فطور صحي للطلاب في المدرسة: نصائح ووصفات سهلة

الإفطار هو من أهم الوجبات الغذائية خلال اليوم، فهو يغذي الطفل في بداية يومه الدراسي، لأن المخ والجسم يحتاجان إلى الطاقة لتجديد النشاط بعد ليلة طويلة من النوم. ولوحظ أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يكون أداؤهم الدراسي أفضل بكثير من أقرانهم الذين يمتنعون عن تناول هذه الوجبة.

في هذا المقال سنتناول فوائد الفطور الصباحي لطلاب المدارس، وأهم النصائح، وأفكار فطور صحي للمدرسة.

انضم إلى قناة بابونج المجانية على الواتساب نصيحة صحية يومية للحصول على نصائح طبية متنوعة يومياً

فوائد وجبة الفطور للطلاب في المدرسة

تعتبر وجبة الإفطار من أهم الوجبات الغذائية الضرورية لجسمٍ سليمٍ معافى، وخاصة للأطفال واليافعين، ومن أهم هذه الفوائد نذكر: 

• المساعدة في الحفاظ على وزن صحي: لأنها تزود الطالب بالطاقة اللازمة خلال يومه، وقد تبين أن الطلاب الذين يتناولون وجبة الإفطار بانتظام، هم أقل عرضة لزيادة الوزن أو السمنة مقارنة بأقرانهم الذين قرروا تجاهل هذه الوجبة المهمة. 
• توفير الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية للطفل: توفر وجبة الإفطار العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الطفل، مثل الألياف، وفيتامين D، والكالسيوم. 
• تحسين اليقظة والمزاج: الطلاب الذين يلتزمون بتناول وجبة الإفطار هم أكثر هدوءًا وسعادة، مقارنةً بأقرانهم الذين لا يتناولون هذه الوجبة أو يهملونها.
• تجنب الجوع: تكمن أهمية وجبة الإفطار الصغيرة بأنها ستساعد الطفل في الحفاظ على نشاطه، وشعوره بالشبع لوقت طويل. 
• تحسين التحصيل الأكاديمي: يضمن تناول وجبة الإفطار للطالب التركيز الأفضل والأداء العقلي، ويحسّن الذاكرة، يعني استيعاب المزيد من المعلومات، وهذا بالتأكيد يساعد في تحصيل علامات أعلى في المدرسة.

شاهدي أيضاً: الوقاية من فيروس كورونا في المدارس

نصائح لفطور صحي وغني للطلاب

بينما يتحضر الأطفال للذهاب للمدرسة، على الأم أن تتذكر بأن أطفالها في مرحلة النمو، وأنهم بحاجةٍ إلى العناصر الغذائية الأساسية في وجبتهم الصباحية؛ للحفاظ على صحتهم الجسمية والعقلية. وإليكم أهم النصائح لإفطار صحي:

• اختيار أطعمة من ثلاث مجموعات غذائية أو أكثر

يجب اختيار أطعمة متنوعة تنتمي لثلاث مجموعات غذائية على الأقل، والتي تتمثل بالبروتينات، والحبوب الكاملة، والفواكه والخضار لتوفير الفطور الصحي للطلاب. مثلًا يمكن تقديم قطعة من الجبن، وبسكويت القمح الكامل، وتفاحة للطفل.

• تقديم حصص أصغر

ينصح بالتركيز على جودة الطعام المقدم للطفل بدلًا من التركيز على كميته، خاصةً للأطفال الصغار بالعمر، إذ لا يحتاجون كميات كبيرة من الطعام عادةً. ينصح بعدم إجبار الطفل على تناول قطعة كاملة من التوست مع حصة كاملة من البيض المخفوق، إضافةً إلى حبة موز كاملة. يمكن تقديم نصف قطعة من التوست، وكمية صغيرة من البيض، مع بضع شرائح من الموز كوجبة فطور المدرسة. 

شاهدي أيضاً: أفكار فطور صباحي

• تقديم الطعام في صينية مافن

تساعد صينية المافن على توزيع حصص صغيرة ومتنوعة للطفل، يمكنه الاختيار ما يرغب منها. يمكن تقطيع الفواكه، والخضروات، والجبن، وأطعمة الإفطار الأخرى وتقديمها للطفل. 

