طريقة تحضير شيا بودينج صحي

شيا بودينج أو أكواب الشيا واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة والمغذية التي يمكن تناولها بين الوجبات أو كنوع من المقرمشات، فبذور الشيا بها بذور سوداء صغيرة ولكنها تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية الهامة للإنسان، تأتي من نبات الصحراء سالفيا هيسبانيكا، وهو أحد أفراد عائلة النعناع، تباع بذور سالفيا هيسبانيكا غالبًا باسمها الشائع "شيا" بالإضافة إلى العديد من الأسماء التجارية الأخرى.

طريقة عمل بودنج بذور الشيا

وصفة اليوم تقوم بتحضيرها لنا الدكتور وأخصائية التغذية يارا رضوان، وهي شيا البودينج أو أكواب الشيا، والتي تعتبر نوع أمن وصحي ومفيد للإنسان وخاصة لمن يريد الحصول على الرشاقة والصحة معاً، ومن أولى وأهم المكونات لوصفة اليوم هو حليب جوز الهند، فهو يعتبر حليب نباتي مناسب للأشخاص النباتيين.

وأيضاً من يعانون من حساسية ضد اللاكتوز، حيث يتم استخدام النوع الذي يباع في الكرتون ويفضل عدم استخدام الحليب الذي يأتي في علب الصفيح لإنه يحتوي على كميات كبيرة من الدهون.

المكونات

• 1 كوب حليب جوز الهند.
• 3 ملاق من بذور الشيا.
• 3 ملاعق من الزبيب.
• 2 ملاعق عسل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من فانيلا.
• كمية من برش الليمون.

طريقة التحضير

• يتم مزج كافة المكونات مع بعضها البعض حتي تمام التجانس، ثم يتم تركها من لمدة لا تقل عن 15 دقيقة، حتى تمتص بذور الشيا السوائل بكافة المكونات حتى يصبح القوام لزج.
• يتم تعبئة المكونات في أكواب صغيرة، ويتم إضافة أنواع مختلفة من الفواكه فوقها ومكسرات.

العناصر الغذائية الموجودة في بذور الشيا

بذور الشيا لديها الكثير لتقدمه. ولهذا السبب يتمتعون بالسمعة جيدة خاصة لمن يريد خسارة الوزن، أو من يريد المحافظة على رشاقتة الجسم فهي تتكون :

• 140 سعرة حرارية
• 11 جرام من الألياف
• 4 جرامات من البروتين
• 7 غرامات من الدهون غير المشبعة
• آثار النحاس والزنك
• مصدر لأوميغا 3
• مصدر للفيتامينات C و E.

فوائد بذور الشيا

فوائد بذور الشيا للبشرة

تجعل مضادات الأكسدة المستحيل ممكناً بشكل أساسي فهي تبطئ من علامات الشيخوخة، مما يجعل بذور الشيا تؤدي إلى بشرة أكثر شبابًا وشعرًا أكثر صحة، ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان. أساسا ينبوع الشباب الجزيئات المعجزة. اخفقي جرعة مضاعفة من الأشياء الجيدة مع بودنغ بذور الشيا.

بذور الشيا تحتوي على الألياف

معظم الكربوهيدرات الموجودة في بذور الشيا هي في الواقع ألياف. هذا يعني الكثير من الأشياء الجيدة، سوف تعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء تحت السيطرة، المحافظة على صحة المعدة والقولون، فـ بذور الشيا مفيدة لمن يريد خسارة الوزن.

الشيا مصدر لأحماض أوميغا 3 الدهنية

أوميغا 3 مهمة للغاية. لديهم مجموعة واسعة من الفوائد، من مكافحة الاكتئاب، وتحسين النوم، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. المشكله هي أنه لا يوجد الكثير من الأطعمة التي تزود أوميغا 3. هناك السمك والجوز وبذور الكتان فقط. أكثر من نصف دهون بذور الشيا هي أوميغا 3، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لجميع الصحة المتعلقة بالأوميغا.

بذور الشيا غنية بالبروتين

بالنسبة للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم، يمكن أن يكون العثور على الأطعمة التي تحتوي على البروتين، هناك 4 جرامات من البروتين لكل 2 ملعقة طعام. قم بإقران ذلك مع زبدة الفول السوداني على الشوفان وستحصل على طاقة كافية لتدوم جيدًا بعد الغداء.

الشيا تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن

تحتوي بذور الشيا على أوقية الكالسيوم للأوقية أكثر من معظم منتجات الألبان. إذا كنت لا تأكل منتجات الألبان، فقد يغير ذلك حياتك. إذا كنت تأكل منتجات الألبان، فقم بإقرانها بالزبادي للحصول على جرعة صحية من الأشياء الجيدة.

هذا بجانب وجود العديد من المعادن والفيتامينات داخلها والتي تمد الجسم بما يحتاج إليه منها، وتشير الأبحاث الناشئة إلى أن تضمين بذور الشيا كجزء من نمط الأكل الصحي قد يساعد في تحسين عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم.