فوائد بذر الكمون للصحة

  • بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الأربعاء، 02 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الجمعة، 08 أكتوبر 2021
مقالات ذات صلة
فوائد بذرة الكتان
ما فوائد بذرة الخلة للجسم وما هي أضرارها
فوائد الكمون للشعر بالوصفات والاستخدام

إذا كان الفلفل الأسود هو أكثر التوابل شعبية في دول العالم، فإن الكمون يحتل المرتبة الثانية من حيث الانتشار، لكنه يتفوق عليه من حيث تعدد استعمالاته ووصفاته، حيث يتنقل من كونه منكه ومحسن للأطعمة إلى وصفات وقائية وحتى مسكنة للألم ووصفات علاجية.

يعرف الكمون بأنه نبات عشبي موسمي وينتمي إلى فصيلة الخيَميات، ويزرع في الهند والصين والشرق الأوسط وحوض البحر الأبيض المتوسط.. في هذا المقال نتعرف على أهم فوائد الكمون للصحة واستخداماته.

القيمة الغذائية للكمون

يحتوي 100غ من الكمون على العناصر الغذائية التالية:

  • 375 سعرة حرارية.
  • 8,06 ميليلتر من الماء.
  • 44,2غ كربوهيدرات.
  • 10,5غ ألياف.
  • 17,8غ بروتين.
  • 22,2غ دهون.
  • 1788 ملغ بوتاسيوم.
  • 66,3 ملغ حديد.
  • 937 ملغ كالسيوم.
  • 499 ملغ فوسفور.
  • 366 ملغ مغنيزيوم.
  • 7,7ملغ فيتامين ج.
  • 1270 وحدة دولية فيتامين أ.

ما هي فوائد الكمون:

فوائد الكمون للصحة كثيرة لكن يمكن أن نذكر أهمها [1]:

  • تأثير الكمون إيجابي على مرضى السكري التراكمي والسكري الصيامي: حيث أظهرت دراسة في جامعة أورميا (Urmia) الإيرانية؛ أن استهلاك متممات الكمون يقلل من مستوى الأنسولين والهيموغلوبين الغليكوزي وهو ما يعرف بالسكر التراكمي وسكر الدم الصيامى، كذلك يحسن من حساسية الأنسولين لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
  • يخفض الكمون مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ: حيث أشارت دراسة جامعة (Shahid Sadoughi) الإيرانية عام 2014، إلى أن "بذور الكمون المطحونة تقلل بشكل ملحوظ نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول السيئ في الجسم".
  • إنقاص الوزن وتقليل مؤشر كتلة الجسم: حيث أشارت نفس الدراسة أعلاه إلى أن استهلاك كميات كبيرة من الكمون له تأثير على إنقاص الوزن وتقليل الكتلة الدهنية في الجسم.
  • تأثير بذور الكمون مضاد للأكسدة ومضاد للتوتر ومحفز للذاكرة: تحفز الجهاز العصبي مما يحسن الذاكرة ويزيد من إمكانية التحكم بالأطراف، كما لوحظ على بعض مرضى داء باركنسون (الرعاش) بعض التحسينات الطفيفة.
  • تأثير بذور الكمون المضاد للميكروبات: يؤثر الاستخدام المنتظم للكمون على العديد من الميكروبات مثل البكتريا الإشريكية القولونية، والبكتريا معوية البراز والمكورات العنقودية المذهبة، لكن الدراسات حول هذا الموضوع لا زالت قليلة، وخاصة للبحث في مجال ألية عمل الكمون العلاجية في الحالات الالتهابية.
  • مخزون عالي من الحديد: يساعد على تحسين أعراض فقر الدم مثل التعب والقلق وقلة التركيز ومشاكل الجهاز الهضمي.
  • مصدر جيد للكالسيوم المقوي للعظام: تناول بذور الكمون الغنية بالمغذيات هو من الإضافات التي تقوي العظام.

استخدامات الكمون

يستخدم الكمون في العديد من الأغراض أهمها [1]:

  1. استخدام الكمون في الطهي: وقد بدأ استخدامه في الهند ومنها انطلق ليتواجد اليوم في كل مطابخ العالم.
  2. تدخل بذور الكمون في تركيب بعض الأدوية التي تعالج المغص والإسهال.
  3. زيت بذور الكمون: يستخلص الزيت من بذور الكمون عن طريق التقطير بالبخار ويستخدم في التوابل والحلويات وفي الصناعات العطرية وكريمات التجميل وغيرها.
  4. الكمون المغلي أو المنقوع: حيث تستخدم في هذه الطريقة مياه منقوع الكمون بعد تصفيته من البذور بشربه مباشرة.

