;

حلويات كيتودايت: 4 وصفات سهلة التحضير

إن كنت ممن يتبعون حمية الكيتو، إليك أشهى حلويات كيتو دايت بخطوات سهلة وبسيطة تناوليها دون أن تحرمي نفسك من متعة التذوق.

  • تاريخ النشر: الخميس، 23 يناير 2020 آخر تحديث: الجمعة، 21 يوليو 2023

انتشر رجيم الكيتو مؤخراً بين الناس بهدف إنقاص الوزن بشكل كبير، حيث تعتمد الحمية الكيتونية على تناول نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكريات، ونسبة عالية من البروتين، الأمر الذي يجعل البعض يجدون صعوبة كبيرة في اتباعه، نظراً لعدم سيطرتهم على كبت رغبتهم في تناول الحلويات.

إن كنت من هذه الفئة الذين يخشون اتباع حمية الكيتو بسبب الرغبة في تناول الحلويات فأنت في المكان الصحيح. إليك فيما يأتي أشهى حلويات كيتو دايت بخطوات سهلة وبسيطة، مع توضيح المكونات وطريقة التحضير.

كيكة كيتو بالشوكولاتة

مقادير كيكة كيتو بالشوكولا 

  • كوب من طحين اللوز.
  • ثلاثة أرباع الكوب من سكر الإريثريتول.
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
  • ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
  • أربع بيضات.
  • 250 غرام من الجبنة الكريمة.
  • 150 غرام من الزبدة المملحة المُذابة بدرجة حرارة الغرفة.[1]

مقادير الحشوة كيكة كيتو بالشوكولا

  • 250 غرام من الزبدة المملحة في درجة حرارة الغرفة.
  • 250 غرام من الجبنة الكريمة.
  • نصف كوب من زبدة الفول السوداني مملحة وخالية من السكر.
  • ربع كوب من سكر الإريثريتول.
  • ملعقتان صغيرتان من مستخلص الفانيليا السائل.
  • فول سوداني للزينة.
  • مخفوق الكريمة للزينة.[1]

طريقة عمل كيك كيتو دايت

تتطلب عملية تحضير كعكة الشوكولاتة الشهية والمناسبة لمتبعي نظام الكيتو الغذائي مدة تتراوح من ساعة إلى ساعة وربع ما بين التحضير والخبز والتزيين، لكنها أيضاً تتطلب ما يُقارب ست ساعات على الأقل لكي تبرد في الثلاجة قبل تزيينها، أما عن طريقة إعدادها فهي كما يأتي:[1]

  1. استمر في خلط المكونات لمدة ست إلى سبع دقائق حتى تتجانس تماماً.
  2. ضعي المكونات السابقة في وعاء كبير، ثم أضيفي إليها خليط الطحين تدريجياً، واخفقي المكونات حتى تُصبح عجينة كيك ناعمة القوام.
  3. اضبطي درجة حرارة الفرن على 350 درجة فهرنهايت أي ما يُعادل 180 درجة مئوية
  4. غربلي مسحوق الكاكاو للتخلص من جميع التكتلات الموجودة فيه.
  5. في وعاء كبير امزجي دقيق اللوز مع سكر الكيتو، ومسحوق الكاكاو، ومسحوق بذور القطونة، والبايكنغ باودر، والملح جيداً.
  6. في الخلاط الكهربائي ضعي الجبنة الكريمية مع الزبدة المذابة واخلطيهما جيداً، ثم أضيفي البيض بشكل تدريجي.
  7. ضعي الخليط في صينية الخبز، وأدخليها الفرن لمدة تتراوح ما بين 25 و30 دقيقة حتى تنضج، ويُمكن التأكد من ذلك عن طريق اختبار العود الخشبي.
  8. اتركي الكعكة تبرد لمدة عشر دقائق على الأقل، ثم غلفيها بغطاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً، ويُفضل أن تظل في الثلاجة لليلة كاملة.

لتحضير الحشوة

  1. ضعي الجبن الكريمي وزبدة الفول السوداني اللينة في وعاء وامزجيهما حتى تتجانس.
  2. أضيفي مستخلص الفانيليا إلى المكونات وامزجيها جيداً حتى تحصلي على حشوة متجانسة.
  3. قومي بإخراج الكعكة من الثلاجة واستخدمي سكيناً لتقطيعها إلى طبقتين متساويتين من حيث الارتفاع.
  4. ضعي طبقة من الكعكة في طبق، ثم قومي بتغطية الجزء العلوي منها بربع كمية الحشوة باستخدام ملعقة أو سكين.
  5. ضعي الطبقة الثانية من الكعكة فوقها، ثم قومي بتغطيتها بالحشوة من الأعلى والجوانب.
  6. زيّني الكعكة حسب الرغبة باستخدام قطع الفول السوداني ومخفوق الكريمة الثقيلة.
  7. قدّمي الكعكة باردة واستمتعي بها.[1]

