الكورن فلكس أنواعه وفوائده

  • تاريخ النشر: السبت، 28 نوفمبر 2020 آخر تحديث: الجمعة، 27 نوفمبر 2020
الكورن فلكس أنواعه وفوائده
مقالات ذات صلة
سحور صحي وسريع غني بالمغذيات وكل ما يحتاجه الجسم
فطور رمضاني صحي بوجبات عديدة
فوائد الثوم الأسود للجسم وقيمه الغذائية

الكورن فلكس من أشهر وجبات الإفطار في العالم نظراً لكونها لذيذة وسهلة التحضير وخفيفة على المعدة، نقدم في المقال التالي فوائد الكورن فليكس المختلفة وأنواعه وأضراره.

ما هو الكورن فليكس؟

الكورن فليكس هو حبوب إفطار تتكون من رقائق محمصة من الذرة، تتواجد على شكل حبوب معبأة محضرة من رقائق الذرة الصغيرة المجففة والمحمصة، ويتم تناولها غالباً مع الحليب البارد أو الساخن والسكر، عادة ما تكون رقائق الذرة ذات لون أصفر برتقالي، ولها قوام مقرمش يلين بعد مزجه بالحليب، ولها العديد من الأنواع.[1]

أنواع الكورن فليكس

تم إنتاج رقائق الذرة لأول مرة بواسطة كيلوك Kellogg))، في عام 1896، يوجد الآن العديد من الأنواع والنكهات المختلفة لرقائق الذرة، منها: [1]

فوائد الكورن فليكس

يحتوي الكورن فلكس على العديد من الفوائد الصحية للإنسان، منها: [1]

  • حمض الفوليك في رقائق الذرة مهم لتكوين خلايا جديدة، وبالتالي فهو مفيد جداً أثناء الحمل، كما يمنع أمراض القلب وسرطان القولون.
  • تحوي رقائق الذرة على الثيامين الذي يسرع عملية استقلاب الكربوهيدرات، وبالتالي زيادة إنتاج الطاقة وتحسين وظائف المخ.
  • يحوي العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم منها النياسين وفيتامين A والريبوفلافين وفيتامين B وفيتامين b12.
  • تحتوي الذرة على فيتامين اللوتين المهم لصحة العين.
  • على الرغم من أن رقائق الذرة ليست غنية بالألياف، إلا أنه يمكن تعويض ذلك بسهولة عن طريق إضافة الفواكه الطازجة والمكسرات إلى الوجبة.
  • غني بالبروتين: تزود رقائق الذرة مع الحليب الجسم بكمية من البروتين الضروري لتنمية المناعة وتنظيم الإنزيمات والهرمونات وإصلاح أنسجة الجسم والحفاظ على بنية كرات الدم الحمراء، عند إضافة مواد أخرى مثل العسل أو اللوز، تصبح الفائدة أكبر.
  • يحافظ على صحة الرئة: تحتوي الذُرة على بيتا كريبتوكسانثين ((beta-cryptoxanthin، الذي يساعد على تعزيز صحة الرئتين ويمنع سرطان الرئة.

أضرار رقائق الذرة

يوجد بعض الأضرار والآثار الجانبية للكورن فليكس على الجسم، منها: [1]

  • يحتوي الكورن فليكس بشكل رئيسي على رقائق الذرة، بالإضافة إلى شراب الذرة عالي الفركتوز، والسكر والشعير، يمكن أن يؤدي السكر العالي في هذه المواد إلى الالتهاب الشديد، والتأثير بشكل سلبي على صحة الجسم مثل تسوس الأسنان ونقص مناعة الجسم والسمنة وأمراض القلب.
  • الإصابة بمرض السكري: قد يؤدي الإفطار اليومي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر إلى جعل الجسم مقاوماً للأنسولين مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري،
  • زيادة الوزن: تحتوي رقائق الذرة على 350 سعرة حرارية تقريباً، الكربوهيدرات العالية وقلة البروتينات تجعلها غير صحية لمرضى السكري والأشخاص في مرحلة ما قبل السكري، على الرغم من أن رقائق الذرة منخفضة الدهون، إلا أن محتوى السكر فيها يزيد من تخزين الدهون مما يؤدي لزيادة الوزن.
  • تسبب الخمول والكسل في اليوم لأنها تعطي إحساساً مؤقتاً بالطاقة والشبع بعد تناولها بسبب غناها بالسكر لكن سرعان ما يزول.

