فوائد وأنواع الترمس وما هي أضرار الترمس

  • بواسطة: بابونج تاريخ النشر: الخميس، 22 أكتوبر 2020 آخر تحديث: الثلاثاء، 28 سبتمبر 2021
مقالات ذات صلة
فوائد وخلطات الترمس للجسم والبشرة والشعر
عين الجمل فوائده أنواعه وأضراره
فوائد وأضرار الفقع وما هي أسماؤه

أتحب الترمس؟ أتفضل الترمس المر أو الترمس الحلو؟ ماذا تعرف عن فوائد الترمس الصحية؟

سنتعرف في هذا المقال على الفرق بين الترمس الحلو والمر وفوائد الترمس العامة إضافةً إلى فوائد الترمس المر، وفوائد الترمس لمرضى الكلى وللأعصاب ولمرضى السكر وللمرأة الحامل وللعظام وأضرار الترمس.

الفرق بين الترمس الحلو والمر

يوجد نوعان متعارف عليهما من الترمس هما الترمس الحلو والترمس المر، وسنتعرف على الفرق بينهما فيما يلي[1] و [2]:

  • الزراعة: يزرع الترمس المر في غرب آسيا (تركيا وفلسطين) ومنطقة شرق البحر الأبيض المتوسط ​​في جنوب أوروبا (البلقان واليونان وقبرص وإيطاليا)، بينما يزرع الترمس الحلو في أستراليا وألمانيا وبولندا.
  • الغذاء: الترمس الحلو صحي أكثر من الترمس المر، فالترمس الحلو يحتوي كميات أقل بكثير من المركبات شبه القلوية السامة (Toxic alkaloids) الموجودة في الترمس المر.
  • طريقة التحضير: لا يحتاج الترمس الحلو للنقع لفترة طويلة، على عكس الترمس المر الذي يحتاج للنقع لفترة طويلة للتخلص من طعمه المر أولاً ولتخفيف المركبات الشبه القلوية السامة الموجودة فيه ثانياً.

    شاهدي أيضاً: أنواع القهوة

فوائد الترمس العامة

بغض النظر إن كان مراً أم حلواً هناك العديد من الفوائد للترمس تشجعك على تناولها وإدراجها ضمن نظامك الغذائي، ومن هذه الفوائد نذكر [1] و [3]:

  • الترمس غني بالمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم: فهو يحتوي على البروتين والألياف وفيتامين ه وكذلك الكالسيوم والحديد والفوسفور والمنغنيز والمغنيزيوم، إضافةً إلى غناه بمضادات الأكسدة.
  • يحسن صحة الأمعاء: فالترمس نمو البكتيريا المفيدة مما يسهل الهضم، ويعالج الإمساك لغناه بالألياف.
  • يخفض نسبة السكر في الدم: فالترمس يحفز إفراز الأنسولين في الخلايا مما يخفض معدل السكر في الدم.
  • يخفض ضغط الدم المرتفع: فالترمس غني بالأحماض الأمينية التي تحفز الأوعية الدموية على الاسترخاء.
  • يساعد على خسارة الوزن الزائد والتخسيس: فالترمس يقطع الشهية ويعطي إحساس بالشبع مما يقلل كمية الطعام التي تتناولها.
  • يعزز صحة القلب: فالترمس غني بالبروتين الذي يمنع تصلب الشرايين، وغني بالمغنيزيوم المرخي للأوعية الدموية ويحفزها على الاسترخاء مما يساعد على توفير إمداد أفضل بالأكسجين والمواد المغذية للجسم، كما أن حبوب الترمس غنية بالعديد من المعادن الصحية للقلب مثل البوتاسيوم والحديد ومضادات الأكسدة التي تحمي القلب من التلف.

فوائد الترمس المر

هناك عدة فوائد للترمس المر، إليك أبرزها [2] :

  • الترمس المر مصدر جيد للعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن: حيث تحتوي كمية 166 غرام من الترمس المر على ما يلي:
  • البروتين: 25.85 غرام.
  • المنغنيز: 1.122 مللي غرام.
  • النحاس: 0.383 مللي غرام.
  • الفوسفور: 212 مللي غرام.
  • الحديد: 1.99 مللي غرام.
  • فيتامين ب 9: 98 ميكرو غرام.
  • فيتامين ب 1: 0.222 مللي غرام.
  • المغنيزيوم: 90 مللي غرام.
  • الزنك: 2.29 مللي غرام.

إضافةً لغناه بفيتامين ج (C)، وبالأحماض الأمينية.

