فوائد خل التفاح على الريق

للتفاح عصير مميز يستخدم كعلاج وإضافة مميزة للعديد من أنواع الأطعمة والمأكولات والسلطات، هذا العصير هو الخل، فكيف يتم تحضيره، وما هي فوائد خل التفاح على الريق، وما فوائد خل التفاح للشعر .

ما هو خل التفاح

خل التفاح (بالإنجليزية: Apple cider vinegar) هو عصير مستخلص من فاكهة التفاح، يتم تخمير هذا العصير عبر إضافة الخميرة إليه، الأمر الذي يعمل على تحويل السكر الموجود فيه إلى كحول، من ثم تقوم البكتيريا على تحويل هذا الكحول إلى حمض الأسيتيك (بالإنجليزية: Acetic acid) وهو ما يجعل من الخل خلاً، بطعمه الحامض ورائحته القوية.^[1]

فوائد خل التفاح على الريق

يُستخدم هذا الخل في العديد من تطبيقات الطهي والخبز، كما أن له عدة فوائد لدى تناوله على الريق بشكله الخام، أو عند إضافة ملعقة منه على الماء أو الشاي، ومن فوائده ما يأتي:^[1][2]  

فقدان الوزن

يساعد على فقدان الوزن ومحاربة السمنة -وهذا ما أقره اعلماء في اليابان- إذ إن تناوله خلال وجبة غنية بالكربوهيدرات سيشعر الشخص بالامتلاء لمدة أطول، كما أن تناول ملعقة منه يومياً لمدة ثلاثة أشهر يعمل على خسارة دهون البطن بمعدل 1.2 كيلوغرام، وهي نسبة حقيقية رغم ضآلتها.^[1][2]

الوقاية من  السرطان والسكري النوع الثاني

يعمل الخل على تحسين مستوى السكر في مجرى الدم، كذلك يحسن من مستوى الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بالسكري من النوع 2، كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول (بالإنجليزية: Polyphenol) التي تمنع الخلايا السرطانية من النمو والتكاثر؛ وبالتالي تحارب السرطان وتوقفه.^[1][2]

مطهر عام

يساعد على قتل البكتيريا الضارة والمسببة للأمراض، حيث استخدم منذ القدم للتنظيف والتطهير، ولدى تناوله على الريق، قد يساعد في قتل البكتيريا الإشريكية القولونية (بالإنجليزية: E.coli) في الأمعاء.^[1][2]

علاج مشاكل البشرة

يعمل في حالة استخدامه بشكل موضعي على بشرة الوجه في الصباح الباكر على موازنة حموضة البشرة، الأمر الذي يحسن حاجز الجلد الواقي اتجاه الحبوب والملوثات، كما أنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا ليبقي البشرة صحية وسليمة من أي التهابات.^[1][2]

كم سعرة حرارية في الخل

تحتوي الملعقة الكبيرة الواحدة أي ما حجمه 15 مل من خل التفاح على 3 سعرات حرارية؛ لذلك يعد منخفضاً جداً بمحتواه من السعرات الحرارية. ^[2]

طريقة تناول خل التفاح

ينصح غالباً بإدخاله إلى نمط الحياة الغذائي عبر إضافته للسلطات والمايونيز وما إلى ذلك، لكن في حالة الرغبة بتناوله للانتفاع به بشكل أكبر، فإنه من الجيد خلط ملعقة كبيرة منه أو ملعقتين صغيرتين في كوب كبير من الماء من ثم شربه بالكامل، سيعمل الماء على تخفيفه حتى لا تتآكل مينا الأسنان.^[2]  

الوقت المناسب لتناول خل التفاح

يمكنك أن تضيفه إلى كوب من الماء الفاتر وتشربه كأول شيء في الصباح أو قبل تناول الوجبة مباشرة، يمكن أن يكون لمشروب الخل تأثير إيجابي على الشعور بالشبع بشكل أسرع في هذه الحالة، وهذا قد يساعد في تحقيق فقدان الوزن.^[2]

هل يمكن تناول خل التفاح يومياً؟

إن فوائد الكميات الصغيرة والمخففة من هذا الخل آمنة بشكل عام، ويجب توخي الحذر وعدم الإفراط في تناوله، حيث يمكن أن يكون ذلك ضاراً ومهدداً للصحة كما سنوضخ في الفقرة التالية.^[2][3]

 

مخاطر خل التفاح

قد يكون عدة مخاطر لشرب خل التفاح خاصةً عند تناوله بكميات كبيرة، أهمها:^[3][4]  

تهيج الحلق

السبب في ذلك يعود لكون هذا الخل شديد الحموضة؛ لذلك عند تناول كمية كبيرة منه أو شربه باستمرار دون تخفيف؛ سيعمل على تهيج الحلق وإلحاق الضرر فيه.^[3][4]