تشيز كيك كيتو بالفراولة

يُعتبر التشيز كيك من بين الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، ولذا قمنا بتقديم طريقة شهية لإعداد تشيز كيك بالفراولة المناسبة لنظام الكيتو. يستغرق إعداد هذه الوصفة نصف ساعة فقط، وفيما يلي الخطوات اللازمة لإعدادها:[2]

مقادير تشيز كيك كيتو بالفراولة

  • نصف كوب من الجبن الكريمي بما يُعادل 100 غرام.
  • ربع كوب من كريمة الخفق.
  • ثلثي الكوب من دقيق اللوز، بما يُعادل 100 غرام.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة بما يُعادل 25 غرام.
  • ملعقة كبيرة من سكر الكيتو بما يُعادل 10 غرام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا بما يُعادل 2.5 غرام.
  • فراولة مُقطعة للتزين.[2]

طريقة تحضير تشيز كيك كيتو بالفراولة

  1. قومي بفرك الدقيق اللوز مع الزبدة في وعاء حتى يصبح لديك قوام شبيه بالرمل المبلل.
  2. قومي بتوزيع المزيج في قاعدة قالب التشيز كيك، واضغطي على المكونات برفق لتشكيل طبقة متماسكة وسطح مستوٍ.
  3. امزجي الجبن الكريمي مع الكريمة والسكر والفانيليا جيداً، ثم ضعي المزيج على القالب.
  4. ضعي قالب التشيز كيك في الثلاجة حتى يتماسك، ثم زينيه بقطع الفراولة.
  5. إذا كنت تبحث عن وصفة زبدة الفول السوداني كيتو فننصحك بتجربة هذه الوصفة: طريقة عمل زبدة الفول السوداني للكيتو.[2]

مافن الكيتو

يعتبر مافن الكيتو من الحلويات التي يتم إعدادها بسرعة، حيث يمكنك خبزه وتحضيره في اقل من 45 دقيقة. فيما يلي كيفية تحضير المافن باستخدام طحين اللوز:[3]

مقادير مافن كيتو

  • كوب من دقيق اللوز.
  • بيضتان.
  • 40 غرام من الزبدة.
  • ربع كوب من سكر الكيتو.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • 50 غرام شوكولاتة غير محلاة، 40 ملل من حليب اللوز غير المحلى.

طريقة تحضير مافن كيتو

  1. يمكنك ضبط درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  2. امزجي البيكنج باودر مع طحين اللوز في وعاء كبير، أضيفي البيض إلى المزيج واخلطيه جيداً.
  3. أذيبي الزبدة(من الممكن زبدة الفول السوداني) ثم أضيفيها إلة المكونات السابقة.
  4. اخلطي السكر والفانيليا وحليب اللوز مع المكونات السابقة، وامزجيهم جيداً.
  5. صبي المزيج في صينية الكب كيك، وزينيها بالشيكولاتة .
  6. يقدم المافن ساخناً بعد خبزه في الفرن 20 دقيقة.

كرات جوز الهند كيتو

يحضر هذا الصنف من جوز الهند كيتو بسهولة وسرعة فائقة، مع العلم أن مكوناته تتوفر لدى كل سيدة في مطبخها، ويُعد أحد الخيارات الشهية لأطباق الحلويات الكيتونية، فيما يلي طريقة تحضير حلويات جوز الهند كيتو بخطوات بسيطة تستغرق 20 دقيقة فقط:[4]

مقادير كرات جوز الهند بالكاكاو

  • كوب ونصف من مبروش جوز الهند.
  • نصف كوب من مخفوق الكريمة.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو.
  • لوز للزينة (اختياري).[4]

طريقة تحضير كرات جوز الهند بالكاكاو

  1. أخلطي الكريمة مع الكاكاو جيداً.
  2. أضيفي جوز الهند المجروش إلى الخليط السابق، واخلطيهم جيداً.
  3. شكلّي الخليط على شكل كرات، وزينيها باللوز، ومن ثم أدخليها إلى الثلاجة لساعة حتى تبرد، وقدميها.[4]

إن كنت من متبعي نظام الكيتو الغذائي، عليك أن تجرب إعداد أحد الوصفات أعلاه لأشهى حلويات كيتو دايت التي ستساعدك على الاستمرار في هذه الحمية وخسارة الوزن بالتأكيد.