فوائد الفول السوداني

يعد الفول السوداني من المكسرات المفيدة جداً، فهو يحقق العديد من الفوائد الصحية لك ولطفلك وللمرأة الحامل. نتعرف في هذا المقال على فوائد الفول السوداني الصحية، وقيمه الغذائية العالية، وتأثيره الإيجابي في إنقاص الوزن، إضافةً لفوائد الفول السوداني للرجال والمرأة الحامل والأطفال.

القيمة الغذائية للفول السوداني

الفول السوداني (بالإنجليزية: Peanut) هو أحد البقوليات التي نشأت في أمريكا الجنوبية، وهو مفيد جداً وغني بالمغذيات لكل الفئات العمرية، يمكنك تناوله نيئاً أو مطبوخاً أو مسلوقاً، ويحتوي 100 غرام من الفول السوداني وفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) على العناصر الغذائية التالية: ^{[1] [2]}

• السعرات الحرارية: 567 سعرة حرارية.
• بروتين: 25.8 غرام.
• الكربوهيدرات: 16.13 غرام.
• السكريات: 4.72 غرام.
• دهون أحادية غير مشبعة: 24.43 غرام.
• الدهون غير المشبعة: 15.56 غرام.
• دهون مشبعة: 6.28 غرام.
• البوتاسيوم: 705 ملليغرام.
• الفوسفور: 376 ملليغرام.
• المغنيزيوم: 168 ملليغرام.
• الكالسيوم: 92 ملليغرام.
• صوديوم: 18 ملليغرام.
• حديد: 4.58 ملليغرام.
• زنك: 3.27 ملليغرام.
• فيتامين ب 3 (النياسين): 12.07 ملليغرام.
• فيتامين هـ : 8.33 ملليغرام.
• فيتامين ب 1 (الثيامين): 0.64 ملليغرام.
• فيتامين ب 6 (البيريدوكسين): 0.35 ملليغرام.
• فيتامين ب 2 (الريبوفلافين): 0.14 ملليغرام.
• حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 240 ميكروغرام.

فوائد الفول السوداني الصحية

يحقق تناولك الفول السوداني بانتظام فوائد صحية عديدة للجسم، نذكر منها التالي: ^{[1] [2]}

• تناول الفول السوداني يمكنه أن يعزز صحة قلبك وحمايته من الإصابة بالأمراض المزمنة، وذلك لغناه بالعناصر الغذائية الصحية للقلب، مثل: مضادات الأكسدة، والنياسين، والنحاس، وحمض الأوليك، والماغنيسيوم
• يقلل الاستهلاك المتكرر للفول السوداني من خطر الإصابة بحصوات المرارة لدى كل من الرجال والنساء.
• ينظم الفول السوداني مستويات السكر في الدم، فهو غذاء ممتاز لمرضى السكري أو المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري، لأن محتواه من الكربوهيدرات منخفض نسبياً، كما أنه غني بالبروتين والدهون والألياف.
• يقلل الفول السوداني مستويات الكوليسترول الضار.
• يقلل الفول السوداني ضغط الدم.

فوائد الفول السوداني لفقدان الوزن

إذا كنت تعاني من الوزن الزائد وتريد التخلص من السمنة والوصول إلى الوزن المثالي كل ما عليك فعله هو تناول الفول السوداني فهو يساعدك في خسارة وزنك الزائد من خلال ما يلي:^[1]

1. يقلل من تناولك للطعام: من خلال تعزيز الامتلاء والشعور بالشبع؛ وبالتالي تقل رغبتك في تناول المزيد من الطعام.
2. يحرق السعرات الحرارية: لغناه بالبروتين والدهون الأحادية غير المشبعة وهذا يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية؛ بالتالي إنقاص الوزن الزائد.
3. مصدر للألياف الغذائية غير القابلة للذوبان: الألياف الغذائية عادةً ما  ترتبط بتقليل مخاطر زيادة الوزن، وتساعدك في الحفاظ على وزن صحي.

