فوائد ثمرة الدوم (حب الغاز)

حب الغاز أو ثمار الدوم (بالإنجليزية: Doum Palm) هي ثمار شجرة تنتمي لعائلة النخيل، وتنمو نخلة الدوم بشكل طبيعي في مصر، وأفريقيا، وتعتبر نخلة الدوم من أكثر النباتات فائدةً في العالم. 

تعتبر جميع أجزاء شجرة الدوم مفيدة، إذ يمكن استخدام اللحاء والأوراق لنسج السلال، وثمارها قابلة للأكل وهي ذات قيمة غذائية عالية، كما يمتلك الجزء الداخلي الصلب لثمار الدوم خصائص مضادة للأكسدة. ^[1]

تعرف في هذا المقال على أهم فوائد حب الغاز، وطريقة استعمال ثمار الدوم.

القيمة الغذائية لثمار حب الغاز

تمتلك ثمار الدوم قيمة غذائية عالية وهي من الأطعمة المفيدة للغاية، وتمتلك طعمًا حلوًا. تحتوي ثمرة حب الغاز الطري على العناصر الغذائية التالية: ^[1] [2]  

• الأحماض الأمينية لايسين وسيستين.
• الألياف الغذائية.
• الكربوهيدرات.
• الصوديوم.
• الكالسيوم.
• الحديد.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم.
• الفسفور.
• فيتامين B3.
• فيتامين B5.

كما تحتوي ثمار الدوم على عناصر غذائية أخرى مثل التانينات، والفلافونويدات، والجلايكوسيدات، والستيرويدات. 

استخدامات حب الغاز

تمتلك ثمار الدوم أو حب الغاز العديد من الفوائد الغذائية والصحية. إضافةً إلى ذلك، يمكن الاستفادة من جميع أجزاء شجرة الدوم. نذكر فيما يلي بعضًا من الاستخدامات العديدة لشجرة الدوم.

البناء وتصنيع الأدوات

إذ يمكن استخدام جذع الشجرة لأغراض البناء وتصنيع الأدوات المنزلية، كما تستخدم الأوراق لتصنيع الحصر، والحبال، والمكانس، وصناعة الورق. كما يمكن استخدام الأوراق كوقود.

يستخدم خشب الجذع كأساسات لبناء المنازل، وبناء السكك الحديدية، وألواح الخشب، وقنوات المياه، والطوافات الخشبية. ^{[1] [3]}  

تحضير الأصباغ

يمكن استخدام لحاء شجرة الدوم الجاف لتحضير الأصباغ التي تستخدم لدباغة الجلود. ^[1]

صناعة الأطعمة

تستخدم الطبقة البنية الخارجية ذات الملمس الطري، في تصنيع العديد من الأطعمة والحلويات، إذ من الشائع استخدام حب الغاز لتحضير الكيك، والدبس، والحلويات. كما يمكن إضافتها إلى الأطعمة المصنعة أيضًا لإعطاء نكهة مميزة. ^{[1] [3]} 

تحضير المشروبات المفيدة

تستخدم ثمار حب الغاز لتحضير العصائر، وعادةً ما يتم استخدام الثمار غير الناضجة لهذا الغرض. بينما تستخدم ثمار حب الغاز المجففة لتحضير تونيك صحي بنقعها بالماء الساخن، ويحتوي التونيك على العديد من العناصر الغذائية مثل المعادن، والأحماض الدهنية، والبروتينات. ^{[1] [3]}

فوائد ثمار حب الغاز

إضافةً للاستخدامات العديدة لشجرة الدوم، تعتبر ثمار الدوم من أكثر النباتات فائدةً على الإطلاق. نذكر فيما يلي بعضًا من فوائد الغاز الدوم الغذائية والصحية.

الوقاية من مرض الساد والشقيقة

تحتوي ثمار الدوم على مجموعة فيتامين ب المركب، وذلك يتضمن الريبوفلافين، الذي يساعد على الوقاية من مرض الساد أو إعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Cataracts)، كما يساعد على تقليل الألم الناتج عن الصداع والصداع النصفي. ^[4]  

خفض مستويات الكوليسترول في الدم

تتميز ثمار حب الغاز باحتوائها على مضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا كبيرًا في خفض مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم، ورفع مستويات الكوليسترول مرتفع الكثافة في الدم. ^[4] [5]  

الوقاية من السرطان

تساعد ثمار الدوم أيضًا على الوقاية من السرطانات بسبب احتوائها على مضادات الأكسدة، التي تتمثل بالمركبات الفينولية الذوابة في الماء. ^[3]

السيطرة على مستويات ضغط الدم

يساعد حب الغاز على السيطرة على ضغط الدم، خاصة عند المصابين بارتفاع ضغط الدم. يحتوي حب الغاز على الألياف، التي تعمل على الحفاظ على مستويات الضغط ضمن الطبيعي، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في ثمار الدوم قد تحسن أيضًا من مستويات ضغط الدم. ^{[1] [5]}

