ما هو نظام قاراطاي الغذائي مع جدول الأغذية

  • تاريخ النشر: الأحد، 11 يوليو 2021 آخر تحديث: الأربعاء، 15 سبتمبر 2021
ما هو نظام قاراطاي الغذائي مع جدول الأغذية
مقالات ذات صلة
النظام الغذائي الياباني للتخسيس
نظام غذائي صحي متكامل للأطفال
نظام غذائي خالي من منتجات الألبان

في الفترة الأخيرة زاد الاهتمام بالصحة والشكل وبات الجميع يبحث عن نظامٍ غذائي يمكن اتباعه للتخلص من الدهون والحصول على جسم صحي ورشيق، أحد الأنظمة الشائعة حالياً هو نظام قاراطاي الغذائي والذي أصبح طريقة الكثيرين لفقدان الوزن وعيش حياة صحية.

ماهو رجيم قاراطاي التركي؟

رجيم قاراطاي التركي هو نظام غذائي أسسته طبيبة القلب التركية جانان قاراطاي بعد سنوات عديدة من الدراسات الطبية والبحث العلمي، ليصبح هذا النظام الغذائي اليوم أحد أبرز الأنظمة الغذائية التي تحظى بشعبيةٍ متزايدة حول العالم.

وقد أبدى الكثير ممن اتبعوا هذا النظام إعجابهم الشديد بفعالية رجيم قرطاي في إنقاص الوزن وفي كونه لا يتسبب بشعورهم بالجوع عند اتباعه على عكس العديد من الأنظمة الأخرة قليلة السعرات الحرارية. [1]

الأغذية المسموحة في رجيم قاراطاي

من المحتمل أنّ هذا النظام الغذائي قد أثار فضولك واهتمامك الآن، ولكن وقبل أن تبدأ به فمن الضروري أن تعرف ما هي الأغذية المسموحة في رجيم قاراطاي وما هي الأطعمة التي يجب عليك الالتزام بها.

يعتمد رجيم قاراطاي بشكل أساسي على الأغذية الطبيعية ومصادر البروتين العضوية مثل الدجاج والبيض واللحم والأسماك ولكن غير المدخنة، يُركز رجيم قاراطاي أيضاً على الدهون الصحية مثل السمنة والزبدة الحيوانية وزيت الزيتون (المعصور على البارد).

من المسموح أيضاً في رجيم قاراطاي أن تتناول بذور عباد الشمس وبذور الشيا وبذور السمسم، كما يُسمح بتناول دهون الخروف وتناول المكسرات غير المحمصة والأفوكادو.

إضافةً لذلك يوجد مكانٌ للخضروات في هذا النظام الغذائي ولكن بشرط أن تكون خضاراً مقطوفةً في موسمها مثل السبانخ والفاصولياء والطماطم والباذنجان والقرنبيط والبروكلي والفطر والملوخية. [2]

الأغذية الممنوعة في رجيم قاراطاي

معرفة الأغذية الممنوعة في رجيم قاراطاي هي أمرٌ مهم لتجنب تناولها والحصول على أفضل النتائج الصحية والوزن الجيد، خلال اتباع هذا النظام الغذائي من الضروري أن تتجنب تناول الأطعمة التالية [1]:

  • السكر والأطعمة المحلاة بالسكر وحتى المحليات المخصصة لمرضى السكري
  • الجزر المطبوخ والبطاطا والأرز
  • العنب والبطيخ الأحمر والبطيخ الأصفر أو الشمام و التين
  • النقانق ومنتجات الدجاج والبيض المصنعة وغير العضوية
  • المشروبات الغازية والمشروبات الكحولية ومشروبات الدايت واللبن المنكه بطعم الفواكه أو المخلوط بالفاكهة
  • الحبوب المطحونة أو الأطعمة المصنوعة من الحبوب المطحونة كالمعجنات 

جدول رجيم قاراطاي لأسبوع

إن كنت ترغب في تجربة تأثير رجيم قاراطاي على جسدك فربما قد يُساعدك جدول رجيم قاراطاي لأسبوع في تحديد الوجبات الصحيحة لك، يتضمن هذا الجدول مجموعةً من الأطعمة المناسبة لرجيم قاراطاي [3] .

