فوائد الريحان وأنواعه المتعددة

نبات الريحان هو أحد أعشاب عائلة النعناع، يستخدم في المطبخ العالمي في العديد من الدول مثل تايلاند، فيتنام، إيطاليا، إندونيسيا، والمطبخ الشرق أوسطي، ويتميز بنكهته المميزة (خاصة عند إضافته للبيتزا والمعكرونة)، إضافة إلى فوائده العديدة والتي سنتناولها في مقالنا هذا.

أنواع الريحان

تتعدد أنواع الريحان(بالإنجليزية: Basil) من حيث الانتشار في البلاد، والنكهة المميزة لكل منها، والرائحة، بل وشكل النبات ذاته، ونذكر منها التالي: ^[1]

1. الريحان الحلو: الأكثر شعبية، وعادةً ما يباع مجففاً، ويشابه في نكهته نكهة القرنفل وعرق السوس.
2. الريحان المقدس: ويُدعى التولسي أيضاً، ويستخدم عادةً في المكملات الغذائية، أو لصنع شاي الريحان.
3. ريحان الخس: له أوراق ناعمة كبيرة ومتجعدة، ويشابه في نكهته نكهة العرقسوس.
4. الريحان التايلاندي: ويشابه في نكهته نكهة العرق سوس واليانسون.
5. الريحان اليوناني: نكهته أخف من بقية أنواع الريحان.
6. ريحان القرفة: يشبه القرفة في النكهة والرائحة.

العناصر الغذائية في الريحان

يحتوي الريحان على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الفيتامينات والمعادن الهامة، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وذكر منتلك العناصر الهامة:^[1][2]

• الكالسيوم.
• عنصر البوتاسيوم.
• فيتامين ك.
• فيتامين أ.
• فيتامين ج.
• فيتامين ب.
• مضادات أكسدة.
• مضادات التهاب.
• عنصر الحديد.
• معدن الزنك.
• معدن المنغنيز.
• الكلوروفيل.

فوائد الريحان العامة

للريحان العديد من الفوائد لصحة الإنسان التي تشمل أجزاء كثيرةمن الجسم، نذكر منها التالي:^[1][2]

1. يحافظ على صحة الأسنان والتخلص من روائح الفم الكريهة.
2. يساعد في منع حدوث بعض أنواع السرطان في الفم، والجلد، والرئة، والكبد.
3. يساعد في التخفيف من حدة خطورة أمراض القلب والأوعية الدموية.
4. يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي.
5. يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي.
6. يعالج لدغات الأفاعي والحشرات.
7. يعالج الغثيان والأنفلونزا ونزلات البرد.
8. يعالج التهاب الممرات الأنفية.
9. يحمي من شيخوخة الجلد.
10. يخفض معدل السكر في الدم.
11. يساعد في علاج أمراض الجلد.
12. يعالج الروماتيزم وآلام المفاصل.
13. يقلل الإجهاد التأكسدي.

فوائد الريحان للكلى

يحتوي هذا النبات العطري على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد الجسم على التخلص من سمومه عن طريق إدرار البول، الأمر الذي يؤثر إيجاباً على صحة الكلى وعلى القدرة على تفتيت حصوات الكلى، وإليك طريقة عمل شاي ريحان مفيد لإزالة سموم الكلى:^[3]  

المكونات: عشر أوراق ريحان، 5 أوراق ميرمية، كوب من الماء، ملعقة عسل كبيرة..

طريقة التحضير: قم بمزج المكونات جيداً واشربها طازجة فور استيقاظك من النوم، وقبل الإفطار بما لا يقل عن نصف ساعة على مدار أسبوع كامل. 

