رجيم الكيتو في رمضان: جدول رمضاني كيتو

تكثر الولائم في رمضان، وتمتلئ الموائد بما لذ وطاب، وأحياناً لا يمكن مقاومتها، الأمر الذي قد يؤدي إلى زيادة الوزن. ويعتبر اتباع حمية غذائية في شهر رمضان المبارك من أكثر الطرق فائدة، إذ تتضمن الحمية الغذائية أيضًا الصيام المتقطع، الذي يساهم في الحفاظ على الوزن الصحي في حال تم اتباع الطرق الصحيحة.

يعتبر رجيم الكيتو من الحميات الغذائية الشهيرة التي يمكن اتباعها في رمضان. تعرف في هذا المقال على فوائد رجيم الكيتو في رمضان، ونظام الكيتو في رمضان بالتفصيل، وجدول رجيم الكيتو في رمضان، فطور وسحور، وذلك للوصول للنتيجة الأمثل، وتفادي أي مضاعفات على الصحة في رمضان.

فوائد رجيم الكيتو في رمضان

رجيم الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، وعالي الدهون، ويخفض مستوى السكر في الدم، ويحول عملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان بعيداً عن الكربوهيدرات نحو الدهون والكيتونات.

إذ يعتمد رجيم الكيتو على تقليل كميات الكربوهيدرات التي يتناولها الإنسان بشكل كبير، مع استبدالها بالدهون. مما يضع الجسم في حالة الكيتوزية (بالإنجليزية: Ketosis)، فيصبح الجسم حارقاً جباراً للدهون وخاصة المخزنة.

لا تقتصر فوائد رجيم الكيتو على إنقاص الوزن، فهي تحافظ على صحة أفضل، ونذكر لكم بعضاً من هذه فوائد رجيم الكيتو: ^[1] 

• يحسن حساسية الأنسولين: وهو الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم.
• يقلل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومضاعفاته.
• يفيد في الوقاية من أمراض الزهايمر، والخرف، ومرض باركنسون.
• ينظم مستوى الدهون الثلاثية في الدم.
• يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطانات.
• يخفض ضغط الدم المرتفع: ويساعد مرضى تصلب الشرايين والفشل القلبي وبعض حالات أمراض القلب الأخرى.
• يساهم في تحسين أعراض بعض الأمراض العصبية، مثل الصرع.

شاهدي أيضاً: دايت في رمضان

نظام الكيتو في رمضان بالتفصيل

يتألف النظام الغذائي في رجيم الكيتو في رمضان كما في باقي أنظمة الكيتو، من نسبة 20% من البروتين، و5-10% من الكربوهيدرات، و70-75% من الدهون المفيدة. وينبغي الالتزام بهذه النسب حتى تستفيد من اتباع كيتو في شهر رمضان. 

ولرجيم الكيتو في رمضان أربعة أنواع:  ^{[1] [2]} 

1. رجيم الكيتو الرمضاني الأساسي: يرتكز على تناول نسبة 75% من الدهون، 20% من البروتين ونسبة 5% من الكربوهيدرات.
2. رجيم الكيتو الرمضاني بالمداورة: باتباع دايت كيتو كما ذكرنا لـ5 أيام كما هو بالنسب المذكورة، ثم اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات لمدة يومين.
3. رجيم الكيتو الرمضاني الهادف: هذا النوع من الكيتو دايت يسمح بتناول المزيد من الكربوهيدرات قبل ممارسة الرياضة.
4. رجيم الكيتو الرمضاني الغني بالبروتين: هو مماثل للحمية الكيتونية الأساسية، لكنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين. يرتكز هذا النوع على نسبة 60% من الدهون، 35% من البروتين و 5% من الكربوهيدرات.

شاهدي أيضاً: طريقة اتباع دايت في رمضان لخسارة الوزن

وتتضمن الأطعمة المسموح بها في رجيم الكيتو في رمضان ما يلي:  ^[3] 

• الخضار: تعتبر جميع الخضراوات الورقية والأعشاب بجميع أنواعها مسموحة، كالخس، والنعناع، والجرجير، والبقدونس، والسبانخ، إضافة للفاصوليا الخضراء، والقرنبيط، والبروكلي، والملفوف، والفلفل، والباذنجان، والأرضي شوكي، والكوسا، والبامية. 
• الفاكهة: مثل الفريز، والتوت.
• اللحوم والأجبان والألبان: يفضل اختيار المنتجات الخالية من المواد الحافظة والسكر الإضافي.
• الدهون: كالأفوكادو، وزيت الزيتون والزبدة والسمن الحيواني. 

شاهدي أيضاً: طبخات كيتو

أما الأطعمة الممنوعة في رجيم الكيتو الرمضاني فهي:  ^[1] 

• الأطعمة والمشروبات المحتوية على السكر: مثل المشروبات الغازية، والسموذي، والكيك، والبوظة، والكاندي.
• الحبوب بأنواعها: مثل المنتجات المحتوية على القمح، والرز، والباستا، وحبوب الإفطار.
• الفواكه بأنواعها ما عدا حصص صغيرة من التوت والفراولة.
• البقوليات: مثل الفاصوليا، والعدس، والحمص.
• الخضروات الجذرية: مثل البطاطا، والبطاطا الحلوة، والجزر.
• المنتجات قليلة الدهون: مثل المايونيز قليل الدسم، أو تتبيلات السلطات قليلة الدسم.
• الدهون غير الصحية: مثل الزيوت النباتية المكررة، والمايونيز.