اليوم

الفطور

وجبة خفيفة

الغداء

وجبة متأخرة

الأول

بيضتين مسلوقتين

عدة حبات طماطم

جبنة فيتا

جوز وفستق نيء

شاي غير محلى

القليل من اللوز

بندق

يمكن تناول الحمص المحمص

 وجبة فول بزيت الزيتون

صدر دجاج مسلوق

سلطة مع الكثير من الخضار الخضراء

شاي غير محلى

وجبة سمك أو سلطة خضار مع الليمون

لبن رائب

الثاني

بيضتين مسلوقتين

عدة حبات طماطم

جبنة فيتا

جوز وفستق نيء

شاي غير محلى

اختياري: يمكن تناول عدة حبات من اللوز

3 أو 4 قطع من لحم الضأن

الكثير من الخضار الخضراء

بعض العيران

حساء الفاصولياء

أو سمكة مشوية

موزة واحدة

الثالث

عجة

بطاطا فيتا

فلفل حلو

فستق حلبي

شاي بالأعشاب مع الزبدة

فول سوداني غير مملح

أو شاي بالأعشاب

3 أو 4 كرات لحم مشوية

فاصولياء خضراء بزيت الزيتون

زبدية من اللبن

سلطة مع الكثير من الخضاء الخضراء أو الحمراء والجزر

ملعقة من بذور الكتان

3 أو 4 قطع من لحم الضأن أو لحم العجل المشوي

أرضي شوكي بزيت الزيتون

سلطة موسمية

ملعقة من بذور الكتان

الرابع

بيضتين مقليتين بالزبدة

10 حبات زيتون غير مملحة

خيار

بقدونس

شاي أخضر

يمكن تناول بضع حبات من الفستق أو اللوز إن كنت جائعاً

شريحة لحم بقري أو 3 أو 4 قطع من لحم الضأن

طبق من الكراث بزيت الزيتون

حبة طماطم

ملعقة صغيرة من بذور الكتان

سمك مشوي مع بصلة وفجل وجرجير وجزر

الخامس

بيضتين مقليتين بالزبدة

10 حبات زيتون غير مملحة

خيار

بقدونس

شاي أخضر

يمكن تناول بضع حبات من الفستق أو اللوز إن كنت جائعاً

وجبة كباب دون خبز أو أرز

سلطة من الخضار الخضراء

زبدية من اللبن

3 أو 4 قطع من لحم الضأن أو لحم العجل المشوي

أرضي شوكي بزيت الزيتون

يمكن أن تتناول زبدية لبن عند الرغبة

السادس

بيض مقلي مع اللحم المقدد

10 حبات زيتون غير مملحة

جبنة فيتا

خيار وبقدونس

شاي أخضر

يمكن تناول بضع حبات من الفستق أو اللوز إن كنت جائعاً

قطعة لحم عجل مشوية

سلطة خضراء

ملعقة صغيرة من زيت بذور الكتان

لبن

قطعة سمك مشوية

سلطة طماطم وبصل أخضر

السابع

بيض مقلي أو عجة بيض بالجبنة مع 10 حبات زيتون غير مملحة

خيار

بقدونس

شاي أخضر

يمكن تناول بضع حبات من الفستق أو اللوز إن كنت جائعاً

طبق من الفاصوليات المجففة

قطعة لحم بقري مشوية

سلطة

سلطة مع لحم سمك

طماطم مع بصل أخضر

فلفل أخضر مشوي

مميزات رجيم قاراطاي

يعود انتشار رجيم قاراطاي بشكل واسع حول العالم إلى ميزاته وفوائده الكثيرة مقارنةً بالأنظمة الغذائية الأخرى، ومن أهم مميزات رجيم قاراطاي لدينا [1]:

  • لا يجعلك تشعر بالجوع أثناء اتباعه
  • لا يتطلب منك عدّ السعرات الحرارية
  • يُساعدك على التخلص من السموم في الجسم
  • يُساعدك على التخلص من مشاكل الهضم
  • يُساعدك على تحسين وظيفة البنكرياس
  • يُساعد على فقدان الوزن في وقت قياسي

عيوب رجيم قاراطاي

بالطبع لا يوجد أي نظام غذائي كامل وكما يوجد فوائد له هناك بعض العيوب أيضاً والتي يجب أخذها بعين الاعتبار، ومن أبرز عيوب رجيم قاراطاي [1]:

  • لا يمكن اتباعه لفتراتٍ طويلة لأنه لا يتضمن الكربوهيدرات
  • يمكن أن يؤدي للإصابة بعوز بعض الفيتامينات مثل عوز الفيتامين ب
  • يمكن أن يسبب مشاكل عصبية عند اتباعه لفترات طويلة
  • يمكن أن يسبب التعب والدوار بسبب قلة استعلاك الكربوهيدرات
  • يمكن أن يؤدي لزيادة مستويات الكوليسترول في الدم بسبب زيادة استهلاك الدهون

أكلات رجيم قاراطاي

أكلات رجيم قارطاي كثيرة ولكن المشكلة التي قد يُعاني منها من يتبعه هو صعوبة العثور على وجبات تُساعد على الشعور بالشبع ولا تتضمن الكربوهيدرات في ذات الوقت، من الوصفات التي يمكن أن تُحضرها من أكلات رجيم قاراطاي [4]:

دجاج قاراطاي:

تحتاج هذه الوصفة إلى:

  • نصف كيلو من الدجاج
  • طبق من جبنة البارميزان
  • 3 ملاعق كبيرة من طحين جوز الهند
  • بهارات
  • فصين من الثوم
  • رشة ملح صخري
  • ملعقة زيت زيتون

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بالبهارات حسب الرغبة
  • إضافة الزبدة للبارميزان وطحين جوز الهند وزيت الزيتون
  • إضافة الثوم والملح للمزيج
  • تحريك شرحات الدجاج جيداً ضمن المزيج
  • وضع الدجاج في الفرن حتى النضج

وصفة السمك

  • كيلو من لحم التونا
  • بهارات (كمون وكزبرة يابسة وفلفل أسود وفلفل أحمر مطحون)
  • رشة ملح
  • 3 شرحات من الليمون
  • ملعقتان من صلصلة الباربكيو

طريقة التحضير

في النهاية ورغم فوائد نظام قاراطاي يبقى جسمك بحاجة إلى الكثير من العناصر الممنوعة ولذلك لا يجب عليك اتباعه لفتراتٍ طويلة دون أخذ استراحة كل فترة على الأقل لتعويض المواد التي يحتاجها جسدك.