حلويات كيتونية

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 03 فبراير 2021 آخر تحديث: الثلاثاء، 02 فبراير 2021
حلويات كيتونية
مقالات ذات صلة
بيتزا سلامي كيتو
بيتزا كيتو جبن
بيتزا كيتو بالدجاج

الالتزام بنظام كيتو الغذائي لا يعني حرمان نفسك من التلذذ ببعض قطع الحلوى، ولكن الحلوى ستكون هذه المرة منزلية الصنع بمكونات تتناسب مع نظامك الغذائي الكيتوني ورغبتك بالاستفادة منه، بعيداً عن الشعور بالذنب الذي يرافق تناول الحلوى عادة أثناء اتباع نظام غذائي ما.

إليك قائمة وصفات حلويات كيتونية تتضمن خيارات متنوعة: مخبوزة، مثلجة، بجوز الهند، وبدون دقيق.

وصفات حلويات كيتونية

من وصفات الحلويات الكيتونية يمكنك تجربة صنع كوكيز الكيتو بالشوكولا، والذي يتكون من ثلاث مكونات فقط، وإليك المكونات مع طريقة التحضير والمعلومات الغذائية[1] :

المكونات

  • رقائق الشوكولا الخام (الداكنة): ملعقتان
  • دقيق جوز الهند: 6 ملاعق كبيرة.
  • زبدة: 4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير:

  • اخلطي المكونات السابقة جميعها.
  • قسمي الخليط إلى عدد من الكرات الصغيرة.
  • ضعي كرات الكوكيز الصغيرة في صينية داخل فرن محمى مسبقاً على 365 درجة.
  • تخبز الكرات لمدة 7 دقائق، بعد ذلك تستطيعين إخراجها من الفرن وتذوقها بعد أن تبرد قليلاً.

المعلومات الغذائية

تحتوي كل حصة من كوكيز الكيتو بالشوكولا على:

حلويات كيتونية سهلة

تعتبر الفراولة المغطاة بالشوكولا من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير، وإليك مكوناتها وطريقة التحضير:

المكونات

  • ربع كوب من رقائق الشوكولا غير المحلاة (الداكنة).
  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
  • 10 حبات من الفراولة (يمكنك استخدام التوت أيضاً).

الطريقة:

  • قومي بتذويب الشوكولا مع إضافة كمية الزيت لها.
  • وزعي نصف الشوكولا المذوبة في قالب مكعبات الشوكولا أو قالب الثلج.
  • وزعي حبات الفراولة على مكعبات القالب.
  • اسكبي ما تبقى من الشوكولا فوق حبات الفراولة.
  • ضعي القالب في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل البدء بتناول حبات الفراولة اللذيذة.

(بإمكانك إضافة شرائح من اللوز أو مبشور جوز الهند على الوجه).

المعلومات الغذائية:

كل حصة (حبتان) تحتوي على:

  • السعرات الحرارية: 48
  • الدهون: 5 جم
  • البروتين: 0.6 جرام
  • كربوهيدرات: 2.5 جرام

حلويات كيتونية سريعة

من الحلويات الكيتونية السريعة يمكنك تجربة صنع كيتو كيك ماغ، بدقيقتين في الميكروويف وثلاث مكونات فقط.

المقادير

الطريقة:

  • تمزج المكونات جميعها جيداً، ثم توضع في كوب في الميكروويف لدقيقة أو اثنتان.
  • تترك كيكة الماغ حتى تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ومن ثم يمكنك الاستمتاع بتناول حلوى الكيتو الصحية.

