كيفية استعمال الحلتيت

الحلتيت من أشهر التوابل في المطبخ الهندي، ويُستخرج من نباتات الجذر أو الجذمور على شكل صمغ يأتي بشكل خام أو مسحوق، ويحمل العديد من الفوائد للصحة، والبشرة، والشعر، لنتعرف في هذا المقال على كيفية استعمال الحلتيت. 

فوائد واستخدامات الحلتيت للصحة

يُستخدم الحلتيت في علاج عدة أمراض والمشكلات الصحية التالية:

علاج مشاكل المعدة والانتفاخ

فائدة الحلتيت الأكثر شيوعاً هي قدرته على علاج الانتفاخات ومشاكل المعدة حيث يقوم بتعزيز الهضم، والقضاء على الغازات الشديدة التي يتم تكوينها في المعدة ويساعد على منع الانتفاخ.

أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الحلتيت في الماء الدافئ واشربها على معدة فارغة لعلاج الانتفاخ والغازات مرة واحدة في اليوم، كما يمكن إضافة الحلتيت إلى وجبات الطعام يومياً.

يستخدم الشكل المحمص من الحلتيت لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وهو أكثر فائدة من الحلتيت غير المعالج الذي يسبب التهيج والالتهاب.^[1][2]  

علاج الربو

الربو هو سبب لتكوّن سوائل شديدة داخل الجسم، ويعمل الحلتيت على علاج الربو عن طريق التخلص منها لمنعه، كما أنه مفيد لجميع المشاكل التي يمكن أن تنتقل عن طريق الربو.

طريقة الاستخدام: امزج نصف ملعقة من مسحوق الحلتيت مع 50 مل من الماء الدافئ، واشربه مرتين في اليوم.^[1]

يساعد في خفض ضغط الدم

تناول الحلتيت يساعد في خفض ضغط الدم حيث يعمل على كرات الدم الحمراء الميتة ويوزعها في جميع أنحاء الجسم لذلك اشرب عصير الحلتيت يوميًا عن طريق خلط المسحوق في الماء.^[1]

تقليل آلام الدورة الشهرية

يعد الحلتيت مميعًا طبيعيًا للدم مما يجعل تدفق الدورة الشهرية سلسًا بالتالي يقلل من التقلصات في أسفل البطن والظهر، كما أن الحلتيت يتحكم في إفراز هرمون البروجسترون مما ينظم الدورة الشهرية، استخدمي 2 جم فقط من الحلتيت يومياً مع الطعام.^[1]

استعمال الحلتيت لإنقاص الوزن

الحلتيت يساعد على عملية الهضم، وإنقاص الوزن، كما يعمل على التحكم في مرض السكر، ويعد هذا المشروب من العلاجات الهندية القوية لإنقاص الوزن.

فوائد المشروب

• الحلتيت مفيد للغاية في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، وانتفاخ البطن.
• عندما يغلي الحلتيت في الماء يصبح مدراً للبول، وينظف الكلى والمثانة ويمنع الجسم من أي عدوى بولية.
• شرب ماء الحلتيت بانتظام يقوي العظام، والمفاصل، ويعالج حموضة المعدة.
• يحسن التمثيل الغذائي في الجسم، ويساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية.^[3]  

المكونات

• ملعقة صغيرة من الحلتيت.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• كوب أو اثنان من الماء.

طريقة التحضير

• أضف الماء في وعاء واتركه ليغلي.
• أضف الحلتيت والليمون، واترك المزيج يغلي لبضع دقائق ثم تطفئ النار.
• بردها قليلاً حتى تصبح دافئة.
• أضف عصير الليمون قبل الشرب.^[3]

الحلتيت للشعر

الحلتيت من المواد الطبيعية التي تساهم في تحسين صحة الشعر، وتقويته وغيرها من الفوائد مثل:

• ترطيب الشعر.
• يقلل من تساقط الشعر.
• يعيد توازن درجة الحموضة في فروة الرأس.

كيفية استعمال الحلتيت للشعر

يمكن مزج نصف ملعقة من مسحوق الحلتيت مع الشامبو وغسل الشعر جيداً، ثم شطفه بالماء للتأكد من إزالته، وتكرار الأمر 3 مرات في الأسبوع للترطيب وتقوية الشعر.^[1]

الطريقة الأخرى لاستخدام الحلتيت على الشعر هي تحضير قناع بمزج المكونات التالية:

• نصف ملعقة من مسحوق الحلتيت.
• اللبن.
• بياض بيضة.
• زيت اللوز.

تمزج جميع المكونات جيداً، وتوزع على الشعر من الجذور حتى الأطراف، ويترك لمدة ساعة قبل غسل الشعر بالماء الفاتر والشامبو، وينصح باستعمال القناع مرة واحدة في الأسبوع للحصول على شعر ناعم وصحي، ولامع.^[3]

الحلتيت للبشرة

لا تقتصر فوائد الحلتيت على الصحة الداخلية فقط بل يحتوي على الكثير من الفوائد للبشرة، أبرزها ما يلي:

• علاج الجفاف: يتسبب التلوث والإجهاد في جفاف البشرة وتلفها، ويعمل الحلتيت على إزالة جميع علامات جفاف البشرة الواضحة بما في ذلك البهتان، والتشقق، والتقشير، والتجاعيد، والنمش، والتصبغ.
• حب الشباب: الحلتيت له خصائص مضادة لحب الشباب تمنع الجراثيم المسببة له من الاستقرار على الجلد، كما يمنع تطور البكتيريا على الجلد.
• تبييض البشرة: الحلتيت مبيض للبشرة، ويعزز توحيد لونها، كما يقلل من ظهور البقع الداكنة، وندبات حب الشباب حيث يحد من إنتاج التيروزين في الجلد بشكل طبيعي وهو المسؤول عن تكوين الميلانين في الجلد مما يؤدي إلى الشيخوخة المبكرة، وعدم تجانس اللون، والبهتان.
• إشراق ونضارة البشرة: يعزز الحلتيت كمية الأكسجين التي يتم توصيلها إلى أنسجة الوجه مما يجعلها أكثر حيوية ونضارة.
• حساسية الجلد: يساعد الحلتيت في علاج حساسية الجلد في أسابيع قليلة حيث يمكن أن يشفي مجموعة متنوعة من حساسية الجلد الناتجة عن التعرض للشمس أو الجفاف.
• التجاعيد: يعمل الحلتيت مضاداً للشيخوخة حيث تشمل فوائده تقليل الخطوط الدقيقة، والتجاعيد، والبقع العمرية على الوجه.

كيفية استعمال الحلتيت للبشرة

يمكن استخدام الحلتيت بعدة طرق للبشرة عن طريق أقنعة طبيعية وخلطها مع مكونات طبيعية أخرى كما يلي:

• جفاف البشرة: اخلطي ملعقتين صغيرتين من الحليب، وملعقة صغيرة من العسل، ونصف ملعقة صغيرة من الحلتيت في وعاء، وضعيها على البشرة لمدة 15 دقيقة.
• توهج البشرة: اخلطي نصف ملعقة من الحلتيت مع طحين الحمص، وماء الورد لتشكيل عجينة، ثم ضعي هذا المزيج على وجهك للحصول على توهج فوري.
• حب الشباب وتجديد البشرة: امزجي ربع ملعقة صغيرة من الحلتيت مع لب الطماطم، وضعي القناع على الوجه لمدة 15 إلى 20 دقيقة، ثم يُغسل بالماء الفاتر.
• تبييض البشرة: امزجي كمية متساوية من العسل ومسحوق الحلتيت، وضعي المزيج على الوجه لمدة 15 دقيقة، ثم غسله بالماء الفاتر، يعمل القناع أيضاً للتجاعيد وللتخلص من حب الشباب.^[1][4][5]  

كيفية استعمال الحلتيت في الطهي

الحلتيت من التوابل الهندية الشائعة وتُستخدم بكثرة في تحضير الطعام لنكهته القوية والمميزة، فقط كل ما نحتاجه هو رشة صغيرة لتعزيز مذاق الطعام وأيضاً الحصول على فوائده الصحية، ويُستخدم بالطرق التالية:

• لا يمكن رش الحلتيت مثل الملح والفلفل في أطباق الطعام بعد طهيها، لكن يُنصح بتسخينه على النار مع السمن أو الزبدة لعدة ثوانِ أولاً.
• لا تتحول نكهة الحلتيت من القوية إلى نكهة عطرية إلا عند طهيها على النار.
• الحلتيت يتميز بنكهة مثل البصل والثوم ويمكن استخدامه في أي وصفة طعام تحتوي على البصل أو الثوم، كما أنه يضفي مذاقاً مميزاً على الأطباق النباتية.
• يمكن استبدال البصل المفروم برشة صغيرة من الحلتيت في الأطباق التي يؤدي البصل إلى إتلاف قوامها مثل الجبن الناعم الكريمي أو أطباق البيض.
• إضافة رشة من الحلتيت في أطباق الفول أو العدس للتخلص من الغازات، والمساعدة في الهضم.
• القليل من الحلتيت يضفي طعمًا قويًا لذلك ننصح باستخدام رشة واحدة أو نصف ملعقة صغيرة لوجبة من 4 إلى 6 أفراد.
• إذا كان لديك الحلتيت الصلب فانقعه في كمية صغيرة من الماء لتذويبها قبل استخدامها في الطهي.
• يمكنك نقع مسحوق الحلتيت أيضًا في الماء إذا كنت ترغب في الحصول على طعم أقوى.^[6][7]  

الآثار الجانبية للحلتيت

الحلتيت من التوابل القوية التي يُنصح باستخدام القليل منها فقط، وعدم الإفراط في تناولها، كما يحتوي الحلتيت على بعض الآثار الجانبية التالية:

• الحلتيت غير آمن للرضع والأطفال وقد يؤدي إلى اضطرابات في الدم.
• الحلتيت خطر على الحامل لأنه قد يؤدي إلى الإجهاض.
• إذا كنت تعاني من اضطراب نزيف، فهناك خطر حدوث نزيف مفرط.
• تناول جرعات كبيرة من الحلتيت خطر على الجهاز العصبي، وقد يؤدي إلى التشنجات.^[4]

الحلتيت يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة، والشعر، والبشرة، كما يساعد على الهضم لكن يجب عدم الإفراط في تناوله، وتسخينه قبل استخدامه، وفي حال المعاناة من أي أمراض يجب استشارة الطبيب أولاً قبل استخدام الحلتيت.