أنواع القرفة

أهم استخدامات القرفة للصحة والجمال

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 14 يوليو 2020
أنواع القرفة
مقالات ذات صلة
تأثير القهوة
فوائد واستخدامات دقيق اللوز
فوائد بذور القاطونة للجسم

ربما سبق لك كثيراً استخدام القرفة كنوع من التوابل أو المطيبات للطعام والمشروبات أيضاً، لكن قد يخفى عليك ما لهذا الصنف الشهير من شيوع عبر التاريخ حتى اليوم، فضلاً عن فوائد واستخدامات بمجالات كثيرة. في هذا المقال سنعرض لك بالتفصيل تلك الاستخدامات والفوائد.

أنواع القرفة:

تصنع القرفة بقطع سيقان أشجار القرفة، ثم استخراج اللحاء الداخلي وإزالة الأجزاء الخشبية، عندما يجف اللحاء فإنه يشكل شرائط تُجعد إلى لفات تسمى عصي القرفة، ويمكن طحن هذه العصي لتشكيل المسحوق الذي يستخدمه كثيرون.

تعود رائحة ونكهة القرفة المميزة إلى الجزء الزيتي فيها (سينامالديهيد - Cinnamaldehyde)، وهناك نوعان رئيسيان منها [1]:

  1. قرفة سيلان: تُعرف أيضاً بالقرفة الحقيقية.
  2. قرفة كاسيا: النوع الأكثر شيوعاً اليوم وهي ما يعرفه الناس باسم "القرفة".

    شاهدي أيضاً: أنواع الغذاء الصحي

فوائد القرفة:

هناك آثار إيجابية وعلاجية للقرفة على الجسم ككل، تتلخص فيما يلي [1]:

  1. لها خصائص مضادة للالتهابات لاحتوائها مضادات الأكسدة التي تساعد جسمك على مكافحة الالتهابات ومعالجة الأنسجة التالفة.
  2. القرفة قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تخفض مستويات الكوليسترول بشكل عام والكوليسترول الضار (LDL) بشكل خاص، والدهون الثلاثية، كما أنها تقلل من ضغط الدم.
  3. القرفة تخفض مستويات السكر في الدم ولها تأثير قوي مضاد للسكري، حيث تقلل كمية الجلوكوز التي تدخل مجرى الدم بعد تناول الوجبة، من خلال التأثير على الإنزيمات الهضمية ما يبطئ تفكك الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي ويحسن امتصاص خلاياك للجلوكوز.
  4. قد تساعد القرفة بتخفيف آثار الأمراض العصبية؛ حيث تحتوي مركبين يثبطان تراكم بروتين "تاو" في الدماغ، وهو أحد السمات المميزة لمرض الزهايمر، إضافة لتأثيرها في حماية الخلايا العصبية وتحسين مستويات الناقل العصبي وبالتالي تنشيط الوظيفة الحركية لدى مرضى باركنسون.
  5. القرفة قد تحمي من السرطان، حيث وجدت بعض الدراسات أن مستخلصاتها تعمل على الحد من نمو الخلايا السرطانية وانتشارها.
  6. القرفة تساعد على مكافحة الالتهابات البكتيرية والفطرية، وذلك لاحتوائها على زيت الـ (سينامالديهيد) الذي أثبت فعاليته في علاج التهابات الجهاز التنفسي التي تسببها الفطريات، إضافة لدوره بمنع نمو بعض البكتيريا بما في ذلك الليستريا والسالمونيلا.
  7. قد تساعد التأثيرات المضادة للميكروبات للقرفة أيضاً على منع تسوس الأسنان وتقليل رائحة الفم الكريهة.
  8. أظهرت بعض الدراسات أن القرفة قد تساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية الذي يؤذي ببطء نظام المناعة لديك، وذلك لاحتوائها مضادات الأكسدة التي تعمل على رفع مستوى المناعة.
  9. وجدت بعض الدراسات أن (سينامون الدهيد -Cinnamonaldehyde ) الموجود في القرفة يزيد من مستويات هرمون البروجسترون لدى النساء ويقلل من هرمون التستوستيرون، ما يساعد على موازنة المستويات الهرمونية ويقلل من مشاكل العقم عند النساء.