المعلومات الغذائية:

تحتوي كيكة الكأس السابقة على:

  • السعرات الحرارية: 288
  • الدهون: 25 جم
  • بروتين: 10 جم
  • كربوهيدرات: 7.6 جرام

حلويات كيتونية بجوز الهند

بما أن جوز الهند من المكونات المسموحة في نظام الكيتو، ويوجد عدد لا بأس به من الأفراد الذين يتلذذون بطعمه، فقد أضفنا وصفة ماكرون بجوز الهند يتوافق مع النظام الغذائي الكيتوني. [2]

ماكرون جوز الهند

المكونات:

  • دقيق اللوز: ربع كوب
  • جوز هند: كوبان
  • زيت جوز هند (يمكن استخدام الزبدة بدلاً منه): ملعقة كبيرة
  • فانيليا: ملعقة كبيرة
  • بياض 4 بيضات

الطريقة:

  • اخلطي جميع المكونات السابقة عدا بياض البيض وضعيها في وعاء جانباً
  • اخفقي بياض البيض بواسطة الخلاط الكهربائي بشكل جيد
  • الآن امزجي بياض البيض مع بقية المكونات بهدوء
  • داخل صينية الخبز شكلي حبات الماكرون (يمكن صنع 12 حبة ماكرون جوز هند بالمقادير السابقة)
  • يتم وضع صينية الماكرون داخل فرن درجة حرارته200 درجة
  • تحتاج إلى ربع ساعة حتى تصبح جاهزة
  • تبقى صالحة للأكل لمدة أسبوع كامل

المعلومات الغذائية:

  • السعرات الحرارية: 123
  • كربوهيدرات: 4 جم
  • بروتين: 2 جم
  • الدهون: 11 جم
  • الألياف: 2 جم
  • السكر: 1 جرام

حلويات كيتونية بدون دقيق

هل تتوقين لتناول الكوكيز لكنك تخشين الدقيق، إليك وصفة بسكويت كيتوني رائعة، بالإضافة إلى طريقة صنع موس كريم جوز الهند أيضاً. [1]

كوكيز كيتو (بزبدة الفول السوداني)

المكونات:

  • بيضة
  • كوب من زبدة الفول السوداني
  • سكر ستيفيا (يمكن استخدام أي محلي كيتو أيضاً مثل إكسيليتول وإريثريتول).

الطريقة:

  • يتم خلط المقادير الثلاثة السابقة بشكل جيد، ثم تقطيعها بشكل حبات الكوكيز (يمكنك صنع حوالي 15 قطعة كوكيز من المقادير السابقة)
  • ضعي حبات الكوكيز في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 350 درجة.
  • انتظري حتى تصبح ذهبية اللون (يأخذ ذلك ما يقارب 15 دقيقة).
  • الآن يمكنك اخراج الكوكيز من الفرن، والانتظار لدقائق حتى تبرد ثم التمتع بتناول كوكيز زبدة الفول السوداني الصحي.

المعلومات الغذائية لكل حصة من الكوكيز:

  • السعرات الحرارية: 108
  • الدهون: 9.2 جم
  • البروتين: 0.3 جرام
  • كربوهيدرات: 0.7 جرام

كما يمكنك صناعة موس كريم جوز الهند باستخدام علبة من حليب جوز الهند مع ملعقة كبيرة سكر ستيفيا و15 غرام بودرة كاكاو (غير محلى). (المكونات تكفي لتحضير 4 حصص)

الطريقة:

  • بدايةً يجب حفظ علبة حليب جوز هند في الثلاجة ليوم كامل لفصل الكريمة عن السائل
  • اخفقي الكريمة التي انفصلت عن السائل حتى تصبح أكثر كثافة
  • اضيفي المحلي واستمري بالخفق دقيقة أُخرى
  • ثم اضيفي مقدار الكاكاو مع الاستمرار بالخلط
  • إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة
  •  بعد ذلك يمكنك إضافة بعض التوت أو البندق، والاستمتاع بالمذاق الرائع

المعلومات الغذائية:

وختاماً فإن اتباع حمية كيتونية لا يعني حرمانك لنفسك من أطعمتك وحلوياتك المفضلة، وإنما يمكنك الاستمرار في تناولها بعد إجراء تعديلات بسيطة تناسب نظامك الغذائي الجديد كاستبدال السكر ببدائل سكر صحية كسكر ستيفيا مثلا، وتقليل حجم الوجبات وغيرها من الخطوات البسيطة التي تصل بك إلى تغيير كبير.

وفي حال كنتِ تتبعين النظام الكيتوني أو سبق ان اتبعتيه، يسرنا مشاركتك لتجربتك هذه والنتائج التي توصلتي لها في التعليقات.