وجبات الكيتو دايت في رمضان لاختيار ما يناسبكم للإفطار

الكيتو دايت كما نعلم هو نظام غذائي يعتمد فيه الجسم على الدهون كمصدر أساسي للطاقة بدلاً من النشويات والكربوهيدرات وعندها ينخفض مستوى الأنسولين في الدم، ويبدأ الكبد بحرق الدهون المخزنة في الجسم، ويعتمد عليها كمصدر للطاقة وبالتالي يحدث انخفاض الوزن.

يستطيع متبع حمية الكيتو دايت في رمضان تناول ما لذ وطاب من البروتينات والدهون والابتعاد عن تناول السكريات والكربوهيدرات، بحيث لا تتجاوز نسبتها 5% خلال اليوم.

في هذا المقال سنقدم لكم مجموعة من وجبات الكيتو دايت الرمضانية مع طريقة تحضيرها بالتفصيل لتتمكنوا من اختيار ما يناسبكم خلال افطار شهر رمضان المبارك. 

حساء لحم البقر مع الفطر

يعد حساء لحم البقر مع الفطر من الوجبات السهلة والمفيدة جداً لمن يتبع الكيتو دايت في رمضان وهي من أفضل وجبات الكيتو دايت الرمضانية، لأنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون وهي خالية من الكربوهيدرات مما يجعلها من الوجبات المثالية في الكيتو دايت: ^[1]  

• وقت الطهي: 3 ساعات
• السعرات الحرارية: 172 سعر حراري
• تكفي 4 اشخاص

المقادير

• كيلو لحم بقري.
• ليتر من مرق اللحم.
• بصلتان مقطعتان قطع متوسطة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتا زنجبيل مبشور.
• ملعقة من الثوم المهروس.
•  200 غرام من الفطر المقطع.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• بهارات مشكلة.

طريقة التحضير:

نسلق اللحم بالمرق المعد سابقاً، ونضيف فوقه باقي لمكونات مع الخلط جيداً ونتركهم على النار لمده 10 دقائق كما يمكن إضافة رشة من الفلفل الحار ويقدم حساء لحم البقر مع الفطر ساخناً بعد تزيينه بالبصل الاخضر وصحتين وعوافي.

طاجن الدجاج مع الأرضي شوكي (الخرشوف) والسبانخ

يعتبر طاجن الدجاج مع الأرضي شوكي (الخرشوف) والسبانخ من الوجبات الغنية والمفيدة على مائدة الإفطار الرمضانية، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الصائم بالإضافة إلى أنها من أفضل وجبات الكيتو دايت الرمضانية. ^[2]  

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• السعرات الحرارية: 452 سعر حراري.
• تكفي 5 أشخاص.

مكونات طاجن الدجاج مع الأرضي شوكي (الخرشوف) والسبانخ:

• ملعقة طعام كبيرة من الزبدة الحيوانية.
• أربع قطع من فخذ الدجاج مسحوب من العظم ومقطعة قطعاً متوسطة.
• بصلتان كبيرتان مقطعين على شكل مكعبات.
• كوبان من السبانخ المفروم.
• كوب من الأرضي شوكي (الخرشوف) المفروم.
• ربع كوب من الفطر المقطع.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• كوب من الجبن الكريمي.
• 1/3 كوب من المايونيز.
• 1/3 كوب من القشدة الحامضة.
• ربع ملعقة ثوم مفروم.
• كوب من جبن الموتزاريلا.
• ربع كوب من جبن البارميزان.

طريقة تحضير طاجن الدجاج مع الأرضي شوكي (الخرشوف) والسبانخ:

1. قلبي البصل بالزبدة حتى يذبل ويصبح لونه أشقر.
2. نضيف السبانخ والأرضي شوكي (الخرشوف) ونستمر في التقليب حتى تذبل أوراق السبانخ.
3. نضيف الفطر ونقلب حتى ينضجوا.
4. نرش الملح والفلفل حسب الرغب.
5. نقوم بخلط الجبن الكريمي والمايونيز مع إضافة القشدة الحامضة ومسحوق الثوم ونحرك حتى يصبح المزيج ناعماً.
6. نضيف قطع الدجاج المسلوقة سابقاً مع التحريك.
7. نضيف بعد ذلك الموتزاريلا ثم نسكب المحتويات في صينيه ونضعها في الفرن لمده 20 دقيقة حتى يحمر وجه الصينية ويقدم ساخناً.

كرات اللحم على الطريقة الكيتونية

كرات اللحم من أشهر وجبات الكيتو دايت ولذلك من الضروري ذكرها وإضافتها إلى حمية الكيتو في رمضان لتتمكنوا من تحضيرها خلال هذا الشهر المبارك. ^[3]  

• وقت الطهي: ساعة.
• عدد السعرات الحرارية: 450 سعر حراري.
• تكفي 4 أشخاص.