السيطرة على مستويات السكر في الدم

يساعد حب الغاز أيضًا على السيطرة على مستويات السكر في الدم عند مرضى السكري، كما يساعد على الوقاية من الإصابة بمضاعفات مرض السكري مثل اعتلال الكلى السكري. يعود هذا التأثير أيضًا لاحتواء هذه الفاكهة على الألياف ومضادات الأكسدة. ^{[1] [5]}

فوائد حب الغاز للرجال

من الممكن أن تساعد ثمار الدوم على تعزيز الخصوبة والصحة الجنسية عند الرجال، إذ قد تعزز من مستويات التستوستيرون، وتحسن من جودة الحيوانات المنوية. كما من الممكن أن يساعد تناول جرعات صغيرة من مستخلص حب الغاز على تحسين عملية تصنيع الحيوانات المنوية في الخصيتين. ^[5] 

فوائد حب الغاز للنساء

تمتلك ثمار الدوم خصائص مفيدة جدًا للنساء، فهي تساعد على تعزيز الصحة بشكل عام، إضافةً إلى فوائد أخرى. من فوائد حب الغاز للنساء: ^[5]

• تحسين الخصوبة: تحتوي ثمار حب الغاز على مضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التوتر المؤكسد، وتعمل على تحسين صحة الجهاز التناسلي، وتزيد من فرص حدوث الحمل.
• تقوية بطانة الرحم: قد تساعد ثمار حب الغاز على تعزيز صحة جدران بطانة الرحم وتقويتها، خاصةً عند النساء اللاتي تعرضن لمشاكل أثناء أحمال سابقة. 
• تنظيم الدورة الشهرية: يزيد احتمال حدوث الحمل عندما تكون الدورة الشهرية منتظمة، وقد يساعد استهلاك حب الغاز بانتظام على تنظيم الدورة الشهرية.

كيفية استعمال ثمار الدوم

يمكن استخدام ثمار الدوم بعدة طرق، نذكر فيما يلي طريقة استعمال حب الغاز بطرق بسيطة: ^[5]

• أكل الثمار مباشرة: يمكن تناول ثمار الدوم مباشرة، لكن يجب اختيار الثمار غير الناضجة. يمكن استخدام الثمار الناضجة أثناء الطبخ.
• غلي لب الثمار: تقطع الثمرة الناضجة إلى قطع صغيرة ثم يتم غليها في ثلاثة أكواب من الماء إلى أن يتغير لونه إلى اللون البني، يضاف العسل أو السكر إلى المشروب ثم يشرب.
• غلي القشر والبذور: تقشر ثمرة الدوم ويؤخذ قشرها مع البذور، ثم يتم غليها في الماء لمدة 15 دقيقة إلى أن يتغير لون الماء. يترك لمدة 6 ساعات، ثم يخلط في الخلاط بعد إزالة البذور، ثم يشرب. 
• طحن الثمرة أو هرسها: تهرس الثمرة باستخدام هاون إلى أن تطحن تمامًا، ثم يضاف حب الغاز المطحون إلى المشروبات مثل الحليب أو الشاي. يمكن إضافته أيضًا إلى خليط الكيك قبل خبزه.

الخاتمة:

تمتلك ثمار حب الغاز العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ويمكن الاستفادة من جميع أجزاء نخلة الدوم. من الممكن تحضير المشروبات الصحية من حب الغاز، أو استخدامها في تحضير الحلويات والدبس.

أسئلة شائعة حول فوائد الدوم

1. كيف تؤكل ثمار الدوم؟

يمكن تناول ثمار الدوم عن طريق قطعها وتناولها كما هي، أو استخدامها في تحضير العصائر والسلطات. يُفضل تجنب تناول البذور الصلبة في حالة وجودها، أو يمكن إزالتها قبل تناول الثمار.

2. ما هي فوائد الدوم المطحون؟

الدوم المطحون يحتوي على مركبات فعّالة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. يُستخدم المسحوق في تحضير المشروبات والوجبات، ويُشتهر بفوائده الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب وتقوية جهاز المناعة.

3. ما هي فوائد الدوم للرجال؟

يعتبر الدوم من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية، ويمكن أن يكون له فوائد عديدة للرجال، منها دعم صحة القلب وتعزيز الطاقة وتحسين وظائف الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على الألياف.

4. ماذا يعالج ثمار الدوم؟

تعتبر ثمار الدوم مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن، ويُعزى لها فوائد صحية متنوعة، بما في ذلك تحسين صحة القلب، وتعزيز الهضم، وتعزيز مناعة الجسم. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل استخدامها كبديل للعلاج الطبي التقليدي.