طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 30 يونيو 2020 آخر تحديث: الخميس، 14 أكتوبر 2021
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
مقالات ذات صلة
فوائد فاكهة القشطة وكيفية أكل ثمار القشطة
وصفات حلويات بالقشطة سريعة بدون فرن
وصفات حلويات بالقشطة بالمقادير وطريقة التحضير

المطبخ الشرقي غني بالأطعمة والحلويات المتنوعة، منها التي تحتاج إلى القطر ومنها لا، ومن هذه الحلويات المعروفة البسبوسة والتي يمكن حشوها إما بالجوز او اللوز أو أي نوع من المكسرات إضافة للحشوات الطية مثل القشطة او جوز الهند وغير ذلك، وتمتاز البسبوسة بأنها مشتركة بين أكثر من مطبخ كالمطبخ العربي والتركي ايضاً. سنعرّفك هنا على الطريقة الصحيحة والسهلة لإعداد طبق شهي من البسبوسة بالقشطة.

مقادير بسبوسة بالقشطة في 30 دقيقة:

  • 1 كوب سميد
  • ½ كوب سكر
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/8 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب لبن رائب
  • ¾ كوب زبدة حيوانية غير مملحة

لتحضير القشطة ستحتاجين إلى:

طريقة تحضير بسبوسة بالقشطة:

  • اخلطي السميد والسكر ومسحوق الخبز وبيكربونات الصودا والملح والبيض والفانيليا واللبن معاً في وعاء.
  • ذوّبي الزبدة في وعاء على قدر من الماء المغلي.
  • أضيفي الزبدة المذابة إلى مزيج السميد واخلطيها جيداً حتى تمتزج.

لتحضير القشطة:

  • أولاً اخلطي الحليب ونشاء الذرة والدقيق والسكر معاً في قدر كبير.
  • استمري في التقليب حتى تتأكدي من عدم وجود كتل.
  • أضيفي القشطة إلى خليط الحليب واخلطيها جيداً معه.
  • ادهني طبق الخَبز بالزبدة، ثم اسكبي ربع عجينة البسبوسة داخل الصينية واخبزيها في فرن مسخن لمدة 10 دقائق.

تُسكب القشطة وتوضع فوقها مع باقي عجينة البسبوسة.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة.

بعد مدة 30 دقيقة اخرجي البسبوسة بالقشطة من الفرن ويمكنك تزيين الطبق بالفستق المجروش ثم تقديمه.

في النهاية.. يمكنك التحكم بإضافة بعض المطيبات إن أحببت إلى الحشوة، إضافة إلى أن البعض يفضلون عدم وضع السكر واستبداله بالقطر، لكن ما سبق هو الطريقة المتعارف عليها في المطبخ الشرقي لصناعة البسبوسة بالقشطة، وقد تريدين تجربة البسبوسة بجوز الهند لاحقاً أو بغير ذلك.

  1. "بسبوسة بالقشطة." ، المنشور على موقع lurpak.com