فوائد مشروب القرفة:

إضافة لاستخدامها كبهار فإن احتساء القرفة كمشروب دافئ أو بارد يمكن أن يحقق فوائد منها [1]:

  1. حل مشاكل عسر الهضم والمعدة: حيث يستخدم مشروب القرفة المضاف إليه العسل لعلاج القرحة، إضافة لكونه يخفف الغازات في البطن. يمكنك إضافة ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من العسل إلى كأس من الماء الدافئ، وتناول هذا المشروب يومياً.
  2. يساعد شاي القرفة مع العسل على طرد الجراثيم من المثانة، وبالتالي تحسين صحة مجرى البول لديك والتخلص من الحرقة في المثانة.
  3. يساعد مشروب القرفة على الحد من تقلصات وأعراض الدورة الشهرية لدى النساء مثل متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وعسر الطمث، وتخفيف الآلام المصاحبة لها.

فوائد القرفة للبشرة:

تؤدي القرفة وظائف مفيدة للبشرة مثل [2]:

  1. تساعد القرفة على معالجة الالتهابات الجلدية والجروح، وذلك لخواصها المهدئة والمضادة للبكتيريا.
  2. للقرفة دور في علاج حب الشباب والتصبغات الجلدية وذلك لخواصها المضادة للفطريات والبكتيريا بالإضافة إلى القوة المضادة للأكسدة في القرفة التي تجعلها فعالة في علاج حب الشباب.
  3. القرفة مفيدة في علاج جفاف الجلد، حيث تساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة وإعادة الحيوية والنعومة لبشرتك.
  4. تعمل القرفة على علاج الأكزيما والتخلص من بقعها، وخاصة بمزجها مع العسل ووضعها على المنطقة المصابة.
  5. تساعد القرفة في علاج لدغات الحشرات والألم والحكة التي تسببها لدغات الحشرات، إضافة لتطهير المنطقة المصابة وترطيبها.
  6. تعمل القرفة على علاج خشونة الأقدام كونها غنية بمضادات الأكسدة.

فوائد القرفة للتخسيس:

يمكن استخدام القرفة للمساعدة في تخفيض الوزن للأسباب التالية [3]:

  1. القرفة تزيد من الحساسية للأنسولين وتقلل نسبة السكر في الدم، ما يساعد على فقدان الوزن والسيطرة على مرض السكري من النوع 2.
  2. وجدت أبحاث أن القرفة تعزز التمثيل الغذائي لأن الجسم يستخدم طاقة لمعالجة التوابل أكثر من الأطعمة الأخرى.
  3. القرفة مليئة بالألياف وهي مادة غذائية ضرورية لتحقيق الشعور بالامتلاء والشبع.
  4. يمكن أن تعزز القرفة الحلاوة في الأطعمة ما يخفف الحاجة للسكر أو المحليات الأخرى.

فوائد القرفة للشعر:

تستطيع الاعتماد على القرفة لتعزيز صحة الشعر كونها [2]:

  1. تحفز نمو الشعر والحفاظ على صحته، ذلك أن معجون القرفة أو زيتها يمكن أن يمنع تكسر الشعر عن طريق تقليل تساقطه، حيث يمكنك تحضير قناع قرفة أسبوعياً بخلط ملعقتين كبيرتين من القرفة والعسل في نصف كوب من زيت الزيتون، ثم إضافة بيضة ووضع المحلول على شعرك.
  2. تنظف فروة الرأس، وذلك عن طريق العمل كمقشر وتحسين الدورة الدموية في فروة الرأس وتنشيط الأكسجين لتغذية بصيلات الشعر.
  3. تفتّح الشعر، وهذه إحدى الخواص التي تؤديها القرفة ودون الحاجة للتعرض إلى الشمس. وذلك بمزج كمية متساوية من مسحوق القرفة مع بلسم وتغطية الشعر من الأعلى إلى الأسفل على أن يكون الشعر رطباً.

    شاهدي أيضاً: عشبة الإسبغول

مع مراجعة ما يمكن للقرفة تقديمه لك يمكن اعتبارها عنصراً مغذياً سهل الإضافة إلى الوجبات والمشروبات، وكذلك للخلطات الغذائية والمخصصة للبشرة، فضلاً عن إغناء أي نظام غذائي يهدف لإنقاص الوزن بها.. ذلك أنها متوافرة وسهلة الاستخدام وفي متناولك دائماً.

المصادر:

[1]. مقال: ما هي الفوائد الصحية للقرفة؟. منشور على موقع medicalnewstoday.com

[2]. مقال: 27 فائدة مذهلة للقرفة للبشرة والشعر والصحة. منشور على موقع healthcareasia.org

[3]. مقال: هل تساعدك القرفة على إنقاص الوزن؟. منشور على موقع verywellfit.com