فوائد التفاح وفوائد عصير التفاح للجسم

التفاح من أشهر أنواع الفواكه، يتواجد بأنواع كثيرة حول العالم تختلف في اللون والطعم، تملك جميعها مذاق لذيذ وفوائد عديدة للجسم.

فوائد التفاح

التفاح غني بمضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات التي تغذي الجسم، إليك المزيد من فوائد التفاح للصحة:  ^[1]  

• غني بمضادات الأكسدة: التفاح غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، تنشأ الجذور الحرة نتيجة عوامل متعددة منها التلوث ودخان السجائر والأشعة فوق البنفسجية، أو الالتهاب في الجسم الناجم عن سوء التغذية أو بعض الأدوية.
• غني بالعناصر الغذائية: يحوي التفاح على الألياف الغذائية التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي، وفيتامينات A, C التي تعزز الجهاز المناعي، وفيتامينB7) )، الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون في الجسم، واليود الذي يفيد في تحسين وظيفة الغدة الدرقية، تحوي تفاحة متوسطة حوالي 182 جرام على العناصر التالية:

• السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 25 جرام.
• الألياف: 4 جرام.
• فيتامين C: نسبة 14٪ من الحاجة اليومية للاستهلاك (RDI).
• البوتاسيوم: نسبة 6٪ من RDI.
• فيتامين ك: نسبة 5٪ من RDI.

• خفض الكوليسترول في الجسم: أظهرت نتائج دراسة على مجموعة من الأشخاص أن تناول التفاح الكامل له تأثير فعال في خفض الكوليسترول في الجسم، بسبب احتواء التفاح على البكتين (Pectin)، وهو ألياف طبيعة توجد في معظم النباتات، على عكس عصير التفاح الذي لم يظهر نفس النتائج، كما يفيد تناول 75 جرام من التفاح المجفف في تقليل مستوى الكوليسترول لدى النساء بعد انقطاع الطمث.
• خفض مستوى السكر في الجسم: تناول تفاحة في اليوم، أو أكثر من تفاحة في الأسبوع ارتبط بتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع 2 بنسبة 28٪، بسبب احتواء التفاح على البوليفينول (Polyphenols)، الذي يفيد في منع تلف خلايا بيتا في البنكرياس، وهي خلايا تنتج الأنسولين في الجسم وغالباً ما تكون تالفة عند مرضى السكري 2، كما يحوي مركبات تساعد في تحسين حساسية الأنسولين المهم في تقليل السكر في الجسم.
• تقليل الوزن: تساعد ألياف البكتين (Pectin)، الموجودة في التفاح في تنظيم عمل بكتيريا الأمعاء المفيدة للجسم التي تساهم في منع السمنة، ينصح بتناول التفاح قبل الوجبات إذا كنت ترغب بإنقاص الوزن، لأن الألياف والماء في التفاح تزيد من الإحساس بالشبع.
• حماية القلب: يمتلك التفاح العديد من العوامل التي تفيد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، منها احتوائها على الألياف القابلة للذوبان التي تقلل من الكوليسترول الضار للجسم، والفلافونيد (Flavonoid)، الذي يعمل على خفض ضغط الدم وتخفيض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪، ومضادات الأكسدة مثل الكيرسيتين (Quercetin)، والبوليفينول (Polyphenols) خاصة في القشرة الخارجية.
• قد تساعد المواد الموجودة في التفاح في الوقاية من السرطان: أظهرت دراسة مخبرية أن المركبات النباتية في التفاح تفيد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تحارب مسببات السرطان.
• يساعد في مكافحة مرض الربو: يحتوي التفاح على مضادات الأكسدة، التي تحمي الرئتين من التلف التأكسدي، وتساعد في تنظيم عمل الجهاز المناعي، وتقليل الالتهاب في الجسم، مما يفيد في تقليل أعراض مرض الربو والحساسية.
• مفيد لصحة العظام: تفيد مضادات الأكسدة والالتهاب في الحفاظ على صحة العظام، من خلال تعزيز كثافة العظام، وتزويد الجسم بالكالسيوم المفيد لنمو العظام.
• حماية الدماغ: أظهرت دراسة على الحيوانات فعالية التفاح في التقليل من أنواع الأوكسجين التفاعلي الضار (ROS)، في أنسجة المخ، وتقليل التدهور العقلي، كما يساعد في الحفاظ على مستوى الناقل العصبي أستيل كولين (Acetylcholine) في الدماغ الذي ارتبط انخفاضه بمرض الزهايمر.

  شاهدي أيضاً: فوائد العنب

التفاح الأخضر

تتشابه الفوائد الصحية التي يقدمها كل من التفاح الأحمر والتفاح الأخضر، يوجد اختلاف بسيط جداً في القيمة الغذائية بين النوعين، حيث يعد التفاح الأحمر أغنى بمضادات الأكسدة من الأخضر، لكن يحتوي التفاح الأخضر على ألياف أكثر ونسبة أقل من الكربوهيدرات والسكر، فيما يلي أهم فوائد التفاح الأخضر: ^[2]  

• تحسين عملية الاستقلاب في الجسم: احرص على تناول تفاح اخضر مع قشرته، للحصول على كامل نسبة الألياف الغذائية المفيدة في تخليص الجسم من السموم وتحسين وظيفة الكبد والعملية الهضمية.
• قليل الدهون: يحتوي التفاح الأخضر على نسبة منخفضة من الدهون مما يحمي من الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، حيث يساعد في الحفاظ على تدفق الدم بشكل جيد في الأوردة وتحسين الدورة الدموية، كما يحتوي على فيتامين K الذي يفيد في الحماية من الجلطات الدموية.
• غني بالفيتامينات: التفاح الأخضر غني بفيتامين C الذي يحمي خلايا الجلد من التلف، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد، كما يحتوي فيتامين A الذي يحافظ على عملية الرؤية.
• تقوية العظام: بسبب احتوائه على الكالسيوم والعديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.
• مكافحة الشيخوخة: يساعد في تغذية البشرة وتقليل التجاعيد والهالات السوداء تحت العين.

عصير التفاح

التفاح الكامل غذاء صحي للغاية، لكن عصير التفاح يملك فوائد وأضرار محتملة، حيث يقلل من نسبة الألياف الغذائية ولا يعطي نفس الإحساس بالشبع الذي يعطيه التفاح، من فوائد عصير التفاح: [3]

• يساعد في ترطيب الجسم بسبب غناه بالماء.
• يحمي من الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الجسم بسبب غناه بمركبات البوليفينول (Polyphenols).
• يحافظ على صحة القلب من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم (LDL)، وغناه بمضادات الأكسدة التي تحمي من الأمراض.
• يحافظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر من خلال تحسين عمل الذاكرة والوظائف العقلية المختلفة.

قد يؤدي شرب عصير تفاح بمختلف أنواعه إلى الأضرار التالية في بعض الحالات:

• يساهم في زيادة الوزن.
• عصير التفاح منخفض الفيتامينات والمعادن.
• منخفض الألياف الغذائية ويحتوي نسبة عالية من السكر.
• قد يؤدي إلى تسوس الأسنان.
• عصير التفاح غير الطبيعي ملوث بالمبيدات الحشرية.

  شاهدي أيضاً: فوائد الأناناس

ختاماً..، تناول التفاح الكامل أكثر صحة للجسم من منتجات التفاح الأخرى، كما أن العديد من العناصر الغذائية تتواجد في القشرة الخارجية للتفاح لذلك احرص على تناولها.