  • يساعد الترمس المر على فقدان الوزن: لغناه بالبروتينات والألياف.
  • يخفض الترمس المر معدل السكر في الدم: ويساعد على السيطرة على مستوى السكر لغناه بالأحماض الأمينية.
  • يقي الترمس المر من مشاكل الجهاز الهضمي: فهو يعزز صحة الأمعاء ويساعد في التغلب على الإمساك ومتلازمة القولون العصبي والحالات الأخرى المتعلقة بالجهاز الهضمي، لغناه بالألياف.
  • يخفض الترمس المر ضغط الدم المرتفع: لغناه بالأحماض الأمينية، فهو يساعد في الاسترخاء السليم للأوعية الدموية، مما يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
  • يجعل الترمس المر الأمعاء صحية: فهو يحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء مما يسهل الهضم، ويقلل من نمو البكتيريا الضار.
  • يعالج الترمس المر فقر الدم: لغناه بالحديد الذي يساعد في تكوين الهيموجلوبين، كما أن احتوائه على فيتامين ج (C) يعزز امتصاص الحديد وتكوين الهيموجلوبين.

فوائد الترمس لمرضى الكلى

إذا كنت من مرضى الكلى – لا سمح الله-فيمكنك تناول الترمس فهو يفيد الكلى ويعمل كمدر للبول [4].

فوائد الترمس للأعصاب

إذا أردت أعصابك قوية والحفاظ على جهازك العصبي متيناً وبصحة جيدة، فعليك بتناول الترمس فغناه بالبروتينات يجعل جهازك العصبي يعمل بشكل صحيح، ويضمن نقل الأوامر من الدماغ إلى أعضاء الجسم عبر الناقلات العصبية بسلاسة وسهولة [5].

فوائد الترمس لمرضى السكر

إذا كنت تعاني من مرض السكر، وتريد السيطرة على معدل السكر في الدم، كل ما عليك فعله هو تناول الترمس فهو غني بالأحماض الأمينية ويحفز إفراز الأنسولين في الخلايا مما يساعد على تخفيض نسبة السكر في الدم وجعله تحت السيطرة [2].

فوائد الترمس للمرأة الحامل

قد يخطر ببالك السؤال التالي: هل الترمس مفيد للمرأة الحامل؟ في الواقع نعم، يمكنك تناول الترمس أثناء الحمل فهو غني بالمعادن والفيتامينات الضرورية لك ولجنينك، ومن بينها الحديد والفوسفور والكالسيوم والألياف وحمض الفوليك وفيتامين ب والبروتين [3].

فوائد الترمس للعظام

إذا كنت تريد تقوية عظامك وحمايتها من الهشاشة، فعليك بتناول الترمس فهو غني بالكالسيوم والفوسفور الضروريان لجعل العظام قوية وصحية، بالتالي حمايتك من هشاشة العظام والتعرض للكسور [2].

أضرار الترمس

تتلخص أضرار الترمس بما يلي [1]:

  • التسمم: قد يسبب الترمس التسمم لاحتوائه على قلويات سامة موجودة بكثرة في الترمس المر وبكمية أقل في الترمس الحلو، لذا يمكنك تفادي تأثير المركبات الشبه قلوية السامة من خلال نقع الترمس بالماء لساعات، وفي حال شعرت بالتسمم فستعاني من الأعراض التالية لذا سارع لزيارة الطبيب:
  • توسع حدقة العين.
  • الارتباك.
  • بطء في التفكير.
  • احمرار الوجه.
  • الحمى: ارتفاع درجة حرارتك إلى 38 درجة مئوية أو أكثر.
  • تسارع ضربات القلب.
  • ارتفاع ضغط الدم.
  • الرعشة.
  • صعوبة الكلام أو عدم وضوحه.
  • الدوخة.
  • جفاف الفم.
  • قلق.
  • تعب وإرهاق.
  • الحساسية: إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه الفول فيحبذ تجنب تناول الترمس كي لا تصاب بالحساسية منه.
  • تجنب تناول الترمس نيئاً: تناول الترمس مطبوخاً، وتجنب تناوله نيئاً فقد يسبب لك الأعراض التالية:
  • الغثيان.
  •  القيء.
  • الدوخة.
  • آلام البطن.
  • انخفاض ضغط الدم.
  • احتباس البول.
  • عدم انتظام دقات القلب.

    شاهدي أيضاً: أنواع القرفة

الترمس بحلوه ومره مفيد، يحافظ على صحتك ويقوي جهازك العصبي وكذلك القلب والأوعية الدموية ويساعدك على التخسيس وفقدان الوزن الزائد، فيمكنك تناوله شرط ألا يسبب لك الحساسية، وأن تتناوله مطبوخاً وليس نيئاً.

  1. أ ب ت "مقال الترمس" ، منشور في موقع en.wikipedia.org
  2. أ ب ت ث "مقال الفوائد الصحية للترمس" ، منشور في موقع healthbenefitstimes.com
  3. أ ب "مقال فوائد الترمس" ، منشور في موقع lupinfoods.com
  4. "مقال فوائد حبوب الترمس" ، منشور في موقع agrinemus.com
  5. "مقال فوائد الترمس دليل الصحة الطبيعية" ، منشور في موقع indigo-herbs.co.uk