أفكار فطور صباحي

  • بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الثلاثاء، 09 مارس 2021 آخر تحديث: الأربعاء، 15 سبتمبر 2021
أفكار فطور صباحي
مقالات ذات صلة
فطور كيتو
وصفات كيتو للفطور
فطور صحي بأفكار مختلفة

على قدر أهمية وجبة الإفطار قد يقع المرء في حيرة أمامها فهي السهل الممتنع ولا سيما عند وجود مناسبة أو ضيوف أو حتى لترغيب الأطفال بتناول الطعام صباحاً، لذا بالإضافة إلى الأطعمة المعروفة للإفطار والتي يتناولها أغلب الناس نعرض هنا بعض الاقتراحات الإضافية التي قد تجعل من هذه الوجبة غنية ومميزة.

أفكار فطور صباحي للرجيم:

بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن قد تكون هناك عناصر معينة هي الأفضل ليتضمنها الإفطار، مثل:

  1. البيض: جرب طهي بيضتين أو ثلاث بيضات بأي طريقة، ثم امزجها مع قطعة من الخضار المفضلة لديك.
  2. الحبوب: ألياف الحبوب قد تساعد في تقليل الشهية وتقليل خطر زيادة الوزن والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم، جرب استخدام جنين القمح فوق دقيق الشوفان أو العصائر أو أطباق اللبن.
  3. الموز: يحتوي الموز على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. يمكن الاستمتاع بالموز بمفرده أو تقطيعه فوق اللبن أو الجبن القريش أو دقيق الشوفان.
  4. اللبن: اللبن غني بالبروتين ويساعد على خفض الشعور بالجوع، بالإضافة إلى خفض خطر زيادة الوزن.
  5. الكيوي: غني بالألياف بما في ذلك البكتين ما قد يقلل الشهية ويعزز فقدان الوزن، تعمل هذه الفاكهة كملين طبيعي للمساعدة في تقليل وزن الماء بشكل مؤقت، حيث يمكن إضافة شرائح الكيوي إلى اللبن أو العصائر أو الحبوب.
  6. بذور الكتان: غنية بالألياف القابلة للذوبان وقد ثبت أنها تزيد من الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية، يمكن رشها مطحونة على الحبوب أو حتى خلطها في الماء أو الحليب.

    شاهدي أيضاً: الغذاء الصحي

أفكار فطور صباحي سهل:

فيما يلي أفكار مقترحة لفطور لا يحتاج جهداً كبيراً كما يلي [2]، [3]:

  1. الجبن مع الفواكه.
  2. اللبن مع الفواكه أو الشوفان.
  3. الموز إلى جانب زبدة الفول السوداني (أو نوتيلا).
  4. الساندويتش أو الشطائر: الاحتمالات هنا كثيرة؛ حيث يمكن وضع ما تريده على الخبز أو التوست وتناوله.
  5. العجة: مكوناتها بسيطة وأساسها البيض ثم يمكن إضافة أنواع الخضراوات حسب الرغبة وطهيها في المقلاة.
  6. حليب الشوفان: ويمكن إعداد وجبة لذيذة:
  • يوضع الشوفان في وعاء عميق، وتضاف إليه كمية من الماء لتغطيته
  • يترك الشوفان منقوعاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة. ثم يصفّى من الماء.
  • يوضع الشوفان في الخلاط مع الماء والملح والفانيليا والمُحليات بحسب الرغبة فيتحول الخليط إلى أبيض حليبي.
  • يصفى حليب الشوفان باستخدام مصفاة شبكية رفيعة ويصبح جاهزاً.

أفكار فطور صباحي سريع:

إذا كنت على عجلة من أمرك يمكنك الاعتماد على وجبات سريعة للإفطار مثل [3]:

عصير الفراولة: يصنع باستخدام الفراولة المجمدة أو الطازجة ويضاف إليها اللبن وعصائر الفاكهة.

البيض المسلوق: أسرع وجبة يمكن أن يتضمنها الإفطار بالإضافة لكونه مغذياً.

البيض المخفوق مع الجبن: يتم خلط البيض مع الجبن ليعطيه قواماً كريمياً ثم يطهى لدقيقتين.