مكونات كرات اللحم على الطريقة الكيتونية:

• كيلو من اللحم البقري المفروم.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
• نصف كوب من جبن الموتزاريلا.
• ربع كوب جبنة البارميزان.
• ملعقتأن كبيرتان من البقدونس المفروم.
• بيضة مخفوقة.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون للصلصة.
• بصلة متوسطة مفرومة.
• كوب من صلصة البندورة (الطماطم).
• أوريجانو وتوابل مشكلة.

طريقة تحضير كرات اللحم على الطريقة الكيتونية:

1. نمزج اللحم البقري المفروم والثوم جيداً ثم نضيف لهم جبن الموتزاريلا والبارميزان والبقدونس وبعد أن يمتزجوا جيداً نضيف إلى الخليط البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود.
2. نشكل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
3. نقلي كرات اللحم حتى تطهى جيداً لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في التقليب حتى تصبح ذهبية اللون وتترك جانباً.
4. في نفس المقلاة نقلي البصل لمدة 5 دقائق ثم نضيف إليه الثوم المهروس.
5. تضاف صلصة الطماطم والاوريجانو والملح والتوابل والفلفل.
6. نضيف إلى الصلصة كرات اللحم التي حضرناها سابقاً.
7. تترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تتكثف الصلصة.
8. توضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً بعد تزيينه بالبقدونس المفروم (وصحتين وعوافي).

طاجن القرنبيط

القرنبيط من الخضار المفيدة فهي تحتوي على العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان كفيتامين سي وحمض الفوليك وفيتامين B وK ، إضافة الى الزنك والحديد والمغنسيوم والكالسيوم، ويعد طاجن القرنبيط من الأطباق المفضلة للكثيرين أثناء اتباع الكيتو دايت، لأنه سهل الإعداد ولذيذ الطعم. ^[4]  

• وقت الطهي: ساعة.
• السعرات الحرارية: 460 سعر حراري.
• تكفي 4 أشخاص.

مكونات طاجن القرنبيط:

• ثمره قرنبيط مقطعة
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• نصف كوب مايونيز
• 3 ملاعق كبيرة من صوص الرانش (صلصة مصنوعة من اللبن والملح والثوم والبصل والخردل والأعشاب والتوابل).
• ملعقة طعام كبيرة توابل اختيارية
• كوب من الجبن الكريمي
• كوب من جبنة الشيدر
• 6 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم

طريقة تحضير طاجن القرنبيط:

1. نسلق القرنبيط لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريا لمدة 20 دقيقة تقريباً.
2. نمزج الكريمة الحامضة وصوص الرانش والمايونيز والملح والفلفل الاسود ونضيف إليهم القرنبيط المسلوق والجبن الشيدر والجبنة الكريمي والثوم المهروس ونخلط المكونات جيداً.
3. نضع الخليط في صينية الفرن ونخبزه بعد تغطيته بورق الفويل ونتركه لمدة 20 دقيقة.
4. نزيل ورق الفويل ونبقيه من 5 إلى 10 دقائق حتى يتحول الي اللون البني.
5. يقدم ساخناً وصحتين وعوافي.

سلطة البروكلي

تعتبر سلطة البروكلي من وجبات الكيتو دايت الهامة، وتساعد الانزيمات الموجودة فيه الجسم على أداء وظائفه المختلفة بنجاح أثناء اتباع الحمية الغذائية، كما أن السعرات الحرارية الموجودة بالبروكلي قليلة جداً: ^[5]  

• الوقت الطهي: 50 دقيقة
• السعرات الحرارية: 310 سعر حراري
• تكفي 4 أشخاص

مكونات سلطة البروكلي:

• ثمرة بروكلي
• بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
• ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس
• ربع كوب شرائح اللوز للتزيين
• نصف كوب جبنة الشيدر
• كوب مايونيز
• 3 ملاعق كبار خل التفاح
• ملعقة كبيرة خردل
• ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة عمل سلطة البروكلي:

1. نسلق البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين
2. ننقل قطع البروكلي الى وعاء الماء المثلج، وعندما تبرد نصفيها. ونتركها جانباً.
3. نخلط المايونيز وخل التفاح والخردل والملح والفلفل ونضيف المزيج فوق قطع البروكلي وتخلط جيداً.
4. يزين بشرائح اللوز وصحتين وعوافي.

   شاهدي أيضاً: فطور رمضان كيتو لمتبعي الكيتو دايت

في النهاية.. قدمنا لكم مجموعة متنوعة من وجبات الكيتو دايت الرمضانية مع طريقة تحضيرها بالتفصيل لتتمكنوا من اختيار ما يناسبكم خلال إفطار شهر رمضان المبارك صياماً مقبولاً وإفطاراً شهياً نتمناه لكم.