فوائد عين الجمل وقيمه الغذائية

  • تاريخ النشر: الخميس، 09 سبتمبر 2021
فوائد عين الجمل وقيمه الغذائية
مقالات ذات صلة
فوائد اليانسون وقيمه الغذائية
فوائد حليب الجمل وقيمته الغذائية
فوائد الفول الصحية.. وقيمه الغذائية

تعتبر عين الجمل أو ما يعرف باسم "الجوز" من أكثر المكسرات شيوعاً بسبب طعمه المميز وفوائده الكثيرة، بالإضافة إلى استخداماته في العديد من الأطعمة والمشروبات.

في هذا المقال سنتعرف بشكل مفصل على فوائد عديدة ومذهلة لعين الجمل.

القيمة الغذائية لعين الجمل

يحتوي كل 30 غرام من عين الجمل (حوالي 7 حبات) على مجموعة من العناصر الغذائية، وهي: [1]
 

تحتوي كل 7 حبات من الجوز (عين الجمل)
سعرات حرارية  185
بروتين 4.3 غرام
كربوهيدرات 309 غرام
سكر 0.7 غرام
ألياف غذائية 1.9 غرام
دهون 18.5 غرام
كالسيوم 3% من حاجة الجسم اليومية
حديد 10% من حاجة الجسم اليومية
بوتاسيوم 5% من حاجة الجسم اليومية
مغنيسيوم 14% من حاجة الجسم اليومية
حمض الفوليك 7% من حاجة الجسم اليومية

فوائد عين الجمل للجسم

تساهم العناصر الغذائية التي تحتويها عين الجمل مثل الدهون والألياف والفيتامينات والمعادن على تحقيق مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم، وهي: [2]

  • عين الجمل تعزز صحة القلب والأوعية الدموية: يساهم تناول عين الجمل في حماية الشخص من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، من خلال ما يحتويه على عناصر غذائية تلعب دوراً فعالاً في ذلك:

- حيث يحتوي الجوز على نسبة عالية من دهون أوميغا 3 مقارنة بباقي المكسرات، وهي تساهم بدرجة كبيرة في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

- يحتوي الجوز على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي تلعب دوراً فعالاً في منع حدوث الضرر التأكسدي للكوليسترول الضار LDL، وبالتالي يحسن من عمل الأوعية الدموية ويمنع تصلب الشرايين.

- كما يساهم في خفض ضغط الدم وتنظيمه.

  • فوائد عين الجمل للالتهابات: تساعد مادة البوليفينول الموجودة في الجوز على مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهاب، كما تقلل أيضاً دهون أوميغا 3 والمغنيسيوم وحمض الأرجينين الأميني من الالتهاب، ما يحمي الجسم من الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والسرطان.
  • فوائد عين الجمل للامعاء: إن تناول الجوز باستمرار يحافظ ويدعم صحة البكتيريا المفيدة في الأمعاء، ما يحمي الجسم من الإصابة باضطرابات الهضم ويحد من خطر السمنة وأمراض القلب.
  • فوائد عين الجمل للسرطان: قد يقلل الجوز من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم.
  • فوائد عين الجمل للمخ: يلعب الجوز دوراً فعالاً في تحسين وظائف المخ، إضافة إلى أنه يساعد في الحد من خطر الإصابة بالاكتئاب وتدهور وظائف المخ المرتبطة بتقدم العمر.
  • فوائد عين الجمل للذاكرة: قد تساهم مضادات الأكسدة وأوميغا3 الموجودة في الجوز في تحسين الذاكرة بشكل كبير، بالإضافة إلى تعزيز الفهم وتعديل المزاج.
  • فوائد عين الجمل لخسارة الوزن: على الرغم من احتواء الجوز على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يساعد بالتحكم في الشهية، بالإضافة إلى تسهيل عملية الهضم وتليين الأمعاء، ما يعزز عملية الأيض، وبالتالي المساهمة في خسارة الوزن.
  • فوائد عين الجمل لمرضى السكري: يساعد تناول الجوز في السيطرة على مرض السكري من النوع 2 وتقليل خطر الإصابة به، من خلال ضبط نسبة السكر بالدم.

فوائد عين الجمل للجمال: يستخدم الجوز أو ما يعرف بعين الجمل ضمن العديد من مستحضرات التجميل والعناية بالبشرة والشعر، حيث تشمل فوائد عين الجمل للبشرة على حماية البشرة من التأثيرات المضادة للبكتيريا وظهور التجاعيد على الجلد، كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة الجوز على تهدئة الحالات المزمنة من الأكزيما والصدفية. [3]

ويمكنك استخدام زيت الجوز للبشرة من خلال الطريقتين التاليتين:

1. ماسك زيت الجوز والعسل:

  • امزج ملعقة زيت الجوز مع ملعقة من العسل وملعقة من مسحوق الشوفان.
  • وزع المزيج على وجهك واتركه حتى يجف.
  • اغسل وجهك بالماء الفاتر.
  • استخدم الماسك مرة واحدة في الأسبوع.

2. ماسك زيت الجوز والقرفة:

  • إخلط ملعقتين صغيرتين من زيت الجوز مع 3 ملاعق صغيرة من العسل وملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة.
  • اغسل وجهك وجففه جيداً.
  • وزع المزيج على وجهك بحركات دائرية.
  • دع الماسك على وجهك لنصف ساعة، ثم اشطفه بالماء الفاتر.

أما فوائد عين الجمل للشعر، فهي تتركز في علاج تساقط الشعر، حيث يساهم الجوز أو زيت الجوز في تعزيز نمو الشعر وتحفيز إنتاج الخلايا الجديدة وحماية بصيلات الشعر ومنع تساقطه، والحصول على شعر أكثر قوة ولمعان.

