي، عليك أن تجرب إعداد أحد الوصفات أعلاه لأشهى حلويات كيتو دايت التي ستساعدك على الاستمرار في هذه الحمية وخسارة الوزن بالتأكيد.