أفكار فطور صباحي لذيذ:

الفطور اللذيذ يقوم على مكونات بسيطة وتمنحه الطعم المميز كما يلي [4]:

  1. السبانخ: يمكن أن يتضمنه الفطور ويمكن خلطه مع البيض على شكل عجة أو مع الحبوب.
  2. الموز: يمكن تقطيع الموز فوق الشوفان مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا أو الجوز أو أي شيء بحسب الرغبة.
  3. وافل الحبوب الكاملة: عجينة الوافل التي يعتقد أنها تناسب الحلويات فقط يمكن تناولها على الإفطار مع البيض أو مع ملعقتين كبيرتين من زبدة الجوز والقرفة.
  4. البيض: يتناول مقلياً أو مسلوقاً أو تضاف إليه البندورة، كما يؤكل على شكل عجة مع البقدونس أو السبانخ أو البروكلي والفطر.
  5. إضافات أخرى: هناك مواد يمكن أن يحتويها الفطور وتعطيه طعماً غنياً كالسمسم وبذور الشيا وعباد الشمس واليقطين والكتان، حيث تضاف إلى الحبوب والعصائر والحليب والماء.

أفكار فطور صباحي للأطفال

يحب الأطفال الأطعمة المميزة التي ترغبهم بالأكل، لذا فيما يلي خيارات قد تشجعهم على تناول طعام الإفطار [2]، [3]، [5]:

  1. الفطائر بأنواعها وخاصة ذات المذاق الحلو.
  2. البيض المسلوق.
  3. مسحوق الشوكولاتة: وهذه طريقة التحضير:
  • يحمص البندق في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يوضع في الخلاط.
  • يضاف التمر مع نصف حبة الشوفان والفانيليا ومسحوق الكاكاو إلى البندق في الخلاط ويمزج معه.
  • يبشر قشر البرتقال ويضاف إلى المزيج ثم يقلّب المزيج مرة أخرى في الخلاط.
  • يُصب الخليط في وعاء ويُقدّم للأطفال كوجبة لذيذة غنية.
  1. كوكيز الشوفان والموز: وإليك طريقة التحضير:
  • يخلط الطحين مع الملح والقرفة وجوزة الطيب وصودا الخبز في وعاء.
  • في وعاء آخر تخفق الزبدة الطرية والسكر والبيض حتى يصبح المزيج خفيفاً.
  • يخفق الموز المهروس مع الفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • يضاف خليط الطحين مع رقائق الشوفان تدريجياً في خليط الموز حتى يتجانس جيداً.
  • يقلب المزيج مع إضافة الجوز، ويبرد لمدة 30 دقيقة.
  • في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ويوضع فوق ورق الزبدة بواسطة ملاعق صغيرة مدورة ويُخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق.

أفكار فطور صباحي للضيوف:

يصح تقديم كل ما سبق من الوجبات والأفكار للضيوف، لكن من الجيد إضافة لمسة مميزة من خلال بعض الأطباق التي تناسب الإفطار في المناسبات مثل [6]، [7]، [8]:

  1. مافن التفاح والقرفة: وهذه طريقة التحضير:
  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت وتوضع فيه صينية المافن مع الأكواب المخصصة له.
  • في وعاء متوسط يخفق الطحين مع البيكنج بودر والملح والقرفة.
  • في وعاء كبير يخفق اللبن الرائب والعسل والبيض والفانيليا والزيت.
  • تضاف المكونات الجافة إلى المكونات المبللة وتخلط حتى تمتزج ثم يضاف إليها التفاح.
  • يقسّم الخليط بالتساوي في أكواب المافن بحيث يملأ ثلثي الكوب.
  • يخبز المافن لمدة 15-20 دقيقة ثم يبرد ويصبح جاهزاً.
  1. تفاح مع القرفة والشوفان: إليك الطريقة:
  • يضاف التفاح إلى القرفة وكوب من الشوفان في وعاء الطهي ويقلب المزيج ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
  • يقدّم ساخناً مع زينة بحسب الرغبة.
  1. كعكات الشوكولاتة بجوز الهند: والطريقة:
  • يسخن الفرن إلى 375 درجة وتوضع فيه صينية الخبز مغطاة بورق زبدة.
  • يخلط الطحين مع السكر والبيكنج باودر والملح ويضاف إلى الخلاط مع زيت جوز الهند.
  • يضاف حليب جوز الهند والبيض وخلاصة جوز الهند إلى الخليط ويقلّب حتى يتماسك، ثم تضاف رقائق جوز الهند ورقائق الشوكولاتة الصغيرة، ويقلب حتى يتجانس.
  • يوضع المزيج على سطح مستوٍ ومرشوش بالطحين وتصنع منه عجينة دائرية ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
  • توضع تلك القطع على صينية الخبز وتُخبز لمدة 16 دقيقة ثم تبرّد.
  • بعد أن تبرد توضع رقائق الشوكولاتة والزيت النباتي في وعاء صغير ويوضع في الميكروويف لمدة 30 ثانية حتى تذوب رقائق الشوكولاتة.
  • توضع الشوكولاتة المذابة بحذر في كيس بلاستيكي وتقطع فتحة صغيرة في الزاوية.
  • يتم رش الشوكولاتة فوق الكعكات وتترك لمدة 30-45 دقيقة.

أفكار فطور صباحي جماعي

فيما يلي بعض الأفكار التي تساعد في حال الفطور الجماعي للعائلة أو غير ذلك:

  1. جزر متبل بالبهارات: طبق سهل ويمكن أن يغني مائدة الإفطار الجماعي مكوناته كما يلي:
  1. صلصة اللبن الخضراء: اللبن عنصر جيد ومهم وإضافة بعض العناصر إليه تجعله مميزاً، كما يلي:
  • 2 كوب لبن كامل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • ربع كوب من الثوم
  • نصف كوب ريحان طازج
  • نصف كوب نعناع طازج
  • فلفل أسود

للأوعية الأخرى على مائدة الإفطار الجماعي:

  1. سلطة الخضار:
  • شمندر مبشور أو مقطع لمكعبات صغيرة
  • فجل مقطع شرائح رقيقة
  • بندورة مقطعة إلى شرائح
  • زيت زيتون بكر
  • ملح وفلفل أسود

يمكن أن تتضمن سلطة الخضار أنواعاً أخرى بحسب الرغبة.

  1. بيض مسلوق.
  2. يمكن أن تضاف إلى جانب تلك الأطباق كل المقترحات التي ذكرت سابقاً بما في ذلك أطباق البيض والمخبوزات.

    شاهدي أيضاً: فطور صحي

ختاماً.. كل ما سبق يفتح الخيارات أمام وجبة هي الأساس في كل يوم، وكل شيء يمكن التعامل معه سواء من جهة الأطفال الذين لا يحبون الطعام، أو لناحية الموائد الجماعية التي تحتاج التنوع والغنى في الأطباق، لذا يمكن الإفادة من المقترحات السابقة للحصول على ما يرضي الذوق والمعدة أيضاً.

  1. "مقال: 14 وجبة فطور صحية تساعدك على إنقاص الوزن" ، منشور على موقع https://www.healthline.com/
  2. "مقال: 25 فكرة سهلة للإفطار" ، منشور على موقع https://www.favfamilyrecipes.com/
  3. أ ب ت "مقال: 26 وجبة فطور سريعة في الصباح المزدحم" ، منشور على موقع https://www.thespruceeats.com/
  4. "مقال: 15 من أكثر الأطعمة الصحية للفطور لتعزيز أي روتين ، وفقًا لأخصائيي التغذية" ، منشور على موقع https://www.goodhousekeeping.com/
  5. "أفضل 10 أفكار لوجبات الفطور الصحية." ، . منشور على موقع https://www.jamieoliver.com/
  6. "مافن التفاح والقرفة" ، منشور على موقع https://www.tablefortwoblog.com/
  7. "تفاح مع القرفة والشوفان" ، منشور على موقع https://www.tablefortwoblog.com/
  8. "كعكات الشوكولاته بجوز الهند" ، منشور على موقع https://www.tablefortwoblog.com/
  9. "مقال: وعاء إفطار سوق المزارعين." ، منشور على موقع https://www.loveandlemons.com/