التفاعل مع الأدوية

يعد هذا الخل سهل التفاعل مع الأدوية؛ مثل مدرات البول، أو الأنسولين، والملينات، وأدوية أمراض القلب، الأمر الذي قد يعيق امتصاص هذه الأدوية بالشكل الصحيح أو يؤثر على مدى فعاليتها، وعلى جسم المريض نفسه، كما أنه يساهم في انخفاض مستوى البوتاسيوم في الدم.^[3][4]

يسبب الحروق

يستعمل منذ القدم في العلاجات المنزلية إيماناً بفوائده الكبيرة، لكن من الممكن أن يسبب حروقاً كيميائية لدى استخدامه لعلاج الحالات الجلدية والثآليل، كما أنه قد يتسبب في حرقة المعدة لحموضته العالية.^[3][4]

تسوس الأسنان

يعد هذا النوع من الخل شديد الحموضة، واستخدامه لتبييض الأسنان قد يؤدي إلى تآكل مينا الأسنان؛ وبالتالي تسوسها؛ لذلك في حالة استخدامه يفضل تخفيفه بالماء ويمكن تناوله بالماصة.^[3][4]

استخدامات خل التفاح

يستخدم الخل بالإضافة لفوائده المذكورة سابقاً في العديد من الوصفات والعلاجات المنزلية، وهو أمر شائع منذ القدم، مثل استخدامه في الآتي:^[4][5]

1. قشرة الرأس: من فوائد خل التفاح للشعر استخدمه لعلاج قشرة الرأس لدى العديد من الناس، فقد أثبتت فعاليته في محاربة الحكة والتهيج والتخلص من القشرة، حيث يكون ذلك عبر تغيير درجة حموضة فروة الرأس، فلا تستطيع القشرة التكاثر فيه من جديد؛ وبالتالي سينتهي أمر الحكة نهائياً.
2. حروق الشمس: خلط الخل بالماء البارد، ثم رشه على المنطقة المصابة سيخفف الألم عنها، ويكافح الجراثيم أيضا؛ مما يمنع الالتهابات الجلدية من الظهور، لكن تجدر الإشارة إلى أنه لا يجب استخدامه بتراكيز عالية على البشرة.
3. حب الشباب: خل التفاح لا يعالج حب الشباب بشكل مباشر، لكنه قد يجفف البثور والحبوب فيحد منها ومن أثرها على الوجه.
4. التهاب الحلق: يستخدم في معالجة التهاب الحلق عبر خلط ملعقة صغيرة منه مع ملعقة أخرى صغيرة من العسل، ثم رش الفلفل الحار على كوب من الماء الدافئ مع خلط الملعقتين السابقتين جيداً فيه، يقوم المريض بعدها بشربه أو الغرغرة فيه لعلاج حلقه.
5. حفظ الطعام: يتم استخدامه لحفظ الأطعمة والمأكولات منذ آلاف السنين، حيث يعمل على جعل الطعام أكثر حموضة مما يمنع البكتيريا من التكاثر بل يقتلها أيضاً.
6. منظف متعدد الاستخدامات: مزج نصف كوب من الخل مع كوب كامل من الماء لصنع منظفاً متعدد الاستعمالات، حيث يعمل هذا الخليط على قتل البكتيريا، وتطهير الأسطح، وحتى تنظيف الفواكه والخضروات.
7. مصيدة حشرات وبراغيث: وضع كمية قليلة من الخل في كوب وإضافة بضع قطرات من منظف الصحون، سيعمل على جذب الذباب وغرقه فيه، كما يمكن تخفيفه والرش منه على شعر الحيوان الأليف لطرد البراغيث منه.
8. سلق البيض السريع: إضافته إلى ماء سلق البيض من شأنه أن يسرع عملية السلق، إذ يحفز البروتين الموجود في بياض البيض على التماسك بسرعة.
9. تحسين رائحة الجسم: نقع القدمين والإبطين بخل التفاح المخفف جداً قد يحافظ على الرائحة تحت السيطرة، ويحارب البكتيريا المسببة للرائحة الكريهة، حيث يمكن استخدامه عبر خلط كمية منه مع الماء.

القيمة الغذائية لخل التفاح

تعود فوائد خل التفاح العضوي لمحتواه من العناصر الغذائية العديدة، ومنها ما يأتي:^[6]  

• المغنيسيوم.
• الحديد.
• الفسفور.
• المنغنيز.
• أحماض أمينية.
• مضادات أكسدة.

تتعد فوائد خل التفاح في الكثير من الأمور والوصفات المنزلية، لكن يجب الحرص على شراء الأصلي منه أو إعداده في المنزل لتحقيق أعلى فائدة ونفع منه.