من الضروري أيضًا شرب كميات كافية من الماء والمشروبات الأخرى المسموحة دون إضافة السكر، أثناء اتباع رجيم الكيتو في رمضان، من هذه المشروبات الشاي، والأعشاب، والقهوة بكميات محدودة.  ^[3] 

شاهد أيضاً: وجبات صحية للسحور

جدول رجيم الكيتو في رمضان

يمكن تحقيق نتائج مضاعفة وتحقيق نزول في الوزن سريعاً أكثر من أي وقت آخر، وذلك بسبب الصيام عن الطعام لفترات طويلة. كما أن رجيم الكيتو آمن لمعظم الناس أثناء الصيام، ويعزز فقدان الوزن بشكل كبير أثناء الشهر الفضيل.  ^[4]

وإليكم جدول رجيم الكيتو في رمضان لأسبوع، وتكرر الخطة للوصول إلى الوزن المطلوب:  ^[5] 

اليوم الأول: 

• الإفطار: قريدس بالثوم والأعشاب مع نودلز الكوسا.
• السحور: مافن البيض مع السبانخ، وجبنة الشيدر، والطماطم المجففة.

اليوم الثاني: 

• الإفطار: يخنة لحم البقر مع الفطر، والبصل، والكرفس، والأعشاب، ومرق اللحم.
• السحور: بيض مخفوق مع خضار ورقية سوتيه وبذور اليقطين.

اليوم الثالث: 

• الإفطار: صدر دجاج متبل بخلطة الكاجون مع سلطة الكرنب وأرز القرنبيط.
• السحور: أومليت مع الفطر، والبروكلي، والفلفل.

اليوم الرابع:

• الإفطار: ستيك لحم البقر بالزبدة والثوم مع الفطر والهليون.
• السحور: سموثي يحتوي حليب اللوز مع زبدة المكسرات، والسبانخ، وبذور الشيا، وبودرة البروتين.

اليوم الخامس: 

• الإفطار: صدر الدجاج مع مهروس القرنبيط والفاصوليا الخضراء.
• السحور: حبتان من البيض المقلي بالزبدة مع الأفوكادو والتوت الأسود.

اليوم السادس:

• الإفطار: قطعة من لحم البقر مع أي نوع خضار غير نشوية حسب الرغبة.
• السحور: بيض مخفوق مع الهالبينو، والبصل الأخضر، والبندورة، وبذور دوار الشمس.

اليوم السابع: 

• الإفطار: دجاج مقلي مع البروكلي والفطر والفلفل (بالإنجليزية: Stir-fried chicken).
• السحور: لبن مع جرانولا حبوب إفطار مخصصة للكيتو دايت.

شاهدي أيضاً: سلطات كيتو

فطور رمضان كيتو

يمكن تحضير وجبات إفطار أو سحور كيتو بطريقة سهلة. فيما يلي وصفة سهلة لإفطار رمضان كيتو.

محشي كوسا كيتوني:  ^[6]  

المقادير:

• 4 حبات كوسا متوسطة الحجم.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• نصف بصلة مقطعة.
• 450 غرام من لحم البقر المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من بودرة الفلفل الحار.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
• ربع كوب من مرق اللحم.
• نصف كوب من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الكريمة الحامضة.
• نصف كوب من جبنة الشيدر.

طريقة التحضير:

• يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية.
• ترش صينية فرن كبيرة بزيت الزيتون.
• تقطع الكوسا إلى قطعتين متساويتين طوليًا.
• يزال لب الكوسا بحذر باستخدام ملعقة.
• توضع أنصاف الكوسا في صينية الفرن بجانب بعضها، وترش عليها ملعقة صغيرة من الملح، ثم تترك جانبًا حتى يتم تحضير الحشوة.
• في مقلاة كبيرة يسخن زيت الزيتون على النار، ثم يضاف البصل، ويقلب لمدة 2-3 دقائق.
• يضاف اللحم المفروم، ويقطع باستخدام الملعقة، ويقلب جيدًا حتى ينضج.
• يضاف مرق اللحم، والبهارات، ومعجون الطماطم، والكريمة الحامضة، ويترك المزيج ليغلي 5-8 دقائق، حتى تصبح الصلصة سميكة.
• تجفف أنصاف الكوسا من الماء الذي خرج منها بعد إضافة الملح، باستخدام مناشف المطبخ.
• تعبأ أنصاف الكوسا بالحشوة باستخدام الملعقة.
• تغطى كل حبة كوسا بطبقة من جبنة الشيدر.
• توضع الصينية في الفرن حتى تنضج الكوسا وتذوب الجبنة، حوالي 15 دقيقة.
• تقدم مع الأفوكادو أو الكزبرة الخضراء.

شاهدي أيضاً: كيتو دايت نباتي: دليلك الشامل لنظام صحي ونباتي

الخاتمة:

يعتبر شهر رمضان فرصة ذهبية لاتباع حمية غذائية وفقدان الوزن، ويعتبر نظام الكيتو من أفضل هذه الحميات لتحقيق هذا الغرض. ينصح بالتحدث مع طبيب قبل اتباع حمية الكيتو في رمضان للمصابين بالأمراض المزمنة، لتجنب الإصابة بمضاعفات صحية.