هل رقائق الذرة تزيد الوزن؟

فطور كورن فليكس للرجيم أمر شائع بشكل كبير، لكن هل حقاً يعتبر الكورن فليكس خيار جيد لإنقاص الوزن؟ كثير من الناس يتناولون رقائق الذرة مع الحليب لفقدان الوزن، دون أن يعلموا أن ذلك قد يؤدي إلى نتائج معاكسة وزيادة الوزن، من خلال: [2]

  • تعتبر الحبوب من أفضل الخيارات لوجبة إفطار صحية، لكن ليس جميعها، عندما تريد فقدان الوزن، يجب أن تتجنب الحبوب المليئة بالسكر والدهون غير الضرورية.
  • تحتوي رقائق الذرة على نسبة قليلة من الدهون، لكنها تحوي السكر وشراب الذرة بشكل عالي حيث تحوي رقائق الذرة الشعير، وشراب الذرة يحوي الفركتوز والسكر، مما يجعل طبق الكورن فليكس غني بالسكريات المكررة الضارة.
  •  ترتفع مستويات الأنسولين في الجسم مع زيادة مستويات السكر في الدم، مما يؤدي إلى تخزين الدهون في الخلايا، هذا يؤدي إلى زيادة الوزن.

طريقة عمل كورن فلكس صحي

يوجد خطوات عديدة للاستمتاع بوجبة كورن فلكس والحصول على الفوائد بنفس الوقت، منها: [1][2

  • قلل عدد الرقائق في الطبق وأضف المزيد من الفواكه والمكسرات مثل العسل وزبدة الفول السوداني والفواكه مثل الموز والفراولة والتفاح.
  • تقليل إضافة السكر والمحليات الصناعية إلى الطبق قدر الإمكان.
  • حاول استبدال الحليب العادي بالحليب منزوع الدسم، يمكنك اختيار أنواع أخرى من الحليب المتوفر على نطاق واسع في الأسواق.
  • ينصح بمزج رقائق الذرة مع الحبوب الكاملة الأخرى مثل الشوفان بنسبة 50% لكل منها، لصنع طبق صحي يعطيك الإحساس بالشبع والامتلاء حتى وقت الغداء.
  • اختيار أنواع معينة من الكورن فلكس تحوي نسبة أقل من السكر.

كورن فلكس للأطفال

لا يعتبر طبق الكورن فلكس مثالي للأطفال، على الرغم من أنه يزودهم بمواد وعناصر مفيدة للجسم إلا أنه غير كافي ولا يعطيهم الإحساس بالشبع اللازم بسبب انخفاض نسبة البروتين فيه، بالإضافة إلى أن شراب الذرة الموجود في الكورن فلكس يحوي نسبة عالية من الجلوكوز والسكر أكثر مما يعتبر صحياً للأطفال وحتى الكبار، مما يزيد من فرص الإصابة بالسكري لدى الأطفال، لذلك تعد الحبوب الكاملة أكثر صحة للأطفال لأنها لا تحتوي على سكريات مضافة.[3]

في الختام..، لا حاجة لحرمان نفسك أو طفلك من طبق الكورن فلكس اللذيذ لكن إضافة مواد إليه مثل الفواكه والعسل والمكسرات يجعله أكثر صحة كما يفضل اختيار أنواع خالية من السكر، كما يفضل الاعتماد على الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان اكثر من الحبوب المعالجة مثل الكورن فلكس لغذاء أكثر فائدة