فوائد الفول السوداني للحامل

إذا كنت حاملاً يمكنك تناول الفول السوداني وإدخاله إلى نظامك الغذائي لأنه يضمن حصولك على مجموعة واسعة من الفيتامينات، والمعادن، والبروتين، والدهون الصحية الضرورية لك ولجنينك، فعلى سبيل المثال: الفول السوداني غني بالبروتين وحمض الفوليك، وهذا يساعد في منع العيوب الخلقية، وخاصة في الدماغ والعمود الفقري النامي لجنينك، لكن إذا كنت تعانين من الحساسية تجاه الفول فعليك تجنبه. ^[3]  

فوائد الفول السوداني للرجال

يحقق الفول السوداني للرجال العديد من الفوائد الصحية لأجسامهم، ونذكر من تلك الفوائد التالي: ^[4]

يقوي صحة القلب

إذا كنت تريد الحفاظ على قلبك بصحة جيدة وحمايته من الإصابة بالأمراض المزمنة، فعليك بتناول الفول السوداني لغناه بالعناصر الغذائية الصحية لقلبك، مثل: المغنيزيوم، والنياسين، والنحاس، وحمض الأوليك، والأحماض الدهنية، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، كما يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، ويمنع ارتفاع ضغط الدم. ^[4]

يقي من الإصابة بالسرطان

تناولك للفول السوداني بانتظام يقلل مخاطر إصابتك بالسرطان، لا سيما سرطان القولون والبروستاتا وذلك لغناه بمضادات الأكسدة التي تحد من خطر إصابتك بالسرطان من جهة، وتمنع انتشاره إذا أصبت به من جهة أخرى. ^[4]

يعزز اللياقة البدنية

الفول مصدر كبير للبروتين النباتي الضروري لبناء العضلات، كما يشارك البروتين الموجود فيه في صنع الهيموجلوبين، وهو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين؛ مما يزيد قدرتك على التحمل بمرور الوقت أثناء ممارستك التمارين الرياضية. ^[4]

يساعد على فقدان الوزن الزائد

الفول السوداني غني بالطاقة، وتناوله بانتظام يخفض مؤشر كتلة الجسم؛ فهو يشعرك بالشبع ويقلل رغبتك بتناول الطعام ويحافظ على وزن صحي بمرور الوقت. ^[4]

فوائد الفول السوداني للخصوبة

يحتوي الفول على أرجينين وهو حمض أميني مهم لإنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على مرونتها، ويساعد على عملية الانتصاب من خلال تحفيز تدفق الدم إلى القضيب، ويحفز رغبتك في الجماع ويزيد قدرتك على الإنجاب. ^[4]

فوائد الفول السوداني للأطفال

يحقق الفول السوداني لطفلك الفوائد الصحية التالية: ^[5]  

• مصدر جيد للمعادن التي يحتاجها طفلك، مثل: النحاس، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والزنك، بالإضافة إلى السيلينيوم.يقلل الكوليسترول الضار لدى طفلك.
• مصدر جيد للفيتامينات التي يحتاجها طفلك، مثل فيتامين ب، هـ، النياسين، حمض الفوليك، البروتين.
• الفول السوداني مفيد للقلب، لأنه مصدر جيد للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
• يقلل مخاطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب لدى طفلك.
• يمد جسم طفلك بالطاقة الضرورية كي يلعب وينمو.
• يعزز نمو الدماغ عند طفلك لغناه بحمض الفوليك.
• يقوي الفول السوداني جهاز المناعة لدى طفلك.
• مصدر جيد للبروتين الذي يحتاجه طفلك.
• ينظم ضغط الدم لدى طفلك.
• يسهل الهضم لدى طفلك.
• يقوي العظام لدى طفلك.

الفول السوداني كنز من العناصر الغذائية المفيدة لك ولطفلك وللمرأة الحامل، فهو يحمي من الإصابة بالأمراض المزمنة، ويحافظ على صحة القلب، وينظم مستويات سكر الدم والضغط، ويقلل الكوليسترول الضار، لكن إذا كنت تعاني من الحساسية من الفول فننصحك بتجنبه.