• منتديات بابونج

    منتديات بابونج، منتديات ثقافية متنوعة، تعرف على اصدقاء جدد وشاركهم معارفك وآرائك في بيئة نقاشية مفيدة

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

يحتوي منتدى المطبخ على وصفات لأهم الاكلات المصرية والعربية والخليجية، صور المأكولات وطريقة تحضير السلطات والشوربات والأطباق على اختلافها
قوانين المنتدى
ننصحك بتصفح قسم التغذية والريجيم على موقع بابونج لمقالات متخصصة حول الريجيم والتغذية.
صورة العضو الشخصية
@شذى@
عضو مميز
عضو مميز
مشاركات: 6375
اشترك في: الثلاثاء يناير 25, 2011 6:43 pm

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة @شذى@ » الاثنين أغسطس 13, 2012 4:03 am



صورة


أجمل باقة ورد أرسلها
من قلبي وأحطها بإيديكم
تنشر العبير الفواح حواليكم
وتقول لكم كل عام وإنتم بخير


وبمناسبه عيد الفطر هعملكم حلويات العيد

وأتمنى من الله عز وجل أن تنول رضاكم ان شاء الله


صورة


قبل ماقول المقادير معلومة صغيرة كل أما تزودى السمنة الكحك يطلع دايب وكل أما تزودي اللبن يطلع ناشف
نصائح أمى الغالية


المقادير:-
كيلو دقيق (ما يعادل 4اكواب )
- 1/2ك سمنة مش تكون ساخنة دافية حاجة بسيطة - ا/4 لبن (كوب لبن )
- قطعة خميرة صغيرة - محلب مطحون (من العطار يطلب بالاسم )
1/2 ك عجوة (او ملبن حسب الرغبة) - ربع كوب سمسم (بلاش كتير لانة دة سبب الحموضة )

الطريقة:-
قومى بوضع السمسم على الدقيق
ضعى السمن على النار حتى تذوب ثم ضعيها على الدقيق بهدوء
ضعى الخميرة المذابة فى لبن الدافى مع نصف كوب سكر حسب الكمية اللى هتعمليها
ثم المحلب وقومى بالعجن بيديك او عجانى كهرباءحتى تصبح العجينى طرية
وذلك مع وضع اللبن على فترات حسب الحاجة(يعنى مش شرط تحطى الكوب كامل لا حسب الحاجة)
قطعى العجين الى قطع حسب رغبتك
هنا تكونى قومتى بفرم العجوة جيدا ووضع السمسم عليها
ضعى قطع من العجوة داخل قطع العجين وشكليها
ضعيها فى الصاج وضعيها فى الفرن فى درجة حرارة متوسطةحتى بنضج

صورة



صورة

طريقة البيتفور

المقادير

2 كوبزبدة لينة
كوب سكر بودرة
عدد 3بيضات
4 كوبدقيق
ملعقة صغيرةفانيليا ملعقة
صغيرةكاكاو (للتلوين)
التحضير:تخفق الزبدة حتى يصير لونها ابيض ثم يضاف السكر البودرة.
ثم البيض والفانيليا
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر
ثم يضاف تدريجيا حتى تتجانس
المقادير مع بعضهاوتتشكل عجينة على هيئة كرة .
نتركها ترتاح فى الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نشكلها
بماكينة البيتى فور وترص الاشكال فى صينية
تخبز فى فرن 180 درجة لمدة 25 دقيقة أو أقل.

صورة

صورة


يمكن اضافه الكاكاو حسب الرغبه ولكن عند اضافتها ننقص من الدقيق نسبه الكاكاو لانها بتجمد العجينه
يفضل استخدام المضرب الكهربائى (أو مضرب عادى أو بأيدك بقي وأشتغلى لو الكهرباء فاصلة :mrgreen: :shock: )

ملاحظات:ممكن نشكل البيتى فور بالمربى والفارمسيلا او نحشى كل اتنين مع بعض.(حسب الرغبة)"




بكرة أن شاء الله هقولكم طريقة باقي الحلويات
جربى وادعيلى على فكرة دى الطريقه اللى انا بعمل بيها وومجربها ومتعلمها من ماما
صحة وعافية وكل سنه وانتم طيبين واللى بيعمل رجيم بلاش يتقل

صورة


صورة العضو الشخصية
♥♥ نورالهدى ♥♥

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة ♥♥ نورالهدى ♥♥ » الاثنين أغسطس 13, 2012 6:44 am

شطورة يا شذى

تسلم ايدك وايد ماما

كل سنة وانتو طيبين

وعيد سعيد عليكم يارب

صورة العضو الشخصية
((( ملكة بلا عرش )))
إداري سابق
إداري سابق
مشاركات: 18093
اشترك في: الجمعة سبتمبر 02, 2011 10:35 pm

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة ((( ملكة بلا عرش ))) » الاثنين أغسطس 13, 2012 7:09 am

شطورررررررررررررة خالص شذي

بس قولي الصراحة مين عملة معاكي :>

تسلم ايدك ياقمر

مفيش فلوس شذي بمناسبة العيد :>

صورة العضو الشخصية
((( ملكة بلا عرش )))
إداري سابق
إداري سابق
مشاركات: 18093
اشترك في: الجمعة سبتمبر 02, 2011 10:35 pm

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة ((( ملكة بلا عرش ))) » الاثنين أغسطس 13, 2012 7:10 am

شطورررررررررررررة خالص شذي

بس قولي الصراحة مين عملة معاكي :>

تسلم ايدك ياقمر

مفيش فلوس شذي بمناسبة العيد؟ :>

صورة العضو الشخصية
♥ أم تـــــــــوﻻن ♥
رواد 12 شات
رواد 12 شات
مشاركات: 16122
اشترك في: الأحد يوليو 10, 2011 1:49 pm

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة ♥ أم تـــــــــوﻻن ♥ » الاثنين أغسطس 13, 2012 7:24 am



الله

أدوق والنبي أدوق :>

تعرفي يا شذي انا اصلا مبحبش اى حاجة من بتاعت العيد

ولا اى حاجة من اللي بتتعمل فية

بس شكل الحاجات بتاعتك تخلي الواحد يعيد نظرة في حب الحاجات دي :>

تسلم ايدك ياقلبي

وكل سنة وانتي طيبة

عيد سعيد عليكي



صورة العضو الشخصية
=الـمـاســه=
عضو مشارك
عضو مشارك
مشاركات: 1889
اشترك في: الثلاثاء يناير 18, 2011 3:26 am

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة =الـمـاســه= » الاثنين أغسطس 13, 2012 11:11 am

ماشاء الله عليكي شذي

ما اروعك يسلمو دياتك الحلوات

خلاص راح عمل متلهم وجرب بس اكيد

مش بشطارتك انا

موااااه لاحلي شذي في الكون

صورة العضو الشخصية
*Sally*
مشرفة عامة لمنتديات 12 شات
مشرفة عامة لمنتديات 12 شات
مشاركات: 18355
اشترك في: الجمعة مايو 29, 2009 4:03 pm

حلويات العيد من مطبخ * شذى *

مشاركةبواسطة *Sally* » الاثنين أغسطس 13, 2012 11:31 am

تسلم ايدك شذى وشكراً على معلومات والدتك

كل عام وأنتم بخير


العودة إلى “المطبخ ووصفات تحضير المأكولات”



الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائر واحد

المتواجدون حاليا

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائر واحد