ويمكنك استخدام زيت الجوز للشعر من خلال الطريقة التالية:

  • امزج 6 ملاعق من زيت الجوز مع 3 ملاعق من زيت الجوجوبا و3 ملاعق من زيت شجرة الشاي.
  • وزع المزيج السابق على كامل الشعر.
  • اترك الزيت على شعرك لمدة 3 ساعات ثم اغسله بالماء والصابون.

فوائد عين الجمل للنساء

تعتبر عين الجمل مفيدة للنساء بشكل خاص، حيث أن فوائد عين الجمل للمبايض موثوقة، فهي تساهم في زيادة خصوبة المبايض، وزيادة معدل الإباضة، ما يزيد من فرصة الحمل، بالإضافة إلى أن الجوز يساهم في حفض خطر الإصابة بتكيس المبايض، فضلاً عن تنظيم الدورة الشهرية.

ويمكن استخدام عين الجمل لتنشيط المبايض، من خلال إضافة ملعقتين من عين الجمل المطحون مع ملعقة من العسل إلى كوب من الحليب، وشربه بشكل يومي.

أما بخصوص فوائد عين الجمل للحامل، فهي لا تقتصر فقط على المرأة الحامل، بل تشمل أيضاً الجنين، حيث يساهم تناول الجوز في تكوين الخلايا العصبية، لذا فهو مفيد لنمو دماغ وعيون الجنين، كما أن الجوز مصدر ممتاز لحمض ألفا لينولينيك، وهو حمض دهني أساسي لازم لنمو الطفل، بالإضافة إلى أن الجوز يساعد في تنظيم مستويات الميلاتونين، الذي يحفز على النوم، خاصة خلال الثلث الثالث من الحمل، فضلاً عن احتواء عين الجمل على المنغنيز، وهو ضروري لنمو عظام الطفل وغضاريفه.

لكن يجب تناول الجوز بمقدار أمن من قبل الحامل، لأن الإفراط في تناوله قد يشكل خطراً على الحامل وجنينها، وتقدر الكمية الأمنة من الجوز للحامل بـ 4-5 حبات في اليوم، لكن من الأفضل استشارة الطبيب المختص. [4]

فوائد عين الجمل للرجال

يساعد تناول الجوز في دعم صحة الحيوانات المنوية وزيادة الخصوبة عند الرجال، بالإضافة إلى المساهمة في تحسين شكل الحيوانات المنوية وحيويتها وقدرتها على الحركة، عن طريق تقليل الضرر التأكسدي في أغشية الحيوانات المنوية.

ولا تقتصر فعالية الجوز على الخصوبة فقط، حيث يتم الحديث عن فوائد عين الجمل للانتصاب، وهو أمر شائع وصحيح، حيث يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي تزيد من الرغبة الجنسية، وتعمل على إفراز حمض أميني يزيد من إنتاج أكسيد النيتريك، وهو واحد من المركبات التي تزيد من الانتصاب لدى الرجل، كما أن الجوز يساهم في زيادة ضخ الدم إلى الأعضاء التناسلية، ما يزيد من الانتصاب ويحقق الرضا في العلاقة الحميمية.

محاذير تناول عين الجمل

هناك مجموعة من الأشخاص يجب عليهم تناول عين الجمل بحذر، وهم:

  1. الأطفال، حيث يجب الإشراف عليهم لأن الجوز ممكن أن يسبب اختناق.
  2. الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
  3. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني والمكسرات.
  4. المصابون بأمراض الكلى ومتلازمة القولون المتهيج.
  5. المرأة المرضعة، فعلى الرغم من أن عين الجمل أمنة لها، إلا أنه من الأفضل استشارة الطبيب.

أضرار عين الجمل

على الرغم من الفوائد الكثيرة لعين الجمل، إلا أن تناولها قد يترتب عليه بعض الأثار الجانبية، وتشمل سلبيات تناول عين الجمل: [5]

  • زيادة الوزن في حال تم تناولها بكميات كبيرة.
  • الإسهال بسبب الإفراط في تناولها.
  • انتفاخ.
  • رد فعل تحسسي من المكسرات، ويشمل طفح جلدي وصعوبة في التنفس والغثيان وصعوبة البلع وحكة في الفم أو الحلق أو العينين واحتقان الأنف.
  • قد تؤدي عين الجمل إلى تفاقم القرحة.
  • يمكن أن نزيد من احتمالية تكون حصى الكلى.

طريق استخدام عين الجمل

يسهل إضافة الجوز إلى نظامك الغذائي، حيث يمكن تناول عين الجمل طازجاً، أو استخدامه مجففاً وفق الطرق التالية:

  1. يرش على سلطة الخضار أو الفواكه.
  2. يضاف مطحوناً إلى الصلصات.
  3. إضافة الجوز قطع إلى المخبوزات والحلويات.
  4. يقدم مع دقيق الشوفان أو اللبن.
  5. استخدامه كحشوة للحلويات بما فيها معمول الجوز وقطايف الجوز.
  6. إضافة عين الجمل بدلاً من الخبز المحمص في السلطات أو الحساء.
  7. تناول حفنة من الجوز بشكل مباشر.
  8. مزج عين الجمل مع الشوكولاتة الداكنة وتناول المزيج.
  9. استخدام الجوز المحمص والمقطع على المعكرونة أو الخضار.
  10. يضاف زيت الجوز إلى الصلصات.

ختاماً، يمكنك إضافة عين الجمل إلى نظامك الغذائي بسهولة، حيث تستطيع تناول الجوز بشكل مباشر أو إضافته إلى العديد من الأطعمة والحلويات.