• تحضير الإفطار مسبقًا

يساعد تحضير الإفطار من الليلة السابقة على تجنب العمل الكثير صباحًا، كما يساعد على توفير الوقت، وتوفير عدة خيارات للطفل. يمكن مثلًا سلق البيض، وغسل الفواكه وتقطيعها، وتحضير فطور الشوفان البارد، لتقديم فطور مدرسي مباشرةً في صباح اليوم التالي. 

شاهدي أيضاً: فطور صحي بأفكار مختلفة

• التفكير خارج الصندوق

ينصح بعدم إجبار الطفل على الالتزام بتناول أطعمة الإفطار التقليدية إن لم يكن يرغب بها صباحًا، يمكن تقديم أطعمة أخرى مثل السندويشات، أو التاكو، أو السلطات إن قبل بها، ولا يوجد أي مانع من تقديم هذه الأطعمة كوجبة إفطار.

شاهدي أيضاً: هل حبوب الإفطار صحية؟

أفكار الفطور التقليدية للطلاب

يعتبر الإفطار التقليدي من الخيارات السهلة والغنية بالعناصر الغذائية الكاملة، وهذه بعض الأمثلة لوجبة فطور للمدرسة:

• البيض المقلي أو المسلوق أو عجة البيض مع الخضار.
• الخبز المحمص أو الفطائر (جربي القمح أو أصناف الحبوب الكاملة).
• حبوب الإفطار الباردة والحليب.
• الحبوب الساخنة، مثل دقيق الشوفان أو الجرانولا (يمكن خلطها ببعض الفواكه المجففة أو المكسرات).
• توست الحبوب الكاملة، أو الخبز، أو الكعك بالجبن.
• عصير الفاكهة، كعصير البرتقال والفراولة.
• اللبن اليوناني مع الحبوب والفواكه. 

شاهدي أيضاً: فطور صحي للرجيم يمنع زيادة الوزن

أفكار الفطور الغريبة واللذيذة للطلاب

قد يصاب الطفل بالملل من الوجبة الاعتيادية، لذا سنقدم لكم أفكاراً خارج المألوف لوجبات الإفطار الصحي للطلاب، ومنها: 

• مافن البيض مع الخضار: يخفق البيض مع أي نوع خضار، ويخبز في الفرن في صينية المافن.
• تاكو البيض: يضاف البيض المخفوق الناضج على خبز التورتيلا مع الجبن والخضار حسب الرغبة.
• الشوفان المخبوز: يخلط الشوفان مع الحليب، والبيض، والفانيلا، والسكر، والفواكه المجمدة، ثم يخبز في الفرن.
• توست الجبن مع الفراولة: تدهن قطعة توست القمح الكامل بجبنة الريكوتا، وتضاف شرائح الفراولة.
• سموذي الإفطار: توضع حبة كاملة من الموز المجمد، مع ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني، وملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى في الخلاط، ويخفق المزيج جيدًا.

شاهدي أيضاً: سندويتشات إفطار كيتو

مضار إهمال تناول وجبة الفطور

يهمل الكثير من الأطفال وجبة الإفطار، لأنهم يعتقدون أنها طريقة للحفاظ على الوزن، وهو اعتقادٌ خاطئ، وإن تناول وجبة الإفطار هو الطريق الصحيح لبداية يوم جديد. قد يسبب تفويت وجبة الإفطار الأضرار التالية: 

• الشعور بالجوع طوال اليوم: يميل الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار، إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم.
• قلّة التركيز والشعور بالتعب: الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يكونون أقل قدرة على التعلم في المدرسة.
• البدانة: يزداد احتمال حصول ارتفاع مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body Mass Index)، وهي علامة تشير إلى زيادة الوزن.

شاهدي أيضاً: تغذية الأطفال منذ الولادة إلى عمر المدرسة

الخاتمة: 

يمكننا القول إن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يكون أداؤهم أفضل في المدرسة، ويزداد احتمال مشاركتهم في الأنشطة البدنية، لذا ينصح بوضع المزيد من الاهتمام بوجبات طلاب المدرسة، والتفكير خارج الصندوق لتشجيع الطفل على تناول الطعام صباحًا.