كما يستخدم الكمون على شكل حبوب ويستخدم مطحون الكمون بعد طحن بذوره.

بذور الكمون للتخسيس

بالنسبة لفوائد الكمون في التنحيف وإنزال الوزن، فإن لبذور الكمون فوائد عديدة منها [2][3]:

  1. يمنع عملية تخزين الدهون في الجسم والتي تسبب زيادة الوزن.
  2. يسرع قدرة الجسم على حرق الدهون وخاصة في مناطق البطن والأرداف.
  3. يسرع من عملية الاستقلاب (التمثيل الغذائي) مما يعمل على خسارة إضافية في السعرات الحرارية.
  4. يحسن عملية الهضم فيوقف الانتفاخات والاضطرابات الهضمية.

وفي حال استخدام الكمون كمساعد في إنقاص الوزن ممكن استخدام العديد من الوصفات ومنها:

  1. ريجيم الكمون وهو عبارة عن شرب كوب من مغلي الكمون قبل كل وجبة وبين الوجبات.
  2. يُستخدم شراب الكمون والليمون كحارق للشحوم ومسرع للأيض.

فوائد الكمون للرضع:

يعالج الكمون الكثير من المشاكل الهضمية عند الأطفال وخاصة في مراحل الرضاعة، كما يستخدم لتهدئة الأمعاء وتسكين ألامها، والتخلص من غازات البطن [3].

فوائد الكمون للشعر:

كما ذكرنا يحتوي الكمون على العديد من المكونات من فيتامينات ومعادن ومواد غذائية، التي تلعب دوراً في التقليل من المشاكل المتعلقة بالشعر، وتساهم في تجديد الشعر والحفاظ عليه، وأهم هذه الفوائد [1]:

  1. منع تساقط الشعر: وذلك من خلال خلط زيت الكمون الأسود مع زيت الزيتون وتغطية مناطق فراغات الشعر، تحافظ هذه الطريقة على الشعر وتمنع تساقطه كما تساهم في نمو الشعر مجدداً.
  2. إطالة الشعر: حيث يساعد الكمون على تطويل الشعر ويمنحه النعومة واللمعان، ويمكن مزج مياه الكمون الأسود مع صفار البيض وزيت الزيتون حيث يدلك الشعر بهذا الخليط ،ويترك لساعة ثم يغسل بالماء الدافئ ،وتكرر هذه الوصفة أسبوعياً.
  3. يوقف الكمون تشكل قشرة الرأس: وذلك بسبب مضادات الأكسدة التي يحتويها الكمون.

فوائد الكمون للقولون:

فيما يلي أبرز فوائد الكمون للقولون [3]:

  • تأثير الكمون على متلازمة الكولون العصبي: أظهرت الدراسات التي أجليت على عدد من مرضى الكولون العصبي أن مستخلصات الكمون قللت من ألام البطن والنفخة، والغثيان والخروج المخاطي بشكل ملحوظ.
  • يعزز صحة القولون: أظهرت الدراسات ان استخدام الكمون يخفف من ألم المعدة والنفخة وبعد عدة اسابيع تحسن أعراض الإمساك او الإسهال وانتظام حركة القولون.
  • يخفف الكمون من ألم المعدة لدى الأشخاص المصابين بداء القولون العصبي.
  • يساهم تناول الكمون بانتظام لدى مصابي القولون العصبي ساهم بشكل ملحوظ في التقليل من النفخة.
  • تساعد بذور الكمون في تقليص كمية المادة المخاطية في براز مرضى القولون: بعد استهلاك مغلي الكمون لمدة شهر بنسبة تصل إلى 2%.

فوائد الكمون للبطن:

يحتوي الكمون على مواد لها دور في علاج الاضطرابات الهضمية كالانتفاخ وغازات البطن، ومن فوائد بذور الكمون للبطن [3] :

  • يقلل الكمون من حالات عسر الهضم والإمساك وتشنجات البطن.
  • يخفف من أعراض الإسهال وأعراض القولون العصبي.
  • يخفف الكمون من أعراض غثيان الصباح عند المرأة الحامل.

الخاتمة: الكمون هو أحد النباتات التي تجاوزت فوائده رفوف مطابخنا ووجباتنا اليومية، ليتوضع في رفوف محلات الزينة والعطور، بل تعدى ذلك ليأخذ مكاناً مهماً بين الأدوية.. وما زالت الدراسات جارية حول خصائصه العلاجية وخاصة في مجال مضادات الالتهاب والقولون العصبي.