فوائد الزعتر

  • تاريخ النشر: الأحد، 07 يونيو 2020
فوائد الزعتر
مقالات ذات صلة
علاج التهاب المسالك البولية لدى النساء والرجال والأطفال
علاج الصداع النصفي بطرق طبيعية
تحسين المزاج بالأعشاب

منذ آلاف السنين، كان الزعتر نجماً بين الأعشاب باعتباره ترياقاً للسم وواقياً من الطاعون، وبالتالي فإن الزعتر يمتلك فوائد رائعة ومدهشة لم نتصورها حتى، واليوم سنتناول فوائد الزعتر وسنتعرف عليه أكثر.

 فوائد البطيخ

شاهدي أيضاً: فوائد البطيخ

الاستخدامات القديمة للزعتر

عبر قرون وقرون مضت، استخدم الزعتر بشكل أساسي في العديد من الأمور مثل:

  • استخدم قدماء المصريين الزعتر كسائل تحنيط. 
  • اليونانيين القدماء، استخدموا الزعتر كبخور في المعابد وكانوا يضيفوه إلى ماء الاستحمام.
  • استخدم الرومان الزعتر كمنكه للجبن والمشروبات الكحولية، كما كان أيضاً يتم تقديمه كعلاج للأشخاص الذين يعانون من الحزن، وقد أدخل الجيش الروماني الزعتر إلى الجزر البريطانية عندما احتلوا الأرض.
  • أوصى أبقراط ، الذي عاش حوالي 460 قبل الميلاد إلى 370 قبل الميلاد ويعرف اليوم باسم "أبو الطب الغربي" بالزعتر لعلاج أمراض وحالات الجهاز التنفسي. 
  • عندما سيطر الموت الأسود على أوروبا في أربعينيات القرن الرابع عشر، كان الناس يستخدمون الزعتر للحماية.

فوائد الزعتر

فوائد الزعتر

للزعتر فوائد كثيرة ورائعة، منها:

  • يساعد على مكافحة التهاب الحلق

أثبتت الدراسات أن زيت الزعتر مضاد حيوي طبيعي قوي، مما يجعله سلاحاً رائعاً ضد التهاب الحلق. يعد محتواها من الكارفاكرول أحد الأسباب الرئيسية لكونه واحداً من أفضل الزيوت الأساسية لتخفيف التهاب الحلق .

  • يساعد على خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول

ثبت أن تناول الزعتر ينتج نشاطاً مضاداً لارتفاع ضغط الدم، مما يجعله خياراً عشبياً رائعاً لأي شخص يعاني من  أعراض ارتفاع ضغط الدم .

  • يسهم في منع التسمم الغذائي

الزعتر لديه القدرة ليس فقط للمساعدة في منع تلوث الطعام، ولكن أيضاً على تطهير الأطعمة الملوثة سابقاً.

  • يعزز المزاج

وقد ثبت أن المركب المسمى كارفاكرول الموجود في هذه العشبة الطبية له بعض التأثيرات الإيجابية للغاية في تعزيز المزاج.

  • يدعم الجهاز المناعي وقد يساعد في مكافحة السرطان

قد تكون المكونات النشطة في هذه العشبة قادرة على محاربة نمو الأورام التي يمكن أن تتحول إلى خلايا سرطانية. وبشكل أكثر تحديداً تعتبر مادة الكارفاكرول مكوناً رئيسياً في الزيت العطري الذي أظهر خصائص مضادة للورم، مما يجعل هذا النبات المفيد غذاءً محتملاً لمكافحة السرطان.

  • يحمي بشكل طبيعي من التهاب الشعب الهوائية

لعدة قرون، كانت بعض استخدامات الزعتر الأكثر شيوعاً هي علاج السعال والتهاب الشعب الهوائية بشكل طبيعي إضافةً إلى مشاكل تنفسية أخرى.

وصفات مفيدة بالزعتر

وصفة البروكلي بالزعتر الصحية

المكونات:

  • 1 كوب من زهر البروكلي المقطع
  • 1 كوب مشروم مقشر ومقطع
  • 1 كوب براعم الفاصوليا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1/2 كوب فليفلة رفيعة
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  •    ملح 

طريقة التحضير:

  • يُسخن الزيت في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة، ويُضاف الثوم ويُقلّى على نار عالية لمدة 30 ثانية.
  • تضاف براعم الفاصوليا والفطر والقرنبيط والفليفلة وقلب على نار عالية لمدة دقيقتين.
  •  يضاف الزعتر المجفف والملح وتقلب على نار عالية لمدة دقيقة.
  • تقدم على على الفور.

وصفة البطاطس ودجز بالزعتر الصحية

المكونات:

  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حار
  • 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  •  2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور 
  • 4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة
  • 4 ملاعق كبيرة جبن مطبوخ

طريقة التحضير:

  • يتم خلط الزبدة المذابة وزيت الزيتون والثوم ومزيج التوابل في وعاء.
  • تضاف البطاطس وقلب جيداً حتى تتغطى البطاطس الخليط بالكامل.
  • توضع البطاطس في صينية خبز، ويتم خبزها في فرن مسخن مسبقًا عند 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا مع التقليب مرة واحدة.
  • يُرش الجبن على الوجه ويُخلط جيداً ويُخبز لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى.
  • تقدم على الفور.

تم نشر هذا المقال مسبقاً على ليالينا. لمشاهدة المقال الأصلي، انقر هنا