فوائد الريحان للدورة الشهرية

تستفيدالنساء على وجه الخصوص من الريحان، حيث يمكن إيجاز فائدة الريحان للدورة الشهرية عندالمرأة كما يلي:^[4] 

1. يعد الريحان بديلاً جيداً عن المسكنات، حيث أنه يخفف من شدة تقلصات الحيض، وذلك لأن تناول أوراق الريحان يوقف من إنتاج المادة الكيميائية المسؤولة عن حدوث التشنجات أثناء الحيض، وتدعى هذه المادة بالبروستاغلاندين، وهي مادة تساعد في حدوث تقلصات الرحم وتسهيل عملية خروج الطفل أثناء الولادة، كما أنها تحفز انقباض عضلات الرحم للتخلص من البطانة أثناء الحيض.
2. في حال زيادة إفراز البروستاغلاندين في فترة الحيض تصبح انقباضات الرحم الطبيعية أكثر شدة وإيلاماً؛ مما يستدعي استخدام المسكنات مثل البروفين التي تمنع إنتاج هذه المادة الكيميائية، لكن قد تكون لها آثار سيئة بالنسبة لبعض النساء على كل من المعدة والكلى، الأمر الذي لا يسببه تناول الريحان.
3. كما أن للريحان تأثير مسكن فوري بينما تحتاج المسكنات إلى ما يقارب النصف ساعة لتبدأ مفعولها.

فوائد الريحان للقلق

من أهم النقاط فيما يتعلق بفوائد الريحان للقلق نذكر:^[5][1] 

1. لتناول الريحان مفعول مقارب لمفعول أدوية علاج الاكتئاب.
2. يخفف تناول الريحان من مشاعر القلق والتوتر.
3. لتناول مستخلص الريحان يخفف آثار الإجهاد.

ملاحظة: ولكن هذه الفوائد ما زالت تحتاج إلى المزيد من الدراسة والبحث لتأكيدها.^[1][5]

فوائد الريحان للهرمونات

بالنسبة لفوائد الريحان للهرمونات هناك نقطتان هامتان:  ^[6][2] 

1. يساعد تناوله على توازن الغدد الكظرية وتقليل الزائد من هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر).
2. يساعد تناول الريحان على التوازن الهرموني بشكل عام، وذلك كون تناول الريحان يحمي من تأثير الملوثات البيئية والكيميائية التي قد تتسبب بعدم التوازن الهرموني.

فوائد الريحان للرجال

بشكل عام تعد أوراق الريحان مهمة لصحة الرجل الجنسية، وذلك لأن: ^[7]

1. يعد مثير طبيعي للرغبة الجنسية عند الرجال.
2. تحتوي أوراقه على مركبات تُدعى (الأرجينين) تساهم في زيادة عمر الحيوانات المنوية.
3. الانتظام في تناوله قد يحمي الرجل من الإصابة بالعقم.

اقتراحات لاستخدام الريحان في المطبخ

1. يُرش الريحان الطازج أو المجفف المفروم فوق البيتزا
2.  يُضاف الريحان إلى البطاطس المقلية، الشوربات، صلصات الطماطم.
3. يمكن إضافة الريحان إلى تتبيلة سلطة الخضار التي تتناولها.
4. كما يمكنك صنع شراب الريحان بإضافة أوراق الريحان وملعقة من العسل إلى كوب من الماء.

أضرار الريحان

كأي مادة طبيعية يؤدي تناول الريحان بطريقة غير صحيحة، أو عند الإفراط في تناوله على بعض المخاطر منها:  ^[5][2][1] 

1. قديسبب الجلطات الدموية: وذلك لاحتوائه على فيتامين ك الذي له دور في تخثر دم الإنسان.
2. قد يتداخل مع عمل أدوية: مثل الوارفارين (الكومادين) وهي أدوية مخففة للدم، وذلك لارتفاع نسبة فيتامين به.
3. قد يتسبب الريحان بردود فعل تحسسية: قد تصل إلى الحساسية المفرطة التي قد تهدد حياة الفرد، وخاصة عند الأفراد ممن لديهم حساسية تجاه الأعشاب التي تنتمي إلى عائلة النعناع.
4. قد يتسبب في حدوث نزيف أو كدمات: في حال تناوله إلى جانب الأدوية المميعة للدم.

ملاحظة: يوجد ما يكفي من الأبحاث حول فوائد الريحان للنساء الحوامل؛ لذا يفضل تجنبه في فترة الحمل.

مالم تكن من ضمن الحالات السابقة المعرضة لمخاطر استخدام الريحان، فيمكنك تضمين الريحان في برنامجك الغذائي لتستمتع بالرائحة والمذاق والفائدة، لكن بالطبع من دون مبالغة.